推 dokota:已收精華 謝謝分享 01/05 13:52
http://www.wretch.cc/blog/match000/22432249(圖文好吃版)
閃光的表姐一家趁著元旦連假從高雄來花蓮玩，他們大約是晚上六點半到
，先帶他們到民宿去卸下行李後，我們去吃花蓮的曼波魚(翻車魚)-三國一
餐廳。當天三國一的人很多，不論是包團的遊客或自助旅行的散客都因著曼
波魚聞名而來，或是因著三國一的高品質用餐環境而來。
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菜單及點菜
這是三國一的菜單，外觀很精緻!簡單的二種顏色卻代表著不同意義，紅色是
中文/英文、黑色是中文/日文，真是很有意思的分辨方式，可見他們做團客
的用心!
女服務生推薦我們點尊爵曼波全套是合菜式的有12道菜，價值1300大洋，每
道的份量是2客，要加點1客的話要再加650大洋。但我們看了菜單很久，決定
還是每個人各自點套餐再加點二道曼波魚的特色菜。因為全餐的照片看起來每
樣菜都很少…而且不是每樣菜我們都很有興趣!
我點生魚片定食、閃光及表姐點的是鰻魚燒定食、姐夫點的是和風安康魚套餐。
曼波魚專區我們點了二道菜，分別是鮮炒曼波魚及曼波生魚片。
上菜嘍!
第一道菜是曼波生魚片，當時上菜時還有個小插曲，就是服務生沒有拿筷子及
盤子給我們，表姐還開玩笑說：「是要我們用手拿來吃嗎?」
這是曼波生魚片，上菜時大概是看到我們驚訝的表情!女服務生和我們說明這
是今天早上才捕到的曼波魚，通常生魚片要看早上有沒有捕到才會做的!強調
我們今天可是很幸運的!但一盤曼波魚才10塊生魚肉而已更要500大洋，實在
是貴到有點嚇人!這一口50大洋的生魚片
根本是黑鮪魚等級了!先來品嘗看看…
女服務生要我們搭配上檸檬片一起食用風味更佳，曼波魚看起來晶瑩剔透的，
非常可口!為了品嘗生魚片的風味我先沾一點點哇沙米咬了一口，曼波魚非常
的彈牙，口感很特別，吃起來有點像是蒟蒻的感覺，但吃起來比蒟蒻紮實。再
搭配一些白蘿蔔絲及一片檸檬食用，檸檬的酸味和曼波生魚片還真搭!
這是鮮炒曼波魚，一盤少少的要價550大洋，和曼波生魚片吃起口感又不同了!
使用一些新鮮蔬菜及香菇用蒜頭來調味下去炒，就像替曼波魚上了色，曼波魚
的肉質真的很鮮嫩很好吃!師傅也不會炒得太老或太鹹。
這是我的生魚片定食，有小菜二樣、炸物、生魚片、土瓶蒸、茶碗蒸、冠軍飯
，小菜分別是綠色苦瓜辣炒蛋及洋蔥炒豆干;炸物則是滿特別的嫩豆腐，外穌
內鬆軟，我覺得滿好吃的;茶碗蒸裡面多樣的海鮮就不一一贅述;土瓶蒸很特別
，裡面加了一些魚類、貝類為主料，湯味很清淡，又極富營養，喝起來不會油
膩!要喝的時候先將一小塊的檸檬擠入瓶內。
延申閱讀：土瓶蒸的製作方法
生魚片。
海鮮類茶碗蒸。
小菜-洋蔥炒豆干。
小菜-綠色苦瓜辣炒蛋。
炸物-豆腐類。
冠軍米。
套餐所附的紅茶一杯。
這是閃光及表姐點的鰻魚燒定食，有鰻魚、小菜二樣、土瓶蒸、茶碗蒸。
鰻魚醃漬的很入味!但，飯感覺有點多…
這是姐夫點的和風安康魚套餐，有紅燒安康魚、安康魚味增、茶碗蒸、小
菜二樣，安康魚本來的長相雖然不是很優!但以他做為食材的料理老實說還
滿好吃的!而且看完wiki才知道它富有豐富的膠原蛋白，很適合火鍋的吃法
，不過看到它的臉實在會有點倒味口。
安康魚的簡介
這是三國一的入口，外面不能放很多位置，要去加油站對面停車再走過來!
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店名：三國一曼波魚餐廳
地址：花蓮市和平路536-1號
電話：(03)8311902
最後，我並沒有很想要推薦這家餐廳，這次去吃完三國一後有種感覺，便是三
國一的曼波魚餐的價格實在是有點貴的嚇人!而且當天餐廳的人實在太多了!很
多團體的觀光客都在此用餐，三國一給人的感覺就是他們主要還是做團客的，
散客就會比較隨意。團客用餐完後，就任憑用過的杯盤狼籍擺在桌上，在重要
連假時服務生實在是太少了!廁所也是髒的誇張!這種大餐廳會不曉得要請PT嗎
?而且服務生對於套餐有沒有附飲料居然不知情!這真的還挺誇張的!這種事居然
是在這種高貴的餐廳發生?!雖然食物很美味，但用餐時的觀感不好，我便覺得
有沒有到三國一吃曼波魚對於我的人生一點影響也沒有!不過，如果你有外國
朋友或想嚐鮮的外地朋友還是可以帶他們去吃看看三國一，必竟曼波魚花蓮
是特產，三國一所做的料理還是具有特色!而他們的食材真的很新鮮。
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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