[食記] 流流社風味餐 (花蓮)

[jacquelinek (Jo)]

　　　　http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/05/blog-post.html

　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　前陣子在 Mobile 上看到技師 ckt 的介紹，就很想去一探究竟，於是挑了

　　個悠閒的星期五去拜訪。簡潔的白色桌巾，搭配色彩鮮明的原住民圖騰，大片窗

　　戶外就是茅草搭建的涼亭，好像真的到了部落中似的。有許多種菜色可供選擇，

　　令人訝異的是價錢居然如此便宜，每樣看起來都很好吃，所以請老板娘為我們推

　　薦菜色。


　　　　仙楂茶，淡淡的甜味入口回甘，喝起來十分舒服。招待的前菜，涼拌海菜，

　　裡面搭配許多各種不同的食材，口感很豐富，以較辛辣的方式調味，相當消暑開

　　胃的一道料理。


　　　　特醃昔嶗套餐，五菜一湯擺滿了整個桌面，份量十足。醃昔嶗，搭配蘿蔔片

　　、蕃茄、小黃瓜和高麗菜絲，再沾些特調的辛辣醬汁，為不油不膩的昔嶗，更添

　　幾分清爽，讓人忍不住一口接著一口。


　　　　醃漬野菜，野茄和蕗蕎。野茄是偏苦的野菜，但是卻會回甘，而蕗蕎是蔥科

　　植物，所以吃起來會有點像蔥的滋味，但是又不太一樣，口感清脆。柴魚煮蘿蔔

　　，以柴魚熬煮的高湯燉煮蘿蔔，蘿蔔完全吸收了柴魚的香甜美味。薑絲小魚炒過

　　貓，滑嫩的過貓搭配香氣十足的小魚乾，是道調味比較重，適合下飯的配菜。炒

　　野菜，由玉米筍、香菇、胡蘿蔔等野菜加上肉絲一同拌炒而成，樸實的美味令人

　　著迷。


　　　　當季時鮮套餐，一樣是五菜一湯，十分豐盛。酥炸溪蝦和溪魚，鮮甜芳香的

　　滋味，每口都是大大的滿足。野菜金瓜小魚湯，野菜特有的甘甜完全釋放到湯中

　　，搭配香甜的金瓜更添柔和滋味。甜點，椰奶凍。冰涼的椰奶凍令人暑氣全消，

　　口感滑嫩，為這餐劃下完美的句點。


　　　　就在我們結帳轉身準備離去之時，老闆娘從廚房跑出來，說端午節快到了要

　　提早過。只見她手中捧著一盤嬌小可愛的粽子，剛蒸出來熱呼呼的直冒煙，於是

　　我們又回到座位上享受美食。糯米濕潤程度剛剛好，竹葉香氣完全滲透，粽子的

　　滋味變得有深度了，每一口都讓人忍不住細細品嚐，一直到離開後，竹葉香還一

　　直在嘴中繚繞，久久不散。老闆娘說每日的甜點和配菜都不一樣，完全端看村裡

　　的奶奶們採了哪些野菜，每天都保證是最新鮮的食材，加上創意滿點且非常用心

　　老闆娘，絕對會讓人想一嚐再嚐。


　　　　※流流社風味餐
　　　　　地址:花蓮縣花蓮市尚志路 35 - 5 號
　　　　　電話:0918 - 248563

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◆ From: 59.115.198.170
※ 編輯: jacquelinek     來自: 59.115.198.170       (05/04 02:48)
推 motors55:我餓了
推 babycold:流流社好像是噶瑪蘭族過去的一個部落耶
推 FongChen:雞雞套餐...不過看照片看不出來內容是什麼
→ gnilyu:唉~這時，吃過的人就要跑出來加上但書了，我之前七點多去，
→ gnilyu:那時已接近關門時刻，點了紅蕃頭套餐，三樣配菜都過鹹，
→ gnilyu:蘿蔔湯的口感變得混濁，我嚐了一口便放下湯碗，
→ gnilyu:而甜點是大豆粉圓湯，粉圓的口感因為久浸而變得溼軟，
→ gnilyu:同蘿蔔湯一般，嚐了一下。嚇到，又再次放下湯碗，
→ gnilyu:或許是去的時間點不對，以致於我品嚐不到分享者所云的美味
→ gnilyu:也許是吃這件事太過於主觀，讓我決定再也沒法去光顧，
→ gnilyu:還跟認識的人分享了我的食後心得，但有想嘗鮮的人，
→ gnilyu:可以嘗試看看，再上版發文食後心得，再來平衡評價，
→ gnilyu:這樣對以後想吃看看的人亦有好處。
→ gnilyu:總而言之，就我個人而言，的確是踩到地雷。唉~
→ gnilyu:但對其它人，卻不一定了。
→ jacquelinek:小冷沒錯~~^^ tp那是雞肉 gnilyu我吃到的沒有這種狀況
→ jacquelinek:不過很多時候就是會有這種情況 請再給店家一次機會吧
→ gnilyu:嗯～我會再早機會去試試的。謝謝。
推 gieoly:看照片不錯謝啦原po
→ jacquelinek:不客氣 希望大家多去捧場 老闆娘很熱情的
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作者: jacquelinek (Jo) 看板: Hualien
標題: [食記] 流流社風味餐 -3
時間: Sat Jul  5 16:27:42 2008

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　　　　這次參加了黨主席的陽光陪你吃系列活動，一起去流流社聚餐，同行的還有

　　醬油和均均兩位美女，看黨主席和醬油寫的網誌，就知道我拖稿有多嚴重了。


　　　　這次和上回一樣是採取預約預算制，請店家幫我們安排菜色。會先附上飲品

　　－－釀鳳梨，喝起來有點像鳳梨罐頭的鳳梨汁，味道淡淡的，很適合用餐時搭配

　　。接著上的是冷盤雙拼，涼拌青木瓜和海菜，中間是以蕗蕎隔開。青木瓜調味較

　　輕淡，吃起來很清爽。


　　　　檳榔花蘿蔔湯，檳榔花口感非常嫩脆，搭配日式風格的調味，讓人忍不住多

　　喝了好幾碗。荷葉飯，用荷葉包裹起來的飯非常鬆軟且粒粒分明，配料非常豐富

　　，香味撲鼻。三杯雞，採用的是自家放養的土雞，肉質很有彈性唷。


　　　　豆皮沙拉，以豆皮裝著蝦子、薯泥、小黃瓜、蕃茄……等，調味恰到好處，

　　吃起來很清爽。涼拌秋葵，川燙過的秋葵以蒜泥醬油調味，也是道清爽開胃的料

　　理。鑲肉野味，分別以野茄（右）、南瓜（中）和秋葵做搭配，各有各的特色。

　　多汁甜美的內餡剛好平衡了野茄特有的苦味。搭配清爽的南瓜別有一番風味。


　　　　清蒸黃魚，新鮮滿點的黃魚以清蒸方式處理，保留最原本的鮮美滋味，肉質

　　十分細膩。白蝦，可以搭配嗆辣夠味的蒜片一同食用，蝦子也很新鮮，肉質十分

　　彈牙。炒山茼蒿，山茼蒿和一般的茼蒿相比，香氣更加濃郁，非常的好吃。


　　　　養生捲，有兩種口味，香Ｑ的外皮包裹著海苔和火腿……等食材，大小適中

　　，讓人吃了還想再吃。薑絲炒南瓜，南瓜的甜味完全釋放，搭配薑絲更添清爽。

　　可惜前面已經上了很多道料理，到這邊大家已經飽到不行，雖然很好吃，但是真

　　的吃不完啦！


　　　　水果西瓜，花蓮的西瓜真的很好吃，超甜的唷！老闆娘又熱情的送上了一道

　　樹豆粽，小巧玲瓏的粽子香氣十足，口感也很不錯。最後不免俗的要招待一下，

　　老闆娘拿出香檳請我們，金黃色的香檳非常美麗，為這餐畫下了完美的句點。


　　　　※流流社風味餐
　　　　　地址:花蓮縣花蓮市尚志路 35 - 5 號
　　　　　電話:0918 - 248563

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◆ From: 211.76.80.170
※ 編輯: jacquelinek     來自: 211.76.80.170        (07/05 16:27)
推 sunit:今天去吃了感覺還不錯~推