[請益] 問ㄧ個關於日本料理名稱的意義

[ravenshiba (shiba)]

請教各位,日本文化上有許多是利用地名來作為料理名稱
比方說,深川鍋,當然也有利用許多方式來對料理命名
像是親子蓋飯就是蛋生雞雞生蛋來命名
不過之前在萬葉溫泉裡的料理亭看到ㄧ道料理
叫做"鯛魚的道明寺蒸"狀似湯霜法,但是不太ㄧ樣
比較好奇是...什麼是道明寺蒸呀
不知道有沒有人知道緣由呢?

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