→ cgi0911:麵質改良劑吧 推 140.113.126.9 09/27
→ chobi:太恐怖了吧,想到對岸有開封不會軟的餅乾.. 推 61.64.217.215 09/27
→ aceo:有啥好恐怖..台灣的康師傅在雲林斗六做的 推 140.112.243.66 09/28
→ yuaiang:你湯都冷掉了吧@@ 推218.174.142.235 09/28
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作者: ANGELKING (ANGEL) 看板: Instant_Food
標題: Re: 驚人發現!
時間: Sat Sep 27 23:19:36 2003
※ 引述《shrimpliu (我的窩好舒服^^)》之銘言：
: 繼上一回 我為了先吃我的餛飩湯 所以康師傅炒麵泡了好一陣子
: 結果都沒泡爛之後......
: 剛剛我又有一個驚奇的大發現了!!
: 我六點的時候 因為肚子有點小小餓了
: 所以我泡了康師傅的香菇燉雞.....
: 又因為po文的關係 忘了還有一碗麵
: 等我回過神來準備要吃的時候 好奇看了一下時間 我居然已經泡了40分鐘了....
: 神奇的是.....康師傅的麵居然還是沒泡爛......太厲害了
: 康師傅的麵到底加了什麼??!! @_@
疑~~~ 好奇耶 我剛才吃完一碗康師傅的 乾麵....
心裡現在有點....
版上有沒有念食品加工相關科系 或有 這類知識的朋友 來跟大家說說
這究竟是什麼原因呀？
--
點與點間最近的距離是直線！
但有時兩人之間的距離 卻有如山中光景
唯有繞過曲徑打開一條新路
從斷崖絕壁中望去才見丘壑之美！"
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◆ From: 210.202.230.40
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作者: yorking (yorking) 站內: Instant_Food
標題: Re: 驚人發現!
時間: Sun Sep 28 10:52:04 2003
※ 引述《ANGELKING (ANGEL)》之銘言：
: ※ 引述《shrimpliu (我的窩好舒服^^)》之銘言：
: : 繼上一回 我為了先吃我的餛飩湯 所以康師傅炒麵泡了好一陣子
: : 結果都沒泡爛之後......
: : 剛剛我又有一個驚奇的大發現了!!
: : 我六點的時候 因為肚子有點小小餓了
: : 所以我泡了康師傅的香菇燉雞.....
: : 又因為po文的關係 忘了還有一碗麵
: : 等我回過神來準備要吃的時候 好奇看了一下時間 我居然已經泡了40分鐘了....
: : 神奇的是.....康師傅的麵居然還是沒泡爛......太厲害了
: : 康師傅的麵到底加了什麼??!! @_@
: 疑~~~ 好奇耶 我剛才吃完一碗康師傅的 乾麵....
: 心裡現在有點....
: 版上有沒有念食品加工相關科系 或有 這類知識的朋友 來跟大家說說
: 這究竟是什麼原因呀？
我不是食品加工相關科系的..不過之前有聽過一個說法..還不曉得正不正確
那種麵很容易泡爛的的泡麵..通常麵體本身一定含有過多油脂
才會泡一下下就泡開了..反之..如果麵本身油脂含量不多
要泡開實在非常的困難..除非用煮的..才能讓他軟化
若光要用泡的..水溫又不太高的時候..泡再久都一樣
康師傅的我吃過一次..不過忘了他的麵會不會很油..
不過說到底..我如果去買一般的寬麵來泡..果然泡不開
要用煮的才會爛..
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◆ From: 61.216.227.51
→ nerro:可是我覺得康師傅超超超~油的耶! 推 218.165.124.86 09/28
→ Hectocent:油包放少一點就好了，我每次都只放一半。 推 61.30.1.156 09/28
→ Jerhyn:康師傅的麵不油，油包很油 XD 推 210.68.7.181 09/28
→ danka:怪的是康師傅泡開不難，泡爛很難，神奇！ 推 61.228.81.94 09/28
→ hellofatty:嗎???? 推 218.167.170.42 09/28
→ ccrimson:普通寬麵泡不開，推實驗精神!!! 推 211.74.99.230 09/30
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作者: malaga (棒棒糖) 看板: Instant_Food
標題: Re: 驚人發現!
時間: Tue Sep 30 16:35:20 2003
※ 引述《yorking (yorking)》之銘言：
: ※ 引述《ANGELKING (ANGEL)》之銘言：
: : 疑~~~ 好奇耶 我剛才吃完一碗康師傅的 乾麵....
: : 心裡現在有點....
: : 版上有沒有念食品加工相關科系 或有 這類知識的朋友 來跟大家說說
: : 這究竟是什麼原因呀？
: 我不是食品加工相關科系的..不過之前有聽過一個說法..還不曉得正不正確
: 那種麵很容易泡爛的的泡麵..通常麵體本身一定含有過多油脂
: 才會泡一下下就泡開了..反之..如果麵本身油脂含量不多
: 要泡開實在非常的困難..除非用煮的..才能讓他軟化
: 若光要用泡的..水溫又不太高的時候..泡再久都一樣
: 康師傅的我吃過一次..不過忘了他的麵會不會很油..
: 不過說到底..我如果去買一般的寬麵來泡..果然泡不開
: 要用煮的才會爛..
也許是製作麵體的原料和一般泡麵比較不同吧...
像是原料的麵粉品種不同之類的.....
我吃過三養的一款烏龍麵.....適用煮的喔
一時忘記時間讓他多滾了好幾分鐘....也不會爛爛的
個人感覺~~~~~
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我終於發現 沉浸於自己深愛的領域
是不會感到疲憊的......
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