[心得] 花蓮牛家莊牛肉麵(推)

作者repsy (恩典與喜樂)

看板Hualien

標題[心得] 花蓮牛家莊牛肉麵(推)

時間Mon Jan 21 22:35:34 2008

圖文網誌: http://blog.xuite.net/repsy/QueenRepsy/15403583 這家店超好吃的，牛肉麵的口味和台北不太一樣老闆說是比較偏中南部口味，也就是口感比較甜一些囉(正合我意o////o) 老闆自己做的筍子，吃起來有市面上賣的滷筍子罐頭的fu 老闆也是無意間醃出來的XD　真神奇豆乾也很特別，我在台北吃的豆乾都是一片一片的，在這吃是一小塊一小塊的上面灑了許多薑絲也是沒看過的吃法，蠻好吃的民宿劉姐超推薦的涼拌洋蔥，話說吃飽時劉姐還跟老闆買了洋蔥醬料回家自己做呢連劉姐的女兒都對這涼拌洋蔥讚不絕口唷很少小孩愛吃洋蔥，可見得這盤洋蔥得到多少人喜歡^^ 麻醬麵，蠻大一碗的，上面還灑了肉燥，也是一般在台北吃很少看到的吃法這是重頭戲啦：牛肉麵不知道為什麼我超喜歡這種口味呢，有一點甜甜的湯頭裡面有加酸菜，所以整體口感就是酸甜酸甜，但又不失牛肉原汁的香啊...我把湯整個喝完了呢o//////o 真是顧不得淑女形象了XD 牛肉的部分滷得超爛，我沒有吃到咬不爛的，有得甚至一夾就碎，但不會死爛肉質是半筋半肉，口感極佳，都是老闆自己去滷的，不經他人之手喔！我最推牛肉麵，因為好吃到我隔天要離開花蓮前還想再來吃一次呢@@" 或許這家牛肉麵不是很對每個人的口味，但是我覺得很深得我心一點點偏甜的口感，加上我愛的白醋，飄著牛肉香的湯頭，滑到口中... 除了想再喝一口，再一口，再一口，真是沒有其他更多想法呢！下次過年前夕去花蓮玩，要帶家人來這吃^^ 這家店老闆很海派，才開幕幾個月而已，生意也因地點非市中心算是普普不過我非常推薦大家去這走一遭，價位也還好不算太貴如果這樣的牛肉麵，在台北賣應該不只100大洋吧(可是這家大碗只賣75元呢!) 地址我忘記了，地點就在南埔加油站對面，往知卡宣的路上那條是在十字路口轉角處，叫做牛家莊大家可以去吃吃看喔^^ -- 對了!這次去花蓮!覺得田村真好吃!鮭魚握壽司>/////////////< 飯酸酸的,醬油甜甜的!!好好吃喔!! 中山路舊監獄旁的沙威瑪,也挺不錯吃!!:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.13.18

推 miso1122:感謝您對花蓮板的付出!! 01/21 22:46

→ katmai:嗯嗯~~改天來去吃看看喔~謝謝你的資訊 01/22 10:46

推 telfax:今天去吃了，還不錯喔!!在加油站對面，十字路口那。 01/23 20:52

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: joan0912 (...Joan...閑) 看板: Hualien 標題: [食記] (花蓮)牛家莊麵食館時間: Thu Nov 6 16:33:19 2008 http://www.wretch.cc/blog/match000/22261823(尚無圖，之後補) 一聽就知道是賣有關牛的相關產品，強推他們的牛肉麵，最近搬家後附近有一堆的美食，昨天下班後去覓食，經過他們家店面時發現外面有放紅布條，上面寫著「回聵鄉親，牛肉麵５５元」（這活動到2008/11/30止），立刻停好我的毆逗麥進去點牛肉麵，點了一碗小麻辣的牛肉麵(因我是外帶就沒拍圖了)。回家後餵了貓貓，把剛去農會的飲品放好後，趕緊打開來吃，他的湯頭很好喝很過癮，但我覺得小辣就滿辣的，是我可以接受的辣度。牛肉是半筋半肉，上網查才知道他是用黃牛的牛腱肉經過長時間滷製而成，吃起來不但入味且口感軟而不爛，重點是５５大洋而已就有6~7塊的牛肉耶!就算是原價也很值得吃哦!因為現在牛肉麵一碗都要90~95元不等。再來麵條也是很香很好吃，感覺就是那種用手工桿成的。 {下次和閃光一起去吃後，再補圖!而且也要試看看其它的麵食~} 延申閱讀：平價料多又實在的原汁牛肉麵店名：牛家莊麵食館地址：中正路上的全聯對面推薦：麻辣牛肉麵 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.37.14 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: joan0912 (...Joan...閑) 看板: Hualien 標題: Re: [食記] (花蓮)大里牛家莊麵食館時間: Sat Nov 8 07:58:25 2008 http://www.wretch.cc/blog/match000/22261823(已補圖，有看頭的圖文牛肉麵) 2008/11/7(五)晚上再次去吃牛家莊，和劉老闆聊天後，知道他們的確是從南埔加油站搬過來的，因為原本的地方空間太小了，老闆為了讓客人有更舒服的用餐空間，老闆提醒我們為了更讓鄉民感受到他們的用心，星期一~星期五，原特價的小碗牛肉麵55元變更成50元，大碗牛肉麵原特價65 元變更為60元，平常日還多特價5元，超划算的!週末則維持原特價。昨天閃光點大碗原汁牛肉麵，我點小碗麻辣牛肉麵，服務員有問我們要生麵和熟麵，如果你們趕時間的話可以吃熟麵，熟麵下鍋熱一下後就可以立刻撈起來。點了燙青菜、涼拌洋蔥、牛肚，都很好吃! 牛家莊的新招牌，很顯眼很大!應該不難找! 回聵鄉民特價紅布條，歡迎舊雨新知去嘗鮮嘍~ 小碗的麻辣牛肉麵，原價65大洋，現特價55大洋，平日才50大洋哦! 特別用台灣的黃牛來熬煮的，牛肉大塊不老硬，吃起來又有彈性。涼拌洋蔥味道很清爽很特別!使用柴魚片及日式調味料做出，微微的酸甜味，一份30大洋。燙青菜用的是超嫩的地瓜葉下去燙之後拌的，一份30大洋。很可惜牛肚來顧著吃就忘了照了，牛肚切成片拌醬再配上薑絲很好吃哦! 店名：大里牛家莊麵食館地址：花蓮市中正路261號(中正國小對面) 電話：(03)835-0968 推薦：麻辣牛肉麵 ※ 引述《joan0912 (...Joan...閑)》之銘言： : http://www.wretch.cc/blog/match000/22261823(尚無圖，之後補) : 一聽就知道是賣有關牛的相關產品，強推他們的牛肉麵，最近搬家後附近 : 有一堆的美食，昨天下班後去覓食，經過他們家店面時發現外面有放紅布 : 條，上面寫著「回聵鄉親，牛肉麵５５元」（這活動到2008/11/30止） : ，立刻停好我的毆逗麥進去點牛肉麵，點了一碗小麻辣的牛肉麵(因我是 : 外帶就沒拍圖了)。 : 回家後餵了貓貓，把剛去農會的飲品放好後，趕緊打開來吃，他的湯頭很 : 好喝很過癮，但我覺得小辣就滿辣的，是我可以接受的辣度。牛肉是半筋 : 半肉，上網查才知道他是用黃牛的牛腱肉經過長時間滷製而成，吃起來不 : 但入味且口感軟而不爛，重點是５５大洋而已就有6~7塊的牛肉耶!就算是 : 原價也很值得吃哦!因為現在牛肉麵一碗都要90~95元不等。再來麵條也是 : 很香很好吃，感覺就是那種用手工桿成的。 : {下次和閃光一起去吃後，再補圖!而且也要試看看其它的麵食~} : 延申閱讀：平價料多又實在的原汁牛肉麵 : 店名：大里牛家莊麵食館 : 地址：中正路上的中正國小對面 : 推薦：麻辣牛肉麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 222.156.197.247

推 ArashiL:大滷麵...(劃圈圈) 11/08 15:21