推 comestar:說三百比較好收,這種話真的好奇怪 01/20 19:07
推 focous:寧記服務真的很差 上菜都要一直催 不管客人多不多都一樣 01/20 19:28
推 opelman:我只喜歡它的甜點 01/20 19:38
→ killangle777:不好吃不好吃! 01/20 20:12
推 jacquelinek:只有甜點好吃 01/20 21:13
推 nanako24:去2次 到結完帳 滷肉飯都沒送過來....... 01/21 00:33
推 hirori:我絕得他的東西難吃,也不新鮮 01/21 10:48
→ chiendavid:我討厭這家惡鄰，第一次光顧，就拒我門外，理由是一個 01/21 12:28
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作者: debbiechen (好想去旅行!) 看板: Hualien
標題: [心得] 寧記....變難吃了
時間: Tue Feb 26 22:48:48 2008
以前吃過幾次寧記都覺得很不錯
可是上禮拜去吃
我的媽阿
我預約六點
大約到六點半
問小姐我們的滷肉飯怎麼還沒上
小姐回我：飯還沒好，請稍等一下唷....
但是 整各寧記都已經客滿 基本上東西應該早在客人來之前就準備了吧??
結果火鍋湯底上來了
可是菜跟肉都沒上
三催四請的
終於上了菜盤(可是我點的一堆東西都沒上)
我沒點的東西卻上了一堆???
又再次問小姐 菜都已經吃的差不多了
第一次點的肉都還沒上耶!!!
再等10分鐘左右 肉終於上來了 可是
牛肉不知道怎麼搞的 切得亂七八糟 怎麼不是一捲捲的
好像是亂切一通端出來的
迫不及待的全部下鍋煮
挖勒
怎麼像在吃橡皮筋....
完全沒有切對方向
且送的東西都是選擇性的送
點的東西不見得都會上
一直到我們點第四次的肉
終於才恢復正常!!!
至少不是在吃橡皮筋了
不過跟前幾次比 上菜越來越慢 且變得真的有那麼一點不好吃了
唯一沒變的還是招牌甜點....
雖然服務不錯
不知道有沒有人有這樣的感覺呢
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◆ From: 125.225.49.85
推 XPPPPPPPP:推...有同感XDDD之前寒假回去吃就變這樣..是忙不過來嗎? 02/26 22:55
推 horusli:可以參考13600篇，那次我們去吃也是整個很糟糕 02/26 23:02
推 skyken10:我也有同感~!麻辣鍋的香味都不見了，只剩下辣而已~! 02/27 00:03
推 a83529988:大家覺得辣嗎？ 我吃中辣 不覺得辣＝ ＝ 02/27 01:44
推 yvan:湯頭變超鳥 02/27 04:01
推 asshole7892:花蓮名店的宿命...有名之後變爛 02/27 09:03
→ bapaha:我覺得鴨血變沒味道 飯真的出的有點慢 好像這半年都這樣 02/27 10:07
推 focous:已經被我列為黑店名單了 02/27 11:00
推 gwhappy:我覺得市區的麻辣王比較好吃 03/02 02:59
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作者: weittoto (胃痛) 看板: Hualien
標題: [食記] 寧記麻辣火鍋 (不推)
時間: Wed Nov 12 19:19:56 2008
蠻多人都去吃過，
所以這篇只把主要五個不推的理由寫出來，
還蠻後悔，去之前沒先到花蓮板找文來看/_\
特別當東華的東方小城，對寧記幾乎都是好評的情況下....
1. 點餐速度與再次點餐
當天我們是第一個到的顧客，所以第一次點餐沒有太大問題，
服務生收走菜單，之後卻沒有再給我們單子。
等到我們吃完第一輪，準備再點的時候，
苦於沒有單子，只好麻煩服務生再給我們一張。
而第二張的到來....讓我們等了十分鐘以上。
2. 是員工不足？還是動作太慢？
就算填了單，等菜送上來又是一段時間，
甚至吃到最後，
明明說了可以上甜點，等了十來分還是不見工讀生，
後來另一個員工過來詢問，才把西米露送過來。
當天是星期五晚上，年輕的員工卻只見兩位，
晚一點看到有出來幫忙的，也才多一個阿姨和伯伯，
生意也不會多差，為什麼不在客人較多的幾個日子和時段加請工讀生？
3. 品質.....
就算是火鍋店，也總有些讓客人一提到店名就想起的招牌菜，
而如果提到寧記，大部分人都會提甜點，
吃過之後會覺得，還好還有甜點....
菜色嘗起來普普，麻辣是會辣到喉嚨發痛的那種，
最糟的是隔壁桌的狀況。
一開始隔壁桌請店員過來，還以為他們要點菜，
後來才從雙方對話明白情況，
顧客發現腸子(忘了是脆腸還是鵝腸)裡也未清乾淨的排泄物，
但店家的反應是：『喔，那是上游肉販沒處理好，我們下次會跟他們說。』
下次？
店員走後，隔壁桌的表情可以用一個字來表達，就是囧！
當下的情況都沒處理好，你確定下次這桌的顧客還會來嗎？
4. 員工態度
當天友人有向服務生表示，我們是第一次前來寧記，
並向他詢問一些用餐問題，
但對方卻很敷衍又愛理不理的語氣，
讓我們還沒開始用餐，就覺得莫名其妙。
而綜合上面四點，可以看出來，
員工的回應、態度、能力上，讓人會以為他們是新來的~"~
5. 結帳
是的，299加一成服務費，
但憑學生證可以免去服務費，
所以一個人收300元。
上面三行話，在當晚有讓我蠻驚訝，
原本以為省去了服務費，所以改成一人300元，
後來回家到花蓮板找了文章，才明白店家懶得找錢，
所以都收300。
那為什麼不一開始就訂300，
也沒有告知顧客299→300的原因，
一塊錢沒什麼，可是什麼都沒說就直接說300元，
那真的會影響顧客情緒。
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◆ From: 134.208.41.105
→ henry12:可是我去每次都有找一塊耶... 11/12 19:30
→ weittoto:我是看了板上的文章，之前也有人抱怨找錢的事，如果像一 11/12 20:05
→ weittoto:樓說的，那我只能懷疑老闆和員工之間的溝通有沒有差錯 11/12 20:07
推 whiteskin:還好啦，我只想抱怨沒有飲料而已... 11/12 20:10
推 ninakuan:我真的覺得寧記除了滷肉飯跟甜點之外，都比不上臨江門耶 11/12 20:20
→ ninakuan:寧記的湯頭吃起來像很辣的滷味，臨江門的就很香又麻 11/12 20:20
推 onaug20:臨江門!!臨江門!!臨江門!! 11/12 20:32
推 ArashiL:臨江門!? 在我家巷口而已XD 下次一定要去吃吃看 11/12 20:34
推 opelman:甜點才是王道阿 11/12 21:02
推 guato:去麻辣火鍋店吃甜點 (笑~) 11/12 21:31