[食記] 花蓮 戴記扁食

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作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 站內: Food
標題: [PH食記] 花蓮 戴記扁食
時間: Fri Oct 23 11:47:55 2009




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店名： 戴記扁食
電話：[phone]
地址：花蓮市中華路120號
網站：http://www.daiwa.url.tw/
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照慣例來花蓮要來吃一下扁食，上回二月來的時候光顧了液香，
經驗不是太理想，這回乖乖回來吃戴記。
簡簡單單的只賣一碗餛飩湯，每個人卻各司其職，忙個不停。

餛飩湯，$60。
別懷疑，來這兒也沒什麼好猶豫，因為只有賣這個。
我們一人點了一碗，沒一會兒馬上上桌。

飽實的餛飩在眼前，民宿老版提醒我們，先喝一口清湯，再酌量加些胡椒，
喜歡的話還可以再加入辣椒或醋什麼的。
我喜歡原味，只加了少許白胡椒提味，湯頭清爽不油膩，味道很香。

餛飩的肉餡飽滿，吃起來很順口。
我記得液香的肉餡有一種肉味，吃起來怕怕的。

店內的外帶一盒是50個200元，好便宜!
要不是家裡冷凍櫃放不下，還真想帶一盒回家煮。

整體來說，我頗喜歡戴記的餛飩，這種東西就是稱不上一流的美味，
但簡單樸實的味道，確實會讓人想念的。


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→ Pinng66     :這兩家不是同一個人傳下來的嗎....我從小就吃戴記
推 SAKUMA      :推戴記..我喜歡餛飩沾辣椒乾吃~再一口氣把湯喝光
推 audio20     :上禮拜去才買了兩盒回台北 好吃!
推 because25   :昰同一源  但都不昰最古老的  從小吃戴記你應該很小
→ strik       :這一家的皮跟原來比起來變太薄了.沒以前好吃
→ Pinng66     :試問最古老是花蓮香嗎? 我剛大學畢業(20出頭)
→ Pinng66     :夠小吧~ 以前店門口都會有透明塑膠袋裝水..蠻常吃的
→ Pinng66     :重點我不是花蓮市人還常常吃~哈
推 ninanopoint :推戴記...液香戴記本是同家人~~
→ ninanopoint :但是液香是父親傳給兒子 戴記是姐姐自己出來開
推 because25   :液香是兒子沒錯 但兒子以前都沒在做 所以只有秘方沒
→ because25   :技術 姊姊也是回國才學的 液香不是以前味道 戴記皮略
→ because25   :薄 另外以前在做的在別家了 但絕不是花蓮香完全無關