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作者: spgary (天天快樂 *_^) 看板: InfinityLife
標題: Fw:少吃燴飯、肉羹湯
時間: Wed Nov 28 06:18:12 2001
我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生，他也一再說太白粉連蟑螂都不碰,
是很毒的東西,寧以蕃薯粉代替.請注意.
ex:肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯............告訴你一件事，有機會請轉告大家；
我昨天上了一整天的衛生講習（為了考試），其中一堂是衛生局的一位長官上的課，
他是營養學科班出身的，他告訴我們〔勾芡的東西儘可能少吃，
因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病〕，我有些驚訝，
因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話，且千萬叮嚀！
不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，
不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡，
如果一定要，勾薄薄的就好（少中一點毒)；菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃，
因為它保留了最精華的農藥殘餘物；當然了，少吃羹湯類的東西是對身體比較好.
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