→ liquormania:補一張鯉魚潭全景圖 12/05 20:41
鯉魚潭遊玩的回程中
去了花蓮人口中的南華麵之一的 兄弟麵店
我們點了麵 要點小菜時
看到了一盤從來沒見過的小菜
很明顯的 那是稍微醃製並淋上豆拌醬的綠色辣椒
基於好奇 點了一盤(當時也只有一盤)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=liquormania&b=95&f=1133699450&p=49
只能說真是讚啊
辣椒的清脆鮮甜 最先表現出來
接著 辣椒子帶出的辣勁 直呼過癮XD
那股勁 就像炸彈一樣在喉嚨深處爆開
接下來只要吃任何熱食都是辣的 哈哈哈 爽XD
而且額頭開始冒汗
吃完之後 胃裡像是燃燒一般 熱力在翻騰XD
結帳時 深深覺得 應該把這道菜介紹給大家
於是跟店家詢問 這到底是怎樣一道菜啊
店家的回答 這可以算是剝皮辣椒的一種
可是為了保留辣椒的香氣與辣味 這道菜並沒有把辣椒皮跟辣椒子去掉
而且不算完全是剝皮辣椒般醬瓜的做法 所以保存期比較短
個人經驗是不敢吃太辣的話 可以挖開把子去掉 就不會那麼辣了
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One coffee a day keeps the loneliness away.
It's nonsense!
http://www.wretch.cc/album/liquormania
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