推 joan0912 :孜然羊肉耶…是烤的嗎? 09/13 10:10
→ tiv :紅燒的.跟紅燒牛肉的作法差不多..我覺得沒啥孜然味耶 09/13 10:43
餐廳名稱：39號招待所
消費時間：2010/9月
地址:花蓮市大同街三十九號
每人平均價位：150-250
圖文版:http://tw.myblog.yahoo.com/h-ting/article?mid=691&prev=-1&next=690
39號招待所是一間從台北來的店，
本來開在政大附近，不知道是不是老闆想要享受後山的慢活步調，
因此搬到了花蓮。
這間店標榜是上海（或江浙）本幫菜，挑選花蓮本地較自然的食材，
份量不大，價格中等，菜色的滋味有特色，有的口味重，有的口味淡，
但是烹調的方式頗為清淡，油份並不多。
裝潢很簡單，一個小吧台，還有幾張用餐的桌子，空間並不大，
牆壁貼滿了外文報紙，蠻有古意的。
晚上聽說會變身為酒吧，不知道會變成什麼樣子。
首先介紹花蓮蠻少見的：清蒸臭豆腐
很臭～怕臭豆腐的人，應該進來這加店，就會怕了。
因為就算別桌在吃，還是會臭到你。
豆腐裡發酵的味道非常明顯，上頭放了毛豆、香菇、絞肉、蝦米等一起清蒸，
可以選擇辣的程度。
喜歡臭豆腐的人點這一道菜，應該會非常的滿足，覺得自己與臭豆腐人腐合一吧！
我自己是覺得還不錯，只是偶爾還是會被特殊的味道嚇了一跳～
一份好像是120元。
這張照片是套餐的配菜，包括：野莧菜、炒蛋、涼滷筍。
算是家常的搭配，炒蛋對我來說比較鹹一點，莧菜與滷筍的清淡口味我還蠻喜歡的，
而且莧菜份量還算多（照片拍小了），很健康～
套餐依據搭配的主菜，價格大概在200元上下。
套餐主菜：孜然羊肉。
應該是一份份做好冷凍之後再加熱的，
因為我有吃到一些退凍的味道。
羊肉大約有五、六塊，食材都很軟爛入味，
也沒有羊騷味，還蠻好吃的～
只是吃不太出來孜然的味道，
大概是因為小喬新疆烤肉的孜然實在放很多吧!哈
雪菜百頁：就是...雪菜百頁，算是我很常點的一道菜，
覺得雪菜百頁加毛豆很好吃，就常常點。
可是一直覺得有點貴，小小一個圓盤（一般餐廳放飯碗的小圓盤），就要60元。
如果30元比較剛好，哈哈～～
大部份去吃的的口味都很好，但有一兩次雪菜太鹹了一點。
整體而言，這間算是口味有特色、烹調蠻健康的店，如果有些東西不要過鹹就
更完美了！有些菜上桌之前應該都有去油了，所以喜歡油滋滋的人就不適合啦~
但絕對不會清淡到沒味道，因為有好幾種菜都算是很有味道的。
吃過了幾次，覺得清蒸臭豆腐、雪菜百頁、炒野莧菜（70元，份量蠻多的）、
上海菜飯（30元，小油）紅燒獅子頭、孜然羊肉（改名叫紅燒羊肉比較貼切）、
三杯旗魚、腐乳肉都還不錯。另外還有一些鹹蛋肉餅（蠻鹹的）、蔥靠鯽魚、
靠麩、走油蹄膀...之類的菜色可以試試。
主菜的價格大概在90-110，雖然看似不貴，但是份量都是一人份左右，所以少少的，
因此我覺得有的價格其實不算很便宜，大概算是中等吧！
想到江浙菜，不禁又想起已經關店的笙園小館，平價又好吃，可惜可能多半以江浙點
心為主，在花蓮還沒有忠實的食眾吧～笙園也有菜飯、清蒸臭豆腐、小籠包、蟹殼黃、
湖洲粽、鮮蝦雲吞...等等，雖然現在已經不開了，但是還有在美崙市場賣蟹殼黃、
蘿蔔絲餅...等點心類的，希望他們能夠東山再起～
39號招待所
地址：花蓮市大同街39號（知道店名的由來了吧～）
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※ tiv:轉錄至看板 Food 09/12 19:43