Re: [請益] 電鍋在日本？

[Doco (doco.kghs.net)]

推 Doco:大同電鍋其實就是日本古老的電鍋機型，後來他們電鍋漸專業化
→ Doco:依照不同目的使用不同的電子鍋。我不知大同電鍋他們會怎麼想
→ Doco:耶？有可能覺得用法不夠智慧？也有可能他小時候有看過？
推 Doco:剛查到一個blog有日本人寫大同電鍋
→ Doco:http://blog.drecom.jp/haru0923/archive/121
補充：電氣炊飯器歷史 (大同電鍋是大約1960的產品)
http://national.jp/labo/history/product/cooking/rice_cooker/chr_table/

這種電鍋會在台灣長久不衰也有可能是料理方式的不同，
尤其是"燉煮"這一項，是台灣料理(或說中華料理)不可或缺的技術，
而日本料理中似乎少有需要長時間燉煮的菜色？
(好像沒人在家裡煮拉麵湯頭的)

另外就是日本人習慣吃冷飯，所以便當不加熱他們也很ok，
真要加熱，用微波爐最方便，
甚至微波爐和烤箱都合一了，一台抵兩台。

可能要看您的朋友平常喜愛做怎樣的菜色，
甚至是您主動教她一些特殊的電鍋料理(要用其他器具都做不出來的！)，
電鍋很萬能，但對習慣微波爐及電子鍋的日本人來說，
很有可能會擺在那兒不知所措喔。

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    舞台劇《河流》音樂創作

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推 welong:謝謝Doco詳細的資訊，我朋友非常喜歡台灣食物，想說送他電
→ welong:鍋，教他燉雞之類的。我會再買一本電鍋食譜，教他他喜歡的
→ welong:的料理。
推 miuu:電鍋還可做起司蛋高喔