→ irenehuang15:拍拍~~花錢學次乖 05/08 12:12
推 lazo:這間適合看風景~ 05/08 13:34
推 Melodylily:晚上去氣氛比較好 不過我也沒去過XD 05/09 23:48
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DnWY3_F ]
作者: ohya74921 (加百利) 站內: Food
標題: [食記] 宜蘭冬山 - 火水私坊
時間: Sun May 8 11:05:37 2011
餐廳名稱：火水私坊
消費時間：2011年5月
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村舊寮路73巷33號
電話：03-9585333
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/gabrielhong/8738151
幾個月前
曾聽朋友提起過宜蘭有間景觀餐廳不錯
便上網搜尋了一下
官方網站如下
http://www.firewater.com.tw/
http://smilejean.pixnet.net/blog/post/2047196
看圖片，大家有沒有覺得很浪漫啊？
試想若能與另一伴坐在圖中用餐，搭配著夜景
哪個女人還不立刻投懷送抱啊 ~
選了一天沒事的下午，就動身前往一探究竟
火水私坊沒有我想像中的偏僻，算是在半山腰
而且在山腳下有一間國小，完全沒有牆的小學
店的主體是由鋼骨鐵皮建成，並且採用大片落地玻璃增加視野
客位安排的方式我非常的喜歡，右邊廉子內即是一間間的包箱
但包箱與包箱間是用簾子隔開
從包箱內往外看的景
迎賓接待臺
包箱內的桌椅
廁所
餐俱擺設
店的主體外觀其實看的出來它已經有一些年紀了
有些鋼骨都已經生鏽脫漆，並未處理
但是店內的設備倒是維持的還不錯
我點了一套價錢最高的餐點 1600$
以及一些點心，我們來看看他們在食物上的表現吧
金箔魚子醬烤土司
其實這道菜上桌時我有傻眼了一下 =0=
畢竟是1600$的套餐，魚子醬的配角也弄個高檔一些的嘛
日本生鮮牡丹蝦佐黑松露沙巴樣
嗯...上桌後才告知我沒有牡丹蝦了，換成鮭魚
下方是類似薯泥的東西
義式黑松露鴨腳清湯
吃起來有餛飩的感覺
雖然有松露味，但我完全沒發現松露的蹤影
餐包
這道我不記得他介紹是什麼了
菜單上並沒有這道菜，服務生也沒解釋
餡是起司薯泥，下方那東西很特別
看起來像是吃稀飯會配的魚乾醬
爐烤墨魚佐帕馬森起司
墨魚本身味道就比較重，我不喜歡 ~"~
松露蕃茄髮絲麵佐烏魚子
這道上桌時已經涼掉了...或是本身就是要做冷盤？我不確定
但味道不是很足夠
可能前面的調味已經很夠了，這道後上反而會平淡無味
這時沙拉上桌了
我覺得和風醬太鹹了
主餐--羊排
看起來頗可口，只可惜入口後是一陣很重的羊騷味，而且肉質不佳
非常的...硬
套餐的甜點，還算不錯 :)
高纖蔬果汁
什麼三層塔的
比較特別的是第三張左邊的蘋果派
吃起來不是麥當勞那種濃綢口感
而是真的蘋果丁...有點肉桂的味道
處理方式特別，但沒並沒有特別好吃
其實吃完以後有點失望
或許是抱著太大的期望來到餐廳
但發現除了用餐環境還可以外，食物與價格我感覺幾乎搭不起來
而且其特的是一個套餐中
黑松露的調味就用在三道菜上...是為了營造好像很高級的感覺嗎
整餐下來我口中幾乎都是黑松露的味道...後面吃的東西都感覺跟黑松露味道打架了
奇怪的是沒有見到黑松露的蹤影
結論是我功課做不夠足，單看兩三張照片就從西部殺到宜蘭
感覺有點不是很值得 :0
火水私坊
宜蘭縣冬山鄉中山村舊寮路73巷33號
03-9585333
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.251.200.186
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