一填入或是選出適當文字或是數字(我只打正確的選項)
1.關於fatty acid
[1]總碳數常為"even"
[2]有c=c時，常為"cis" comformation，且雙鍵數目越多，其mp越"低"
[3]構成"plant"者fa的complexcity較大
[4]其pKa大約為"4.5"
[5]若以12:0表示lauric acid，則oleic acid為"18:1"，軟脂酸為"16:0"
而20:4為"arachidonic acid"，18:2則為"linoleic acid"
又"n-6"的unsaturated fa為essential fa
2.a)wax b)sphingomyelin c)carlenoid d)phosphoacylglycerol e)ganglioside
f)cerebroside
[1]屬於derived lipid者"c" [2]simple lipid者"a"
[3]phospholipid者"b、d" [4]glycolipid者"e、f"
[5]水解產物有sphingosine者"b、e、f"
3.膽固醇(CL)全名"cholesterol"，其fused ring system為
perhydrocyclopentanophenanthrene
其中perhydro意思為"全部加氫(飽和)" cyclopentano是指C"13-17"
phenanthrene是指哪些ring"a、b、c"ꄠ CL的OH在"3C"，angular CH3在"10C 13C"
C17上常有的alkyl為"isooctyl"group C=C常存在"5、6"c之間
4.[1]液斑模型的英文 the fluid mosaic model of membrane
[2]血型糖蛋白 erythrocyte glycoprotein
[4]菌視紫紅質 bacteriorhodops
[6]以isoprene unit結合的anchor membrane protein是 prenylated protein
[7]surface membrane protein的別名 peripheral protein
第二部份
8.β-amylose對starch水解係自(reducing,nonreducing)end起,行(ordered,random)
hydrolysis,一次切2個glucose unit,其作用(可,不可)對α1.6glycosidic linkage,
對amylose作用的主要產物maltose,而對amylopection的主要產物為maltose dextrin,
此enzyme之EC number第一個數字應為3,又EC為enzyme commission之縮寫
9.一般human之blood group substrate為(mono,oligo,ploy)saccharide,而幾乎所有人
均可在cell surface產生type(A,O,B)之antigenic substance,而在以特殊酵素接上Gal
後,得typeB,或接上GulNAc得typeA,而A型血的人,可對(A,B,O,AB)血產生抗體,故可輸入
(A,B,O,AB)型血液,但可輸血給(A,B,O,AB)血型的人
10.寫出具有下列性質的糖或其衍生物的英文名稱:
(1)植物之translocation disaccharide:Sucrose
(2)delactose的牛奶中的兩種monosaccharide:Glucose,Galactose
(3)可作為natural anticoagulant之heteropolysaccharide:Heparin
(4)甜菜中的主要oligosaccharide:Raffinose
(5)水果中主要的disaccharide:Sucrose
(6)昆蟲淋巴系統中很重要的糖:Trehalose
(7)D-glucose之C2-epimer:D-mannose
(8)glucose之sugar alcohol:Glucitol(sorbitol)
13.拼出下列縮寫之全名:
(1)ATP:Adenosine triphosphate
(2)D-glucose之D:Dextro P.S dextro←→levo
(3)Sn-glycerol phosphale之Sn:Stereospecitic number
(4)EPA(一種FA):Eicosapentaenoic acid
三.簡答下列問題
2. 何以甘藷烤後變甜,而馬鈴薯則否
3. 何以 ｃimetidine 可當 antiulcer drug
4. 何以虎頭蜂毒液有很強的致命性
7. 蠶豆症與溶血性貧血試說明之
11.glycogen之"chain length"與"degree of branching"如何 optimizing
12.penicillin 殺菌原理為何
14.畫出F-2,6BP之結構 並說明其如何調控代謝
四.寫出下列酵素所催化之生化反應或催反應之酵素
1.invertase :sucrose→Glc+Fru
2.sucrose synthase : Glc+Fru→sucrose+H2O
3.G6P→G1P : phosphoglucomutase
4.FBP→G3P+DHAP
5.Xu5P+R5P→G3P+Su7P : transketolase
6.G6P→F6P : phosphoglucoisomerase
7.G6P→Glc(Gng) : G6 phosphatase
8.PEP→OAA : PEPCK(PEP carboxyl kinase)
9.溶菌 lysozyme
10.debranching of amylopectin : pullulanase
五.是非題
T UDPG是一種sugar phosphate
T D-galactose為D-glucose之C4 epimer
F Glucopyranose之keto位置為C2
T FA形成aclyglycerol較不易形成micelle
T Heparin&keratin均為heteropolysaccharide
T agar中含有L-galactose
T glycoside bond formation is thermaldynamically unfavered
F Glucose1-p有還原力
T Fats一般為高還原態
F Chlosterol屬於simple lipid
F 糖之水溶液中,alfa-form較beta-form多
T sugar phosphate are quite acidic
F Glucose水溶液不含chain structure
T raffinose 是一種trisaccharide
T 最簡單的phosphate為phosphatidic acid
T ganolioside必含sialic acid
T ConA可用於分離lipoprotein
F 自然界存在的monosaccharide多為L-form
六
1.無糖口香糖的甜味何來？請就糖的定義而言，解釋為何無糖？
2.區分D、L、R、S、d、l、（＋）、（－）、α、β舉例說明之？（畫出結構）
3.區分tautomer epimer diastereoisomer enantiomer 和 anomer 舉例說明之（請畫出
結構）
4.糖尿病人的血糖怎麼測？
5.Glc-1-P，ADP-Glc， UDP-Glc， Sucrose， Trehalose結構上有何共同點，代謝上有何
不同？
6.Sucrose maltose lactose 的全名，縮寫，結構？
7.澱粉纖維素幾丁值以及agarose 的repeating unit為何？
8.Glycosaminoglycans 是目前保健食品的大宗，可以除皺紋，通血路，還可以有健康的
膝蓋，請舉出四例並畫出repeating unit？
9.請畫出自己紅血球blood group上的carbohydrate chain（這些carbohydrate 相對於gl
ucose多了哪些修飾）這些carbohydrate是利用N-linked，O-linked還是glycolipid
的方式結合在紅血球上（指出三種共價鍵結方式的異同）
10.同上，syndecan 上的carbohydrate主要有哪些（這些 carbohydrat e相對於glucose
多了哪些修飾？）以何種方式結合在syndecan上？
11.同上，Glypican 上的carbohydrate主要有哪些（這些carbohydrate相對於 glucose多
了哪些修飾？）以何種方式結合在syndecan上？
12.請說明Bottlebrush model of proteoglycan刷毛的組成成分，以何種方式互相inter
action？
13.請參考上面幾題，說明糖類修飾會改變哪些生化性質？（有何生理影響？）
14.lectin的組成為何？其生理功能（分別以動物、植物、病毒說明之？） lectin再生化
上的應用？
※ 編輯: sorryfly 來自: 220.136.120.213 (01/16 01:24)