推 ladyluck:我也超愛Nerbone，不過我愛它的牛肉包勝過牛肚包 06/17 14:18
出發前往佛羅倫斯前先查好網友的推薦,
原來在翡冷翠有兩家有名的牛肚包!!
好讀好看圖文版:http://alulolulu.pixnet.net/blog/post/25286263
1.VIA Antontno街和Via Dell Ariento街的交會口的小餐車攤販；
2.另外一家是在中央市場內的Nerbone,其實兩家離的很近很近哩！
P.S.牛肚三明治(panino con lampredotto)，
panino con bollito -牛肉包、牛肉堡，也有很人叫牛肉三明治
panino con lampredotto，-牛肚包、牛肚堡，亦作牛肚三明治
秉持著阿宅愛做實驗、認真收數據的精神，
我們在佛羅倫斯閒晃的幾天裡，吃了三家不同的牛肚堡，
很主觀的心得報告趕緊跟大夥兒報告一下。
1. 沒名氣的隨便路過牛肚堡:
我只能說，這默默無名的路邊攤是個雷，
老公一開始興高采烈的接過牛肚三明治，
咬了一口後就皺起眉頭來了，
因為腥味真的很重，而且醬料的口味也怪怪的，
感覺上有點像是滷的過甜的滷肉麵包
由於心理受到太大打擊了，
所以並沒有認真把這家的地址還有全名記下來，
可是我卻意外的留著它隔壁口味普普冰淇淋店的名片，
L'ANGOLO DEI GOLOSI： via DEI CERCHI 23R FIRENZE
大家有機會到翡冷翠，還是多斟酌囉。
但是希望各位網友不要因為看到我們的經驗，
就害怕去嘗試新的店家啦，
畢竟咱們還是要有開創以及嚐試的精神啊。。。
有些好店就是背包客前輩不知吃了多少雷後才發覺出來的，對吧？
2.VIA Antontno街和Via Dell Ariento街的交會口的小餐車
接下來要介紹的這一間，就位於中央市場旁的轉角處，
前有中央市場，旁邊一整條的皮件街，
這間牛肚堡小餐車真的是逛街逛累，方便補充血糖時的好捧友啊！
走進一看，你會發現很有趣的，
餐車的攤子前貼有中文、日文還有香港用語的廣告漫畫喔。
"台灣同胞，這邊牛肚真好口甲～" <=這句我看的懂，
看到一個肚皮撐的飽飽、且吃的心滿意足的人在台灣地圖旁邊，
真是倍感親切啊！
雖然大家都叫它三明治，
可是義大利的牛肚三明治的麵包可不是我們熟悉的吐司啦，
而是歐洲哪種帶有麥香味且有點硬硬的麵包，
上下兩片夾起滷過的牛肉or牛肚。味道如何呢？
當然比前面第一家好吃，因為滷汁本身比較入味，腥味也比較小，
是不錯吃啦，只是，好像也沒有好吃到太驚艷，
或許是我們之前期望太高了啦。是不錯啦...
3.Nerbone再來就是要介紹隱身於中央市場一樓內的Nerbone，
聽說他們從中央市場開幕以來，
就一直以販售cucina povera(窮人的食物)聞名，
可以點三明治形式的也可以點只有肉的單點，
老闆會問你要牛肚的還是牛肉的，我個人是吃牛肚包啦。
據說Nerbone的牛肚作法是清燉的，
以牛骨高湯慢慢熬煮，把牛肚悶燉的軟爛入味，
跟之前介紹小餐車一樣的，客人點單時，
再以酥酥脆脆的法國麵包夾住略為濕潤的肉料，
並淋上熬煮醬汁及一點點的辣椒醬，
哇～這是一種特製辣椒醬讓舌頭微微發麻的刺激，一陣辣麻之後，
香濃的羅勒味醬汁又會佔據你的嘴尖跟牛肉的鮮味混在一起了。
讓我不禁自言自語了起來，又紅又綠的醬汁真正棒啊！
燈燈燈燈～結果出來了，
我跟老公一致認為在吃過的三家佛羅倫斯牛肚包裡面，
在我們心目中Nerbone大獲勝！
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