[食記] 炭火燒肉工房

[dagun0513 (雪人)]

炭火燒肉工房圖文版：http://kuso.cc/4e$J

炭火燒肉工房算是價格偏貴的燒烤店
跟直火燒肉店一樣
均採套餐與單點的型式

店內是一直條直直的走廊方成左右兩邊
右邊是桌椅的型式 左邊則是採通鋪式的設計
可別看似冷清 到了用餐時間沒預約訂位還需要等呢

Menu
單點的部份都在此區

兩人份的精緻套餐依不同的拼盤食材
分別推出800/1000/1200/1800(元)的組合
亦有四人份/2000元的套餐

(左上)桌上的三個基本配備
      生高麗菜可以包烤肉片吃
      蔥花則是加在熱湯中提味
      豬油肥油則是在涮烤肉網以防肉片沾黏
(右上)炭火燒肉工房的三種沾醬
      分別是特製醬油..辣味噌醬..蒜泥
(左下)每桌提供一壺熱保溫瓶
      裡面裝的不是溫水..而是熱雞湯唷
(右下)在店內自助式的冰箱是看不到飲料的
      取而代之的是滿滿的清酒類
      要點飲料則是在Menu內單點
      不過並非像是一般火鍋店自取一整瓶
      而是一杯一杯的方式端上來
      點的是可樂與雪碧..分別要價個30元
      不愧譽為花蓮最貴的燒烤店(不過真的好吃)

接下來就來看看菜色吧
上菜速度超快的唷

泡菜

海帶芽沙拉
是用日式和風沾醬拌沙拉

炭火
沙拉上完炭火就上囉

牛五花+上等牛五花
會分辨誰是誰嗎XD
上等牛五花其油花分佈較為均勻(似網狀)
反之長條型則是一般的牛五花
上等牛五花肉吃起來較嫩 相對的價格也較高一些

牛肋條
沒注意還誤以為是骰子牛肉勒

豬五花肉
雞肉

信州風味豆腐

海鮮盤
分別為草蝦..魷魚軟骨與柳葉魚
草蝦身體部份已去殼 還蠻貼心的

綜合野菜
在燒烤店較少見的是拷南瓜與玉蜀黍
其他的野菜還有青椒..紅蘿蔔與洋蔥

烤麻糬
最後一道就是甜點烤麻糬沾蜂蜜

兩人份精緻套餐
快上完菜色的全餐照
如多數人說的 這樣的份量的確約只有七分飽
因此在意猶未盡的狀態下
又單點一盤牛五花與上等牛五花肉
於是荷包又瘦身了(￣▽￣＃)
不過跟吃到飽的燒肉店相比的話
的確在肉質與口感的表現上較佳

老規矩
用烤的肥嘟嘟麻糬當ending囉

店名：炭火燒肉工房
地址：花蓮市博愛街144號
電話：[phone]

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※ 編輯: dagun0513       來自: 118.161.224.64       (01/13 15:21)
推 maoapple:我真的以為他冷冷清清= =
推 focous:推詳細...不過我還是喜歡吃到飽XD
→ dagun0513:哈~室內照約17:00左右拍的(沒人)..18:00過後就客滿了XD
推 mr119:我也是比較喜歡吃到飽
推 dokota:已收精華 謝謝分享
推 realrex:這間東西真的好吃，但就是貴~ ~
推 fasix:之前跟同事一起去吃，8個人吃了２萬多元
推 eric9997:最經典的：牛舌！！！！
推 dokota:....八個人兩萬多??? 四個人一萬 一人2500up ? 哇
推 minismall:好吃好吃！
推 lyl:推～～真的很吃耶．．．