→ ourexit:我只能跟你說...推 鄉民折扣的啦 !! 08/08 03:01
→ costello:一定要有正妹工讀生～這在新竹是很重要的～ 08/08 03:05
推 ourexit:而且正歸正還要跟客人有良好的互動關係..尤其是鄉民(逃.XD 08/08 03:06
推 oike:穿女僕裝 08/08 03:07
→ ourexit:= =樓上專業!! 08/08 03:08
推 jadecheng:不得不推樓樓上xd 08/08 03:09
→ snownow:這種的在台灣不曉得開不開的起來.... 08/08 03:13
→ snownow:特殊服裝不要女僕裝比較好 附近很多國中小...家長會反感吧 08/08 03:13
推 lowlow530:女僕系列的推文就 別再推了啦 囧rz............ 08/08 03:17
推 snownow:我推的是管家系列XD 你看內文就知道 服務是公主般的享受XD 08/08 03:17
推 ourexit:那制服系列呢... 08/08 03:18
→ ourexit:這樣鬧下去不是辦法..首先是 店裡的特色要先出來!! 08/08 03:19
→ ourexit:要讓來過的客人 還會想再來.. 08/08 03:20
推 snownow:那邊工讀生流量大 起碼的服務品質及員工訓練要有 08/08 03:20
→ ourexit:然後 工讀生的素質不要太差..(威! 08/08 03:21
→ snownow:除非你想開傲嬌系咖啡廳..不然不會有人想看臭臉服務員吧XD 08/08 03:21
→ snownow:另外價位不要太高 附近的消費水準應該價位在200上下可接受 08/08 03:23
推 ourexit:想只有特色吧!! 08/08 03:24
→ ourexit:要讓客人回籠遠赴而來 我想只有特色吧 08/08 03:24
→ ourexit:颱風最新動態:竹北 小雨點 風大!! 08/08 03:25
推 zased:要有風格主題 如果本金夠的話不同層樓或不同格間有不同主題 08/08 03:42
推 lowlow530:本金不多 只有一層樓大概20? 坪左右吧 Q___Q 08/08 03:46
推 snownow:座位數少的話最好客群再小一點 不然隨便塞點人就像合菜館 08/08 04:06
→ snownow:一樣又吵又鬧又擁擠 最怕一群小孩子滿地跑 08/08 04:07
推 conquestP:便宜又可以待一整天看書的最適合學生了 08/08 04:13
推 snownow:座位少的話這樣搞會倒掉吧XD 不然就是要定低消... 08/08 04:20
推 lowlow530:低消應該會有吧 Q__Q 08/08 08:12
推 mamoru1022:燈光美氣氛佳風景好可以安靜看書坐很久的店女生會較愛~ 08/08 09:11
推 ImAllen:其實東西好吃, 就不用擔心要怎麼促銷了.. 08/08 09:42
推 Pomona:開咖啡館是條不歸路，加油 ^^ 08/08 10:00
推 TAMACAT:要好吃啊！！！！！ 08/08 10:03
推 ToMobaby:波波已經走上不歸路了 XD 08/08 10:40
推 Sunal:我想推自閉咖啡屋.不過克群只有少部份吧.一個人進去. 08/08 10:52
→ Sunal:不用多說什麼.自己看書聽音樂.老闆.服務生也不用刻意聊天 08/08 10:52
→ Sunal:反正就是自閉嘛 不過我想開沒一個月就倒了 08/08 10:54
推 Pomona:是的，正走在不歸路上，何時會斷氣，不知道...( ′-`)y-～ 08/08 11:22
推 suenan:只要好吃 服務好 沒促銷也會想光顧的XD 08/08 13:04
推 fish0612:制服風>////< 最好有新竹地區的高中制服(新竹地方特色嘛) 08/08 14:26
→ fish0612:還有日式水手服之類的>////////< 08/08 14:27
推 alice1012v18:樓上 那就來個我的母校竹北高中制服吧 08/08 14:32
推 afyun:沒有賣小火鍋 XD 08/08 14:32
推 ourexit:波波加油!! 馬桶別再爆了XD... 08/08 17:55
推 Pomona:馬桶先生目前安然 (~^O^~) 08/08 23:36
推 airkiddy:鄉民折扣 ~~ i like it 08/09 09:39
推 metaphysic:1.要有正妹 2.要有外賣(咖啡飲料) 08/10 02:45
→ metaphysic:3. 要大力宣傳(尤其是竹科) 08/10 02:46
→ metaphysic:竹科員工的下午茶生意,量多又不佔位子. 08/10 02:47
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作者: Pomona (波夢娜) 看板: Hsinchu
標題: Re: [閒聊] 開一間咖啡廳的話~怎樣能吸引到你(妳)咧
時間: Thu Aug 9 14:52:21 2007
: 預計九月中 ** 會在
九月中，現在也不遠了
在這一個月的時間內，要完成裝潢、店內擺飾完成、
物料的進貨、機器設備、杯碗瓢盆................等
: 大庄這邊開一家 咖啡廳 (原 老邵牛肉麵)
: 主要客群還是學生族群跟附近工廠 最遠到市區這樣
不太熟大庄是哪裡，稍微問了一下我家大老闆，他說在香山
學生族群（中華／玄奘／元培）和附近的工廠（形態），基本上
這是二種不同的族群，要有所區隔
另外，市區離那裡也有段路，不知您的市區設定是市區的全部？
還是和大庄有裙帶關係的市區？
: 怎樣的促銷方式 OR 賣點會讓大家比較想光顧咧?
: 1.週一到週五 每天有某特定商品續杯打折 OR -5元之類的
: 2.到店內消費 n人同行打折
: 3.星期一 男生打x折 星期五 女生打x折
: 4.鄉民折扣 = =
1. 2. 是很普通的促銷方式，任何店都會用，沒有什麼太大的新意，
因為別人也有，您的也就無法顯得有什麼特別
3. 一般都是 PUB或 夜店在用的，拿來用咖啡館部份，可以嘗試，
一旦開啟這樣的優惠，就必須持之以恆的實行下去，情況目前是無法預期。
4. 鄉民折扣，也是很ＯＫ，但配套措施要作好，您那裡上網的族群有多少？
都在哪種網路層裡？ 鄉民是 PTT 的特有產物，那其他網層的怎麼辦呢？
路上的人千奇百怪.....屆時，您的店裡要招架得住，滿足鄉民的好奇心。
深深覺得，不論哪開什麼樣的店，開店者要非常的確立自己的想法和方向
再來是要很有原則和堅持，量力而為，有幾分作幾分。
咖啡館，服務、飲品、食品、環境、人員，是營造一個店的基本盤，
完整，好的人員訓練，會有好的服務精神
新鮮的食材，用心的製作，會有好吃的品質
適宜的音樂、裝潢、擺飾，會營造出獨立的主題氣氛
服務業的基本面，大家都知道，當咖啡館越來越多，臨街而立時
怎麼利用自己的巧思和心思，走出自己的獨特性，是很重要的
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。我的夢想。正在起飛。http://blog.pixnet.net/pomona
。木內咖啡。http://mcaffe.nobol.info
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.124.6.89
推 PocaLays:波波出馬 所向無敵 08/09 14:54
推 john002:我是覺得中華可能太遠了.中華附近可以吃的就很多了 08/09 14:55
→ john002:若是要走純咖啡店模式.可能到最後會淪為便當店.中華這就有 08/09 14:56
→ john002:一家是這樣.畢竟附近客群以學生為主.沒可能天天都有人喝一 08/09 14:56
→ john002:杯4.50元的咖啡.應該考慮一下產品的定位在那裡 08/09 14:57
→ john002:當然.最重要的是服務和產品的品質. 08/09 14:58
推 mm010520:中華有咖啡廳阿 = =? 08/09 15:03
推 iclong:老邵的斜對面 好像已經有一家咖啡簡餐店了 加油! 08/09 15:07
推 john002:中華的就醇品阿XD.其實它本來是咖啡廳.後來才改賣便當 08/09 15:14
→ john002:去點咖啡應該是還有賣.我看別人買過.不過我不喝咖啡的XD!! 08/09 15:15
→ john002:so好不好喝我就不清楚.不過應該是價位和客群問題吧 08/09 15:15
推 Jannock:在我實習國小旁邊...加油嚕 08/09 15:23
推 ToMobaby:我以後也想開店(生火) 請問老本要多少才夠玩呀 08/09 15:34
推 Pomona:這要看妳要開什麼樣的店，多大的坪數，什麼樣的裝潢，要賣 08/09 15:39
→ Pomona:多少的東西，店址在哪裡開，資本的上限基本上是沒有....囧 08/09 15:39
推 nikitawang:好的咖啡店其實很容易被時下的買了就走的低價咖啡害到 08/09 17:36
→ nikitawang:喝的人多,喝得出差異的人少,所以好店要很大的財源和經 08/09 17:36
→ nikitawang:營耐力和一貫的品質服務,才能撐到出頭天啊 08/09 17:37
→ nikitawang:金援不足的,就會開個幾個月就收掉變便當店了 08/09 17:38
→ nikitawang:便當店其實比咖啡簡餐好賺太多了,也好做多了 08/09 17:39
推 ToMobaby:那我開搖搖杯店好了 (市場明明飽和了耶 囧">) 08/09 17:54
推 Pomona:搖搖杯店啊,至少也要準備個100萬...穿女僕裝搖飲料像不錯 08/10 00:52