推 Asecret:我個人倒是認為 "水分"是沒有被標出來的 140.114.227.43 05/20
→ Asecret:但水分沒有熱量，所以上面標的應該沒錯 140.114.227.43 05/20
→ Asecret:雖然我也覺得 "熱量怎麼會這麼低!! @@" 140.114.227.43 05/20
推 naiyumilk:My god.....我還吃的這麼開心..... 61.229.121.194 05/20
推 mymorita:巧克力泡芙也才180卡左右～ 61.63.10.88 05/20
噓 gingling:你忘記還有水了嗎？= = 61.70.196.205 05/20
噓 eon:蛋白質和醣類 4Kcal/g 脂肪9Kcal/g 203.64.247.100 05/20
推 ltc:這 一個栗子蛋糕會有一半都是水嘛？ @@ 140.129.62.9 05/21
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作者: challah (心如止水) 看板: Instant_Food
標題: Re: 全家 甜點的熱量
時間: Thu May 20 13:56:11 2004
※ 引述《ltc (達比修有！無安打完封～)》之銘言：
: 拜託各位 要看清楚喔！
: 全家的甜點熱量不是全都像他上面寫的那樣子！
: 先看看他有多少克
: 再看清楚他的熱量用幾克的基本單位下去算的？
: 我記得栗子蛋糕寫140卡 不過他底下的醣類加脂肪加蛋白質也才30克
: 整個栗子蛋糕重量可是68克唷
: 所以 熱量應該是140x(68/30)
: 大約～300多一點點卡才是正確熱量
這樣的算法應該是不正確的......
通常只有像餅乾那種很乾的食物，醣類+脂肪+蛋白質會等於整體重量
像麵包、三明治、飯團，有含一些水的
都要扣掉一些重量
不過我也覺得140卡不可信.....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.178.13
推 Nanahon:不過因為還滿小的啦 @@... 140.114.188.33 05/20
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作者: gingling (暖暖) 看板: Instant_Food
標題: Re: 全家 甜點的熱量
時間: Thu May 20 14:12:38 2004
※ 引述《challah (心如止水)》之銘言：
: ※ 引述《ltc (達比修有！無安打完封～)》之銘言：
: : 拜託各位 要看清楚喔！
: : 全家的甜點熱量不是全都像他上面寫的那樣子！
: : 先看看他有多少克
: : 再看清楚他的熱量用幾克的基本單位下去算的？
: : 我記得栗子蛋糕寫140卡 不過他底下的醣類加脂肪加蛋白質也才30克
: : 整個栗子蛋糕重量可是68克唷
: : 所以 熱量應該是140x(68/30)
: : 大約～300多一點點卡才是正確熱量
: 這樣的算法應該是不正確的......
: 通常只有像餅乾那種很乾的食物，醣類+脂肪+蛋白質會等於整體重量
: 像麵包、三明治、飯團，有含一些水的
: 都要扣掉一些重量
: 不過我也覺得140卡不可信.....
計算熱量的時候，重量裡面當然包含水分啊！
買飲料的時候，當它標示每100ml裡 熱量40大卡
一瓶500ml的飲料就是200大卡啊，不可能去扣掉水分吧。
而且脂肪跟醣類跟蛋白質各含的熱量也不一樣....
如果標示的140大卡可信的話，按照你所寫的，(我手邊沒栗子蛋糕)
應該是一份栗子蛋糕68克裡頭，水分佔了38克。
其實我覺得140大卡是可信的，
因為全家的提拉米蘇真的很水.... @@a
如果懷疑的話，記得民間有單位可以申請檢驗....
或者問問消基會應該可以提供相關資訊。
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◆ From: 61.70.196.205
噓 mintblue:重量單位是克(g) 不是毫升(ml)喔 140.119.78.90 05/20
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作者: elagann (林中漫步) 看板: Instant_Food
標題: Re: 全家 甜點的熱量
時間: Thu May 20 16:46:04 2004
※ 引述《challah (心如止水)》之銘言：
: 這樣的算法應該是不正確的......
: 通常只有像餅乾那種很乾的食物，醣類+脂肪+蛋白質會等於整體重量
: 像麵包、三明治、飯團，有含一些水的
: 都要扣掉一些重量
: 不過我也覺得140卡不可信.....
這樣也不太對, 餅乾再怎麼乾, 仍然有水分的.
隨便找本食譜就知道, 以麵包而言, 約有 30%以上的重量是水份.
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◆ From: 163.20.6.113