※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Cx1WyZJ ]
作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: Food
標題: [食記] [花蓮]液香扁食--沒吃過它別說你來過花蓮
時間: Wed Nov 24 03:38:33 2010
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店名：液香扁食
地址：花蓮市信義街42號
電話：03-8326761
傳真：03-8336271
營業時間：9:00-售完為止
用餐日期：2010/4/10
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/25491909
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還沒踏到花蓮的土地上，就已經聽聞「液香扁食」的美名，
2010年4月10日，因為環島之星的活動來到花蓮，
一堆朋友提醒我一定要記得來吃這間扁食，說有多好吃就有多好吃。
它是間很普通的小店面，但是生意卻好得不得了！
一進到店裡頭馬上被人潮給嚇到了。
室內被頭頂上的日光燈照得非常明亮，
許多觀光客都慕名而來。
櫃檯區的工作人員也忙得不可開交。
這邊只賣扁食，簡單明瞭。一碗扁食60元！
碗碗扁食冒著滾熱的水蒸氣，
可以感受到液香扁食的生意有多麼好。
後頭的工作人員也不停的包著扁食，一刻都不鬆懈，
因為碗碗賣出去的速度就快要超過存量。
工作人員都戴著頭套、口罩包扁食，
裡頭的內餡也非常新鮮。
牆上掛滿了許多藝人前來的照片。
我們總共點了三碗扁食，
結帳之後工作人員會給張收據。
桌面上非常乾淨，除了調味料之外沒其他的。
扁食都有加芹菜在裡頭，但是因為我很害怕芹菜，
於是跟工作人員說我的這碗別加芹菜！
少了芹菜的配色，這碗扁食就剩下清湯和一些油蔥。
裡頭的餡差不多和湯匙面積一樣，向下搖動的麵皮非常軟嫩。
咬了一半讓大家瞧瞧裡頭的料，是用新鮮的後腿肉餡做成，非常紮實也非常夠味。
份量算不少，差不多十顆左右。
大家都吃得津津有味，果然手工製作的扁食有差，
吃起來特別鮮美有味道。
聽說液香有禮盒包裝，可透過宅配配送到家，挺方便的。
有機會到花蓮，可不能錯過這間店，這可是花蓮的有名美食之一呢！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=
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