推 yves1986:請問價位多少呀?! 06/20 01:56
→ jacquelinek:單人餐沒有特別注意 大約 300 上下 06/20 02:02
※ 編輯: jacquelinek 來自: 59.115.193.90 (06/20 03:40)
→ vinchou:每次看到原PO的食記文章 都覺得 真是專業! 06/20 17:28
推 htc812:這是原本那間海豚灣義大利麵嗎?? 06/20 19:00
→ jacquelinek:謝謝樓樓上的誇獎 >////////////////< 06/20 21:19
→ jacquelinek:這不是那家海豚遇到貓喔 這是新開幕的店家 06/20 21:20
→ jacquelinek:原本是在台北天母開業的 但老闆是花蓮人 所以回來營業 06/20 21:20
→ bagasan:取海豚彎不太好喔XD 06/21 18:34
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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮--海豚灣 DOLPHIN BAY
時間: Sat Jun 28 17:08:04 2008
圖文版：http://0rz.tw/2a4lR
柔和的白藍色系地中海風格
在這炎熱的夏日增添幾分清爽的色彩
所謂早起的鳥兒有蟲吃
今天介紹的這家海豚灣
很有渡假的FU
就這樣度過悠閒的早晨時光吧
海豚灣餐廳 Since 1995 天母
老闆在台北天母開設的一家餐廳
十三年後 同樣的海洋風 在花蓮開店了
進入餐廳印入眼簾的
是一幅大翅鯨與海豚共舞的巨畫
靈感來自老闆夫婦過去來花蓮賞鯨看到大翅鯨的感動
因此藉由壁畫就當初的感覺重現
店內依然採用白藍色系的風格
適時的利用貝殼 海豚等小飾品點綴
呈現海豚灣的海洋風
餐點部份(6/21-6/30)
主餐有起司鳳梨火腿三角麵包
焗烤燻雞華富餅 與鮮果湯碗麵包 三種
搭配果汁 咖啡 or 茶
服務生詳細的介紹這三種餐點的內容物製作過程
就來看看菜色吧~
起司鳳梨火腿三角麵包
三角麵包中放入新鮮的鳳梨與火腿切片
加入起司後進入烤箱中烤(此過程順便壓製成三角形)
加上一旁所附的生菜一起入口 嚐起來酸酸甜甜
非常清爽
搭配蘋果鳳梨汁 同樣也是酸酸甜甜
(杯墊也是採用海豚風)
焗烤燻雞華富餅
底層是用厚鬆餅的餅皮
表層加入蔬菜燻雞與起司製成焗烤
有吃pizza的口感
不過因為是鬆餅皮 因此嚐起來更為鬆軟
搭配不加糖與奶精的拿鐵
整個睡意全消
店內的氣氛會讓人放鬆心情與不自覺得悠哉起來
瞧瞧店內的兩隻拉布拉多
原本就很憨厚的拉布
在這樣的環境下 睡的多開心阿
SEE~ 歡迎再來唷
早餐每人120元
目前沒有收服務費(開幕後似乎會加收一成)
店名：海豚灣
地址：花蓮市光復街96號
電話：(03)835-1068
早餐時間：07:30-10:30
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.71 (06/28 17:08)
推 fgt7654:請問有低消嗎？每個人一定要點120嗎以上嗎？ 06/28 17:39
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作者: shengkane (Y. Kane) 看板: Hualien
標題: [食記] 海豚灣 dolphin bay
時間: Wed Jul 2 01:19:05 2008
有圖有文好讀好看網誌版：http://www.wretch.cc/blog/puretype/13509010
這是從1995年就在天母存在的餐廳
在近期被列為天母的地雷店之一
沒想到開到花蓮來了
但與本店不同的是
它在花蓮的評價出奇意料的高
令我感到十分有趣
就在自以為是外地人的花蓮遊夜晚
來到了這間號稱天母老店的餐廳
今天吃的是799雙人套餐(花蓮怎麼好像比天母還貴...)
一開始的炸義大利麵
是炸過的義大利麵灑了一些鹽
吃起來像是...
孔雀餅乾的味道
接著是彩虹潛艇堡
麵包怎麼會烤焦到黑掉了呀？
...原來潛艇堡是長這個樣子
義式蕃茄海鮮湯
這道水準不錯
至少比那間toros鮮切的海鮮湯要好的多
蕃茄和洋蔥一起熬煮
配上新鮮的蝦和蛤蠣
番茄香氣和海鮮與洋蔥和成的滋味
以一個人400的價位來說
這道不錯
鮮橙凱撒雞肉沙拉
加上柳橙是創意
融和濃郁的凱撒醬汁
配下鮮嫩的雞肉
很不錯的一品
明太子鮮蝦鮪魚三明治
這樣的酥皮麵包出現在這樣的餐點裡
個人認為太over...
野菇奶油培根燉飯的口感綿密柔和並帶有奶香
本身的調味清淡
但配上旁邊的野菇一起吃
是個不錯的組合
蘿勒青醬海鮮麵
又到了很over的一道
這份麵從很有精神吃到晃神
整個就很油
麵又煮過頭的一道義大利麵
天母正常水準的羅勒青醬海鮮細麵是長這樣的嗎...
蘋果松阪豬排只有用正點可以形容
豬排當牛排烤是個不錯的作法
蘋果泥加鳳梨配上相當柔嫩的豬排很合
只是為什麼鳳梨是罐頭...
主餐吃完最後的甜點出現
提拉米蘇的水準我只能說...
吉安那間明明就沒有很強
但聞名全台的提拉米蘇會出名
不是沒有原因的
而另一道甜點是法式薄餅冰淇淋
薄餅裡面包著鮮奶油
配上草莓果醬和冰淇淋
彼此間巧妙融合
是個不錯的甜點
只是這道太早做
急著想上菜
到眼前的時候冰琪琳都融化了...
最後的拿鐵咖啡
嗯...
好啦
反正這是附餐
整個雙人餐才799
這樣的水準應該也是ok了...
總結
在天母是雷的店到花蓮
在競爭敵手較少的狀態下
似乎變得勉強可以及格了...
在一個人加服務費440的價格下(目前似乎還不收服務費)
個人會比較喜歡在另一間dolphin用餐(海豚義式餐坊，花蓮市成功街232號)
雖然這裡的裝潢及氣氛算是不錯
但這裡的服務生領班十分油腔滑調令人不悅
服務生是為了要讓客人賓至如歸才出現的職業
怎麼會有種與客人為敵的行為出現呢？？
並且老闆也不親切
想想那間天母的賈尼叔叔
老闆是多麼地親切好客
也許這裡仍然屬於試賣期間
等到正式營業的時候
會好一點吧？？
地址：花蓮市光復街 96 號
電話：03-8351068
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.107.244
推 seii:請問dolphin最近好吃嗎?年初被新老闆雷到，想再試試又怕踩雷 07/02 02:10
推 FishInPool:5月吃過一次 雖然學生來說貴了點 但值那個價錢 07/02 02:23
推 sonyian:這家跟家人去...從頭氣到飽...還花了快四個小時才吃完... 07/02 09:12
推 kpwada:這價錢不是貴了點 是很貴 07/02 11:19
推 FishInPool:我是回答dolphin不是回答海豚灣喔 不一樣 07/03 00:28
→ shengkane:嗯，dolphin和dolphin bay真的差滿多的 = = 07/06 01:28
推 YoYoz:dolphin現在應該是第三任老闆了~ 09/29 19:00
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作者: billyyeh (BillyYeh.com) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮-Dolphjn Bay海豚灣餐廳-氣氛約會
時間: Mon Nov 24 13:33:48 2008
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: billyyeh (BillyYeh.com) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮-Dolphjn Bay海豚灣餐廳-氣氛約會
時間: Mon Nov 24 13:32:59 2008
花蓮市區- Dolphjn Bay海豚灣餐廳-義大利麵、氣氛約會
店名：Dolphjn Bay海豚灣餐廳
地址：花蓮市光復街96號
電話：(03)8351068
圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/billyyeh/14967809
「環境」
Dolphjn Bay海豚灣是一家本來在台北天母的店，後來則在花蓮開了分店，其位在光
復街，附近路很小，汽車停車可能不太方便，店則在一樓，裝潢環境很優雅，燈光呈現有
點暗黃色系，晚上套餐價位為$360、$480與$600這三種，可訂位、不能刷卡。
「餐點」
用餐當天，我跟我朋友一共兩人，都點了$360的套餐，他的套餐有餐前麵包、湯、主
餐、甜點與飲料。
(1)白酒蛤蠣義大利麵
朋友點的是白酒蛤蠣義大利麵，蛤蠣大約有10顆左右，並不會很大顆，麵的份量不會
很多，我朋友一個小女生最後都有全部吃光，而麵的口感還不錯Q，吃起來有微微的蛤蠣
汁。
(2)明太子魚卵義大利
我的明太子魚卵義大利，其麵的份量就比我朋友多很多，而明太子魚卵則不會很多，
大概一小匙，不過吃起來還蠻新鮮，
(3)餐前麵包
麵包上來時有溫溫的，而附的沾醬配料，是類似甜椒之類的，吃起來會有點小辣，不過很
好吃。
(4)番茄海鮮湯、酥皮玉米濃湯
番茄海鮮湯裡面的料有蝦子、花枝等，真的還不錯喝，而酥皮玉米濃湯則就太普通了
，我也是因為想點不同的湯，才會點這個。
(5)前菜：煙燻橙汁鴨胸、煙燻鮭魚
煙燻橙汁鴨胸的份量還蠻多的有4大塊，吃起來帶有橙汁的香味，並有點小硬，而煙
燻鮭魚也很好吃，可是只有2塊，算是有點少。
(6)甜點：提拉米蘇、伯尼巧克力塊
建議可以點他的提拉米蘇，光是看上面那隻很用心的海豚，就很值得了，而巧克力塊
則有3大塊，會有點小甜。
(7)飲料：拿鐵、卡布奇諾
他的咖啡都還算普通，不過不難喝，上面也都有奶泡。
(8)桌上的起司條餅乾
每桌的桌上都有一罐起司條餅乾，還不錯香脆與好吃，很適合吃飯後聊天時一邊吃。
「總結」
這家店的消費，在花蓮來說其實有點高，不過我覺得服務生的服務，真的還不錯，店
氣氛也很佳。不過我覺得他的套餐設計有點問題，因為$360與$480的差別是在，$460可以
選兩個主餐，但是這樣有些人會吃太多吧！
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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Hualien
標題: [食記] 二訪海豚灣DOLPHIN BAY(跨年套餐)
時間: Sat Jan 3 22:29:18 2009
DOLPHIN BAY圖文版：http://0rz.tw/8a5eo
對於DOLPHIN BAY一直有著不錯的印象
因此決定在09年的第一天
再度光臨海豚伴隨的餐廳
或許是離聖誕節很近的緣故
店內氣氛依然是濃厚
包括門口有著應景的小雪人
店內大大的聖誕樹 以及播放的聖誕樂曲
似乎是為多多在聖誕節
因趕報告而無緣慶祝的小彌補
晚上的DOLPHIN BAY
在燈光..飾品與蠟燭的點綴下
更顯其柔和的氣氛
引領至預約的座位
餐桌上已點上一盞小燭光
炸麵條的優點除了可作為裝飾以外
亦可以拿來食用
由於灑上鹽巴 因此味道偏鹹
可以在等上菜的時候邊吃邊聊天
若店內是海底世界佈景的話 炸麵條大概就是珊瑚囉 :)
他們家紙巾Logo一直很喜歡
Menu
事實上平日就有提供兩人套餐的服務
菜色再小小的變化
搭配節日推出跨年雙人套餐
彩虹潛艇堡
現烤的潛艇堡 端上來能感受其散發的香氣與熱度
搭配微辣的莎莎醬 色彩十分colorful
湯品
法式洋蔥湯
這道的口感偏清淡
上面漂浮的是類似麵包丁的食材
義式蕃茄海鮮湯
這道屬十分香的濃湯
蕃茄與洋蔥熬煮的菁華
搭上豐盛的海鮮(蝦子..九孔..花枝等)
開胃品
煙燻鮭魚佐酸豆陳醋汁
使用鮮嫩的鮭魚肉捲新鮮的洋蔥
鮭魚肉本身的煙燻香與洋蔥的甜美
搭配陳醋汁風味更佳
煙燻鴨胸佐香澄汁
這道多多超愛的^^
煙燻橙汁鴨胸的份量有4大塊
採用新鮮的柳橙果肉佐料
吃起來帶有橙汁的酸甜與香味
巧妙的將鴨肉的味道去除
此外肉質也十分的有嚼勁
這兩道開胃品都蠻推薦的唷
超值主品
沙拉米比薩
以pizza本身來說
沙拉米比薩屬薄皮系列
烤得脆脆的餅皮
以培根為主的餡料 搭上濃濃的起司
就pizza本身來說普通不算有特色
燻雞墨西哥烤餅
燻雞墨西哥烤餅中夾著青椒..雞肉與起司等
起司香氣附著烤餅
搭配辛辣的調味醬Tabasco
越咀嚼越有味道
精緻主品
炭烤迷迭香羊肩排
旁邊的香菇
味道十分的重鹹
大概是這道料理的開胃小菜
3~4根已經切好的羊肩排已事先烤好
上菜前先裹上起司粉與迷迭香再入烤箱
佐上香橙的醬汁 十分入味
飲品
熱水果茶
錫蘭奶茶
值得一提的是水果茶可以吃到滿滿的鮮果
(e.g. 蘋果..鳳梨..與桔子)
甜品
布朗尼佐巧克力
香蕉薄餅巧克力
雙人套餐799+10%服務費
雖然屬中高價位
不過用餐環境與氣氛依然很棒
店名：海豚灣
地址：花蓮市光復街96號
電話：(03)835-1068
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.244 (01/03 22:30)
推 snakepan:那天我也去吃的說~~ 不錯不錯!!!!!! 01/04 10:34
推 zeroking0519:今天才衝的，4人吃兩份雙人套，弄得好像合菜 XD 01/05 00:04
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作者: thoughts (想法) 看板: Hualien
標題: [食記] 海豚灣餐廳
時間: Sat Jan 24 00:26:49 2009
圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/peace/15088022
店名：海豚灣餐廳
電話：03-8351068
地址：花蓮縣花蓮市光復街96號
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或許是在花蓮被許多很棒的餐廳養刁了
在嘉義總找不到讓我覺得食物跟氣氛都不錯的餐廳
離開花蓮之前，海豚灣餐廳才剛開沒多久
正好昨天跟小花聊到這家他還沒去過的餐廳
便約了今天帶他去。
相較於假日的人滿為患，平日中午的人少多了
從樑柱上垂下的紅包袋
強烈地透露中國新年要到了的訊息
為藍白色基調的背景增添不少喜氣 http://ppt.cc/Piwy
坐定後，
花了不少時間跟小花一起研究菜單 http://ppt.cc/V;uP
我離開之後，菜單變了不少
甜點從夏季的換成冬季的
本來的兩人合點也改為一人一份的形式
等待的時間中
和小花邊聊天邊啃起炸麵條 http://ppt.cc/sN-P
記得第一次來的時候
看到小明把裝飾用的"海草"放進嘴裡
還緊張地想阻止他 XD
小花的法式洋蔥湯 http://ppt.cc/YkyM
Papamio還在時，
我們幾個室友每個月必定會至少去報到兩次
所以，當老闆不得不結束營業時
有一段時間我們都不知道該介紹哪一家餐廳給外地來的朋友們
法式洋蔥湯上菜之後
小花挑釁似地笑說：「你知道我為什麼要點這道嗎？」
「為什麼？」我很配合地問
「我想看看這家店的法式洋蔥湯跟Papamio的比起來及不及格。」
我的義式番茄海鮮湯 http://ppt.cc/ShzV
記憶中的義式番茄海鮮湯似乎沒有今天的這麼鹹
害我喝幾口之後，就開始猛喝水...
餐前麵包--彩虹潛艇堡 http://ppt.cc/wjt2
「這是"潛艇堡"??!!」小花毫不掩飾驚訝地說
不過，
當小花把潛艇堡跟醬料加在一起啃了一口之後
就喜歡上它了 ^^
開胃菜--起司香蒜烤田螺盅 http://ppt.cc/J1G1
我們都點了這道當開胃菜
只剩下起司跟大蒜的香味，主題反而不見了...
比起來，還是比較喜歡前幾次的煙燻鮭魚佐酸豆陳醋汁或煙燻鴨胸佐香橙汁
我的燻雞墨西哥烤餅 http://ppt.cc/rjIR
這次烤焦的部分比較多，有點可惜
小花的麥年鱈魚佐白酒橙汁 http://ppt.cc/TGof
「唔...好甜... = =」
小花一邊這麼說著，一邊不停口地把它吃完
算是喜歡吧...?
甜點--法式奶油香蕉薄餅 http://ppt.cc/a6xv
看到這道甜點上菜時
小花的眼睛閃閃發光 XD
本來期待菜單上會有夏天時吃過的冰淇淋甜點
可惜是季節性的。
不過，這道甜點也不錯ˇ
小花的熱拿鐵 http://ppt.cc/pcMZ
吃完之後
服務生送上帳單跟意見卡
小花努力地畫出了一個似笑非笑的詭異臉譜
讓人搞不懂到底他滿不滿意這一餐
老闆和工讀生看到之後，應該會很疑惑吧XD
p.s
麥年鱈魚佐白酒橙汁: 420+10%
燻 雞 墨西哥 烤 餅: 280+10%
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.204.139