精華區beta Hualien 關於我們 聯絡資訊
※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: cryde (生小貓了~~) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮 豐春冰果店 時間: Sat Jul 26 01:21:35 2008 豐春冰果店 花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 03-8651530 圖文版 http://blog.pixnet.net/cryde/post/20471178 ======================================================================== 豐春冰果店,對當地人來說可是從小吃到大的~ 印象中,小小舊舊沒有招牌的店,每次回去南平爺爺家,爸爸都會在這買一盒芋頭冰淇淋 透明塑膠盒裝,外層再用報紙包裹,香甜冰涼的滋味,在當時小小的心中,有很深很甜的回憶 這幾年,兒子接手後,不但保留了傳統的味道,生意更是發揚光大 今天非假日就坐滿了,假日來的話,就算大熱天,頂著大太陽,門口外可是依然大排長龍呢! 這台巨無霸製冰機,就是好吃的原因!!! 別小看這不起眼的大傢伙,他的年紀可是快60歲了呢~ 老闆很可愛很健談,我好奇的問了一下製冰的過程 招牌甘蔗冰,每天早上5點,老闆將新鮮的甘蔗熬煮成糖水,再放入這巨無霸中 機器內的滷鹽水不斷循環,與一般製冰過程最大的不同點是... 蔗糖水從滾沸"迅速降溫"至零下,所以不會有冰晶的口感出現,也保留了甘蔗的甘甜 下面這張照片是半成品,尚未凝結成冰 聊著聊著,另一台機器已經完成了甘蔗冰! 長條桶裝,一次製冰過程約半小時,這一桶冰大約有20碗的量而已 所以大機器整天動個不停,想吃還不一定有的吃咧~也得等這老傢伙緩慢少量的生產製冰 剛做好的冰,老闆挖一口給我們吃,哇~~真的是冰涼,綿密,甘蔗的香甜,甜到心坎裡呢~~ 除了甘蔗冰,冰淇淋也用這台老機器製作,一種機器可以製作兩種完全不同口感的冰品 重點是,這裡的冰淇淋"不加奶油或乳瑪琳"!完全是用機器打出來的! 有著一般冰淇淋又綿又黏膩的口感,卻沒有高熱量的奶油與反式脂肪,只有糖分啦~ "吃甘蔗冰是生活","陪伴花蓮57年歲月冰淇淋",手寫的海報menu貼在牆上 甘蔗冰可以選兩種料,紅豆,綠豆,花豆,仙草,鳳梨,蓮子白木耳,麥芽芋頭 冰淇淋的口味有芋頭,鳳梨,紅豆,草莓,椰奶,桂圓,花生,桑葚,巧克力,百香果,香草,雞蛋 我點的"柴燒紅豆+麥芽芋頭" 甘蔗冰吃起來口感很綿密,入口即化,不像挫冰的粗糙,也不至於像綿綿冰那樣的口感 自然的甘蔗香,甘甜,很樸實很窩心的味道~~ 紅豆粒粒分明,煮的很透,軟中帶Q,紅豆味道重,不會死甜 芋頭!!這就是小時候吃的芋頭冰淇淋,味道一模一樣,就是這個味!!!好懷念~~~~ 口感綿密,黏稠,甜度剛好,很濃郁的芋頭香,天然的甜味,還可以吃到芋頭絲,深得我心呀! 弟點的"天然鳳梨+消暑仙草" 仙草嫩,滑順,鳳梨煮的很透,香,軟,天然鳳梨的香甜,很古早味喔! 除了甘蔗冰,冰淇淋之外,還有枝仔冰,玉米冰,三明治冰淇淋,也都蠻好吃的^^ 簡單樸實的甘蔗冰,濃濃的古早味,真的是小時候的味道呢! 小小一碗50元,是不便宜,可是換來的不只是好吃,甜滋滋的窩心,更是滿滿的感動與回憶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.213.25 cryde:轉錄至看板 Bingo 07/26 01:22
hirori:花蓮人來推一個,這家比糖廠好吃118.161.215.176 07/26 01:58
sky06nisa:我上次去花蓮..民宿老闆大力推薦.. 125.230.64.92 07/26 04:01
sky06nisa:颱風天我們還衝去吃..真的很讚.超推的拉 125.230.64.92 07/26 04:02
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.213.25
kravitz:我想問一下 陪伴40送微笑是什麼?? 學長說是有做黑的???? 07/26 23:05
impose:不就是冰淇淋一碗40 生活50就是甘蔗冰50元阿 07/27 08:28
cryde:冰淇淋40元,送老闆的微笑 = = "" 07/27 09:21
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: sss5772452 (小田) 看板: Hualien 標題: [食記] 花蓮 壽豐 甘蔗冰 時間: Fri Aug 1 18:13:26 2008 店名:豐春冰果(有草字頭)店 地址:花蓮縣壽豐鄉一段79號 (壽豐車站出去右轉直直走) 價錢:50元(兩種料) 吃後感想: 我爬完鯉魚山後的中午 吃上這一碗冰冰涼涼的甘蔗冰 我的暑氣全消了~ 我那天點的是 甘蔗冰(料:仙草x2) 一開始吃甘蔗冰的時候 以為甘蔗味道會很重 但是吃起來倒是挺順口的 甘蔗的香味也在嘴巴裡慢慢的散開 配上消暑仙草 對於剛爬玩山的我來說 真是人間美味 那家店生意很好 使用古早味的作法 讓想要回味的人時在很難不沉浸在回憶中 想要吃吃小時候的記憶嗎???? 來吧 有好吃又消暑的甘蔗冰等著你唷 (不只有賣甘蔗冰 還有冰淇淋) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.49.164
a22612999:好吃~甜而不膩 08/01 20:32
inomi:好吃 推 08/02 03:28
toyes:也推他的冰淇淋喔 老闆給冰淇淋給得超豪邁的!! 08/02 15:26
azrue:超好吃的...尤其是芋頭...Good!! 08/02 23:57
littlepamp:我也愛吃 也推芋頭 08/03 16:29
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: johnps (皮卡~) 站內: Hualien 標題: [心得] 壽豐名產甘蔗冰 @豐春冰菓店 時間: Fri Oct 10 15:48:34 2008 http://www.wretch.cc/blog/hsuanhan2008/10595922 學期初有碰到來學校玩的觀光客 問我說附近有一間很有名的甘蔗冰 我竟然不知道! 後來在網路上查了一下 知道這間觀光必去的冰店 在壽豐火車站附近 ---- 還沒到門口就被店裡擠滿的人潮嚇到 想不到一間冰店竟然有那麼多客人 在進進出出的人群中 好不容易點了冰 找到位子坐下 店內的桌子是那種以前大家庭吃飯圍一圈的大理石桌 椅子則是圓木 都是非常古早味的氣氛 我點的甘蔗冰可以加兩種料或一球冰淇淋 選了網路上推薦的麥芽芋頭和我喜歡的鳳梨 甘蔗冰十分消暑 我選的芋頭真的有麥芽的味道 鳳梨則是酸甜 三種味道都是甜而不膩 感覺十分爽口 跟手掌差不多大的一碗冰要價50 我覺得兩個人吃剛好 豐春冰菓室 花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號(壽豐火車站出來第一個路口右轉) (03)865-1530 夏季07:30~21:00(冬季不固定) 甘蔗冰(任選兩種料或一種冰淇淋) NT$50 柴燒紅豆、柴燒綠豆、柴燒花豆、消暑仙草、天然鳳梨、蓮子白木耳、麥芽芋頭 冰淇淋 NT$20 香草、巧克力、芋頭、鳳梨、紅豆、草莓、椰奶、雞蛋、百香果、花生、桂圓、桑椹 冰棒 NT$10 紅豆牛奶、綠豆牛奶、芋頭牛奶、鳳梨、梅子、花生 玉米冰 NT$15 一包十支NT$100 紅茶 NT$15 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.197.28
impose:除了芋頭外 我覺得他們的仙草也好吃 10/10 18:51
koalaa:我也很喜歡吃他們家的鳳梨..很有古早味!!...:) 10/10 19:47
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: straydog (流浪狗) 看板: Hualien 標題: [食記] 豐春冰菓店 時間: Mon Jan 19 16:09:01 2009 圖文網誌版: http://goblin1121.blogspot.com/2009/01/blog-post_6051.html 店址:花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號(壽豐火車站斜對面) 電話:(03)8651530 第一次吃是畢業一年後的事了,當時對於甘蔗冰香甜滋味非常驚豔, 原來這就是所謂的古早味。 所以這次回花蓮也將之列為必吃名單中。 幸好天公伯賞臉,給了個大好天氣,雖然吃完冰仍然是抖得要命。 50元一碗冰,可以淋兩樣料,但可能因為冬天所以料的選擇不多, 五、六樣豆類、芋頭等。 值得推薦的是芋頭,芋泥入口即化,芋香瞬間在嘴裡散開, 芋頭的甜味帶你回到童年的世界(如果你童年有吃芋頭的話)。 紅豆看似粒粒分明,送到口中嬌喘一聲便趴在舌頭上, 紅豆沙在牙床上纏綿久久不能自己。 綠豆讓你在寒冷的冬天感受到夏天的清涼,但顯然有點太涼了, 僅管外面是好天氣,但裡面畢竟還是賣冰的, 想體驗牙齒咯咯作響的機會,綠豆會是好選擇! -- 從一道窄門,走向另一道窄門 http://goblin1121.blogspot.com 歡迎光臨,宅門的世界.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.233.206.11
suliba2006:推~~老闆很親切也很有趣 01/19 19:49
redjay:老實說,不是很喜歡那個老闆的調調 = =..... 01/19 21:37
jimmy701010:只推甘蔗冰 01/19 22:04
d1438a:老實說,很貴 = =.... 01/19 23:07
straydog:所以只能久久吃一次 甘蔗冰真的頗好吃的 01/19 23:21