推 lavender1030:呼呼~太棒了!!聖誕節要去吃 好期待＊ 12/17 17:15
推 hyrlibra:該不會是在宜蘭吧 @@" 12/17 17:18
→ hyrlibra:啊~查到了 是在明心街嗎??? 12/17 17:19
推 lavender1030:在那個大郵局的後面呀~以前好像是latte泰式料理 12/17 17:21
推 hyrlibra:有點貴~~不過好心動喔~~ 12/17 17:30
推 lavender1030:蕾蕾聖誕節一起來吃吃吃吃吃^3^ 12/17 17:47
→ hyrlibra:妳是24號還是25號要去吃呢?? 12/17 17:53
推 lavender1030:25號~~跟同事而以哦~~ 12/17 17:54
推 michaellu:之前打去訂位 聽到的價格竟然是42X 結果沒去XD 12/17 18:33
→ michaellu:下次在找中午時間去吃好了 12/17 18:33
推 teacat:這間在宜蘭很有名喔!!聽說是老闆的分店!東西給的都很大方! 12/18 07:47
→ teacat:不怕你吃怕你吃不下!超划算!超推!! 12/18 07:48
→ luving:老實說...吃起來有點單調.. @"@ 又偏貴 ~_~ 12/20 18:36
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作者: lavender1030 (李小琪) 看板: Hualien
標題: [食記] 深山牧場PartⅡ
時間: Sat Dec 27 15:49:05 2008
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/sf1030/31315335
簡單心得版：
這間還在裝潢時，我心裡就OS：
oops!!也太拍馬屁了吧，連深山都可以拿來當扛棒!!
事實證明，事情並不是傻瓜所想得那麼簡單
我們一個禮拜前就先早早訂好位了，
很準時的12/25進場。
雖然從外面看，感覺好小一間；
可是裡面的位子還滿夠的哦!!
服務生解說完吃法後，
我們就開始了，一直點一直點一直點一直點
壽喜燒的醬油真的有鹹，但搭上涮涮鍋清甜湯底，互補得Very Good
因為有不吃牛的關係，前半場我們先點豬肉
這豬肉，真的好嫩好嫩好嫩好嫩哦
沒有入口即化那麼誇張，但也相去不遠了啦!!
我們一共點了六盤豬肉，服務生上肉的速度很快哦!!
一點兒也不會耽擱到我們吃飯的時間，
而且也不會結屎面，更不會覺得怕我們吃!!
我覺得菜式真的有點少，如果不吃牛的話，到這間吃會不划算!!
服務生會定時定點推蔬菜車出來，這樣就不用等，吃完就拿，沒吃完還是可以拿
只是涮完肉的壽喜燒，都會變成這樣↓
http://0rz.tw/cf5e3
而且我們有新吃法，將蔬菜類丟到壽喜鍋煮，
感覺好像在吃滷味耶，喝呷。
狂吃肉也不是辦法，所以涮涮鍋都是放菜，反正點免驚的。
後半場就是牛肉的天下了，
我...不吃牛囧
很可惜，只點了三盤....
一整個好吃虧的感覺哦!!
吃到一半，店長會提醒用餐時間剩下多少，
上完甜品後，就差不多要有心理準備了。
而且一開始吃的時候，音樂都放的溫馨哦~~
等到用餐時間快到時，就好像音樂被按快轉，
害我們也跟著吃超快的>"<
隔壁桌的歐桑就比較直言了，
直接告訴服務生，這樣消化不良哦!!
人家別間都二個小時，你們只有90分鐘，太趕了，去跟店長建議一下!!
我看服務生的臉都慌了囧...
90分鐘，確實是趕了點，真的會消化不良.....
就這樣，晚餐時間一個人388+1成服務費。
這樣的服務態度，加1成是很合理的!!
希望不會人客多了之後，態度就打折......
還有，我點了兩碗飯，一盤寬冬粉，
服務生的臉，有驚恐到......
歹勢吼，啊我就是飯桶咩!!
可是.....應該不會再去吃第二次了，我想.....
用餐時間太短，肉吃免驚沒錯，
但菜好少........這樣會好膩，
這兩天，我不知喝了多少瓶比菲多去了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.195.230
推 sonico:你是不是肉沾蛋下去涮阿,不然顏色怎麼會變成這樣 XD 12/27 16:36
→ lavender1030:可是只有沾一次下去涮而以捏...還是我們涮太多肉了.. 12/27 16:49
推 hi8d:我覺得90分鐘應該還好吧 新竹的北澤壽喜燒也是90分 12/27 17:02
→ hi8d:而且不吃牛感覺真的很虧 @@ 12/27 17:02
→ lavender1030:會嗎..我覺得好趕 都不能細細品嘗來著了~噗 12/27 17:07
推 sonico:momo好像也是90分鐘 12/27 17:19
推 michaellu:台中 鋤燒 北澤印象中都兩小時！有時候沒坐滿也不會趕人 12/27 17:45
→ lavender1030:那天是節日吧 所以店長會來關心關心提醒用餐時間 12/27 18:11
→ pipes:應該是涮完肉後 再沾蛋汁吧~~我以前是沾蛋白涮肉 沾蛋黃吃 12/27 18:37
→ pipes:我覺得90分鐘在深山牧場 其實不比2小時的店吃的還要少 12/27 18:39
→ pipes:畢竟她上肉的速度真的很快 12/27 18:40
推 candyssww:90好像有點趕耶@@ 12/27 21:22
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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Hualien
標題: [食記] 深山牧場‧壽喜燒
時間: Fri Jan 2 12:03:44 2009
深山牧場：http://0rz.tw/3e5l4
在宜蘭小有名氣的深山牧場
在咱們花蓮郵政總局後方開起了分店
再加上新開幕沒多久 想嚐鮮試試
因此就選定了這家作為2008年最後一頓豐盛的晚餐囉
由服務生帶領入座後
先決定要吃哪種類型的餐點
深山牧場提供壽喜燒(SUKIYAKI)與涮涮鍋(SHABU SHABU)兩種類型
不管是選擇哪種
深山牧場均提供美國安格斯牛肉
其肉質特性為油花分佈均勻 肉質香甜 鮮嫩多汁
今晚選擇了壽喜燒的形式來歡度跨年XD
另外黃色那張Menu
則是提通吃到飽加點的餐點
不管是肉片..時季蔬菜..飲料或是飯類 均可加點
一開始桌上均會放置一盤基本蔬菜擺盤
之後服務生會解說如何食用
首先先將生蛋(含蛋白)打入小碟中 再灑入七味唐辛子
主要是用來沾肉片 讓其滑嫩順口且蛋香中巧妙的去除腥味
跟一般吃火鍋的方式不太一樣
而是將涮好的肉片沾上生蛋入口..
佐料區(提供沙茶醬..鰹魚..烏醋與白醋的供選擇)
沾醬
飲料 一開始點的是葡萄柚冰茶與檸檬汁
由於這是現榨的飲料 因此每人限定一杯
若要飲料續杯則是點黃單上的飲料
壽喜燒
初始的壽喜燒
加入洋蔥與與蔥段在鍋內煮
讓洋蔥的甜味與蔥的辛香味滲入醬汁中 讓湯頭更為甜美
不過壽喜燒是沒有附湯匙的唷
畢竟壽喜燒日本人稱之為"沒有湯的火鍋"就可以了解
肉類
分別為安格斯牛肉..自然豬梅花..
頂級雪花牛與無骨牛小排四種
不論哪種肉類涮上七分熟時最好吃
蔬菜車
吃到一半會有服務生推蔬菜車出來
依依到每個餐區去 看想吃什麼幫你添加
他的的菇類吃起來超甜的 其他的蔬菜也不錯
這就是今天的晚餐囉
上菜的速度很快 共掃了八盤的肉片 四種肉類兩輪
(OS:煮的肉片都被巧妙的隱藏的裡層)
餐後甜點
明治冰淇淋- 抹茶 & 瑞士巧克力
抹茶的口感綿密的唷
或許因為算特別的節日
生意超好的 還是得先預約訂位
整體來說
就算是人多的狀況下
上菜速度快
並且看桌上沒有東西會主動詢問是否需要加點
服務不錯 光這點就還想再找的時間光顧囉!
小巧的名片
店名：深山牧場壽喜燒
地址：花蓮市明心街1-18號1F
電話：(03)833-3508
時間：11:30~14:30 17:30~21:30
價位：午餐328/人 晚餐&例假日388/人 (需加10%服務費)
Note：用餐時間 90 分鐘限定
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.96 (01/02 12:13)
推 chiyosuke:下次去吃吃看。 01/02 18:07
推 evilochen:我也覺得挺讚的！上菜速度很快又隨時幫你清桌面！ 01/02 22:40
推 forth17:這幾天才聽朋友說他同學家開的~現在就有人po了耶~ 01/03 15:17
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作者: shengkane (KYU) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮。深山牧場
時間: Thu Feb 5 20:11:42 2009
地址：花蓮市明心街1-18號(大郵局旁7-11巷子直走)
電話：03-8333508
營業時間：11:30~14:30; 17:30~21:30
價位範圍(每人)：中午368；晚餐388，另加一成
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：安格斯牛肉
官網：http://0rz.tw/fq4rW
有圖有文的網誌版本：
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13734937
在宜蘭頗威的深山牧場壽喜燒在08年底悄稍在花蓮出現
裡面賣的是是壽喜燒和涮涮鍋吃到飽
這次去的時候雖然二者皆有點來吃
但個人比較推壽喜燒
醬料甜鹹適中
和涮涮鍋比起來十分有吸引力
雖然這裡的用餐時間限定90分鐘
但輕快的送餐速度使得這樣看似不充裕的時間變得非常足夠
第一輪服務生會先上四種肉類和菜盤
接著可以和服務生進行加點
菜盤的話一開始會預設給一份固定的樣式
接著一樣如果想繼續加點的話
可以在服務生來的時候加點
這裡除了每一樣食材皆新鮮好吃以外
服務也很確實
並且有簡單明亮的裝潢
是個舒服的用餐環境
一開始送上來的基本菜盤
基本上裡面的食材都很新鮮
吸滿壽喜燒精華的菇類十分正點
肉吃太多的時候配一點高麗菜和茼蒿解膩很不錯
壽喜燒醬油鍋底十分清徹
裡面加了許多的青蔥與洋蔥
使得醬汁更加鮮甜
傳說中壽喜燒最好吃的吃法是先將生蛋整粒打入醬料碟中
再加上七味唐辛子辣粉調和濃厚感
接著沾肉片使其滑嫩順口
並透過蛋汁巧妙地增加了肉的風味
依這裡的蛋殼顏色來看
這裡的雞蛋似乎是土雞蛋
對於等等的壽喜燒吃到飽實在頗令人期待
點完甜點和飲料後
服務生會送上葡萄柚冰茶或檸檬汁
這二樣似乎都是現擠的果汁
柔和的酸味刺激著味蕾
令人胃口大開
這裡的肉類雖然不多只有四種
但四種的賣相皆相當出色
吃起來也都十分鮮美
這四種肉類分別是安格斯牛肉、自然豬梅花、雪花牛、無骨牛小排
若在不沾蛋汁的情況下
因為油花的關係
安格斯牛肉十分軟嫩好吃
但在沾了蛋汁後
自然豬梅花變得十分滑嫩
這二者的搭擋實在太相配了
肉盤在醬汁滾開後即可放入
牛肉大約七分熟就十分好吃
豬肉則是煮熟一點比較好
煮到一面血水流出後
翻面一下下就可以吃了
一開始覺得限時90分鐘一定要趕快吃用力吃
不過大概吃40分鐘後就已經感到十分飽足
當肉吃太多想解膩的時候
除了一開始的葡萄柚冰茶與檸檬汁
可以繼續加點飲料單上的飲料
像是可以無限喝到飽的可樂
真是去油解膩的好飲品
煮到最後醬汁看起來有點反胃
應該是煮太多牛肉油花的後遺症 囧
話說能煮到這個境界的時候
大概也是飽到不想吃了...
之後附上甜點
可以選擇抹茶冰淇琳、香草或瑞士巧克力
這裡的冰淇琳頗為棉密
雖然多少還是有點冰沙的感覺
但一旁的甜筒餅皮和巧克力酥
酥脆的口感
補足了這樣的缺陷
實在是一個完美的結尾
雖然這裡的用餐人潮十分洶湧
但服務生補食材的速度仍是一流
並且會不時主動詢問是否進行加點
真的是一間十分優秀的好店
雖然整餐下來有一種之後幾天不想吃肉的感覺
但隔天似乎就忘光光了
以後在花蓮想吃肉的時候這裡絕對是一個可以考慮的選項XD
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◆ From: 61.217.242.218
推 BeStronger:昨天剛去吃，推這家XD 02/05 20:34
推 evilpoet: 中午剛去吃，稍嫌太貴！ 02/05 20:46
推 airforcewp:過年前去吃，推石屋～ 02/05 20:48
推 FishInPool:還沒有去吃，嫌太快！ 02/05 21:12
推 iscrazy:有點貴~新竹這高消費的地方~壽喜燒還比花蓮便宜@@才2XX 02/05 21:53
→ d1438a:其實花蓮才是真的高消費 花蓮店耍花蓮人 02/05 23:19
→ shengkane:淚推樓上Q_Q 02/06 00:02
推 ibonez:放菜竹簍我有意見，都發霉了說.. 02/06 17:22