[食記] 魚豐日式小吃

[jacquelinek (Jo)]

　　　　http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/03/blog-post_18.html

　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　魚豐曾經在光南旁的巷子內營業過，現在搬到南濱附近，小小的店面透露著

　　溫馨的感覺。乾淨的櫥窗裡整齊的擺著各式食材。店內空間乾淨明亮，感覺非常

　　舒服。點單，有冷盤、燒烤、炸物、壽司和飯麵……等各式各樣的菜色可供選擇。


　　　　味噌湯，調味適中，還不錯。涼拌過貓，是必點菜色之一，冰涼滑順的過貓

　　搭配芝麻和柴魚的香氣，令人食慾大開。日式小物鮭魚卵，晶瑩剔透的鮭魚卵十

　　分誘人，單吃略鹹，不過配飯吃剛好，佐上蘿蔔泥更添清爽。


　　　　綜合生魚片，新鮮度和甜度都有了，一旁還附有還有黃瓜片可去油解膩。招

　　牌生魚片壽司，壽司飯放置太久且都糊成一團，加上醋飯使用的醋太多，嗆酸的

　　味道完全搶走了魚的美味，是這次最不討喜的一道料理。


　　　　招牌烤鰻魚飯，每次想吃鰻魚飯時，就會想起魚豐。烤鰻魚的色澤非常迷人

　　，加上撲鼻而來的香氣令人垂涎三尺，鰻魚給得很大方，一旁的配菜也絲毫不馬

　　虎。由左至右依序為涼拌蘿蔔絲、黃豆和干貝唇。涼拌蘿蔔絲酸酸甜甜的非常開

　　胃，黃豆則偏甜，而干貝唇口感很好有些微辣，是我最喜歡吃的配菜。燒烤鰻魚

　　的醬汁包裹著白飯，閃閃發亮。鰻魚的油脂經過燒烤後鮮甜美味被完全釋放，而

　　且火侯和調味也都十分恰當，吃完後令人唇齒留香，令人回味再三。


　　　　※魚豐日式小吃
　　　　　地址：花蓮市福建街 289 號
　　　　　電話：03 - 8349266

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.200.70
※ 編輯: jacquelinek     來自: 59.115.200.70        (03/18 23:51)
推 Redman:魚豐真的滿好吃的
→ babaluu:豬排飯不優，而且上次女友點生魚片是冷凍的，尚未退冰
推 liquormania:上次吃 生魚片 說冰箱太冷...還是結冰的 無言....
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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮--魚豐日式小吃
時間: Tue May 13 19:26:48 2008


店名：魚豐日式小吃
地址：花蓮縣花蓮市福建街289號
時間：週一公休
      週二~週五 17:00-22:00
      六日 中午 11:30-14:00 晚上17:00-22:00
電話：[phone]

圖文版：http://0rz.tw/c242D

和平路往南濱公園的方向
看到福建街右轉即可發現美味

魚豐日式小吃
一家外表樸實的木造日式攤販
裡頭簡單的幾張桌椅
佈置營照日式風格的環境
趕緊來看看這家日式小吃的菜色吧～

餐點部份
如同一般的日式料理店
冷盤小菜 燒烤 壽司 生魚片 還有主打的烤鰻魚飯

首先介紹小菜部分
這是個人最喜愛的開胃小菜--黑豆
微甜的黑豆 具有有降低血中膽固醇等功能
是現在熱門的保健食品之一
在花蓮吃過不少日式料理店 這道很少有在單點
沒想到在魚豐看見了!

魚蛋沙拉
有別於一般生菜沙拉醬汁的油膩
這道非常爽口(沒有啥沙拉醬)
搭配生菜&蔬果 魚皮很Q有嚼勁

日式小物--鮭魚卵
如同珍珠般閃閃發光
通常在鮭魚卵握壽司吃到
單獨吃會有鹹鹹的感覺
這到先淋上檸檬汁 佐上蘿蔔泥雨切絲小黃瓜
享受原汁原味

招牌生魚片壽司(四入)
主餐之一
這道跟一般日式料理店吃到的口感差不多

強力主打--烤鰻魚飯
這道就是魚豐經典之作了
製作過程將鰻魚先烤過之後再蒸煮
然後至入冰箱冷藏
出菜時再將鰻魚拿出並沾上店內特別調製的醬料一起碳烤
肉質鮮嫩且帶有甜味
配菜也不馬虎 有黃豆 蘿蔔絲與醋汁章魚(切絲)
打開「餐蓋」香味撲鼻 享受道地日式好味道

當然不會少掉一碗熱騰騰的味噌湯
近拍瞧瞧裡面的料理
以及到日式料理店無法抗拒的魚下巴作最後一道料理
不過相同的價格田村的魚下巴大很多 >///<

整體而言對魚豐的評價頗高
是值得再度光顧的好店
不過需注意一下他的營業時間 免的空跑一趟
再者可以先行預約訂位
不然很容易要排隊等候唷
(附上店內全坐滿的盛況)

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※ 編輯: dagun0513       來自: 118.161.227.148      (05/13 19:27)
推 d1438a:同學家開的XD 週一休息喔
推 ilovejolin:小貴 = ="
推 jimmy701010:生魚片去吃了三次　都沒吃到鮭魚　不開心
推 firstbase:生魚片蠻新鮮，生意太好老闆人手不足所以非週末只賣晚上
→ melaks:覺得普通
推 minabeauty:我很愛吃他們家的豬排丼 超好吃的！
推 kissharu:推樓上>/////<我也是!!!極度好吃啊!!!!
→ bluebrandon:個人覺得貴又不好吃......(鰻魚飯)