推 spacer:其實濾泡式咖啡是最簡單也最難的^^好喝需要點技術192.192.105.232 03/26
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作者: hong710070 (超級阿龍．．．吼～～～) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 濾泡式咖啡
時間: Fri Mar 25 16:06:07 2005
※ 引述《charlinh (新報到)》之銘言：
: 我買了sogo超市內日本進口的的濾泡式咖啡
: 但泡起來都沒有什麼味道 我大概是一包配350cc的水
: 請問有人知道像這樣的濾泡咖啡要怎樣弄才會好喝?
: 另外,台灣好像很少賣即溶的咖啡粉
: 賣場看來看去都是加了不健康的奶精的三合一
濾泡式咖啡是比即溶的咖啡好啦...
因為是濾泡式咖啡是用咖啡豆磨成較細一點的顆粒...
算是小顆的咖啡豆...
所以跟即溶咖啡粉比起來當然比較好...
口感也較好...不會有苦澀的味道...
但價格也相對多的很多倍....^^"
我個人是喜歡喝不加糖的0....
我是都用小的咖啡杯沖一杯...
這樣的量的味道比較濃郁...
像你說的350cc的水當然都算是過多啦...
350cc是像罐裝飲料那麼多的水耶...
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◆ From: 59.104.184.56
我買了sogo超市內日本進口的的濾泡式咖啡
但泡起來都沒有什麼味道 我大概是一包配350cc的水
請問有人知道像這樣的濾泡咖啡要怎樣弄才會好喝?
另外,台灣好像很少賣即溶的咖啡粉
賣場看來看去都是加了不健康的奶精的三合一
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◆ From: 61.231.74.34
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作者: pococo (啦啦啦~) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 濾泡式咖啡
時間: Fri Mar 25 00:06:38 2005
※ 引述《charlinh (新報到)》之銘言：
: 我買了sogo超市內日本進口的的濾泡式咖啡
: 但泡起來都沒有什麼味道 我大概是一包配350cc的水
: 請問有人知道像這樣的濾泡咖啡要怎樣弄才會好喝?
: 另外,台灣好像很少賣即溶的咖啡粉
: 賣場看來看去都是加了不健康的奶精的三合一
之前我去7買了西雅圖的
慢慢用熱水沖應該會很有味道才是
而且可以沖兩次吧
(抱歉我有點窮=..=)
如果真的沒味道要不要泡久一點阿
不過濾泡式的比較有有透明感是真的啦
不會像即溶三合一一樣濃濃的
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◆ From: 203.67.107.68
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作者: cwd (.....) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 濾泡式咖啡
時間: Fri Mar 25 00:55:51 2005
※ 引述《charlinh (新報到)》之銘言：
: 我買了sogo超市內日本進口的的濾泡式咖啡
: 但泡起來都沒有什麼味道 我大概是一包配350cc的水
: 請問有人知道像這樣的濾泡咖啡要怎樣弄才會好喝?
: 另外,台灣好像很少賣即溶的咖啡粉
: 賣場看來看去都是加了不健康的奶精的三合一
我對容量沒有概念
只知道我用一般小馬客杯都會太淡
所以都用紙杯
然後再加糖跟奶
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sasatzu的相簿唷...
http://www.wretch.cc/album/sasatzu
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◆ From: 220.135.166.172
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作者: backtrue (黑) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 濾泡式咖啡
時間: Fri Mar 25 15:03:22 2005
※ 引述《cwd (.....)》之銘言：
: ※ 引述《charlinh (新報到)》之銘言：
: : 我買了sogo超市內日本進口的的濾泡式咖啡
: : 但泡起來都沒有什麼味道 我大概是一包配350cc的水
: : 請問有人知道像這樣的濾泡咖啡要怎樣弄才會好喝?
: : 另外,台灣好像很少賣即溶的咖啡粉
: : 賣場看來看去都是加了不健康的奶精的三合一
: 我對容量沒有概念
: 只知道我用一般小馬客杯都會太淡
: 所以都用紙杯
: 然後再加糖跟奶
日本進口的濾泡式咖啡
雖然看起來很簡單
但基本上內容跟我們一般真正在煮咖啡的時候的步驟是差不多的
把包裝打開之後架到杯緣上
這時候可以用湯匙將咖啡粉用的有點尖尖的像山一樣的形狀
然後加水的時候不要只加一個地方
最好是要以螺旋的方式加水
一開始先加入適量的水使整個咖啡粉都有吃到水
形成水飽和的狀態
(註：水飽和的時候，只有咖啡粉是溼的，不會有咖啡滴下去唷)
靜待15~30秒後
再以上述所說螺旋狀的注入熱水
(不清楚閣下買的是什麼咖啡，但不同的咖啡有不同適應的水溫，
這個要到咖啡板才能做詳細的討論。)
加水的時候盡量不要讓水柱沖到濾紙，最好的距離是大概離濾紙約0.2cm的距離
相信這樣，也能泡出好咖啡的^^
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