食物進入內人體之後，在轉換成營養素的過程中，為了不讓營養流失及損害健康，專
家建議，飯後不要立刻喝茶，喝大量的水，吃冰品，抽煙及吃糖。除了這五項飯後飲
食禁忌外，專家還提出下列五項不宜從事的行為，提醒民眾注意。
1、不要立刻睡覺
飯後立刻入睡是具有危險性的。德國醫學報告指，出人體在進食後，消化道的血液循
環會加速，相對的，腦部的血液會下降。如困此時立刻入睡，則靜態的睡眠使腦部的
血液流量更加不足。尤其是對65歲以上的老人(動脈血管硬化)，體重超過標準體重20
％的人(高血脂症)，血壓較低的人及血液循環有障礙的人，更是危險。建議飯後，稍
作休息或輕微活動之後，讓血液循環暢通後再睡覺，較為健康。
2、不要立刻運動
飯後立即散步或運動，不但無法幫助消化，反而有損健康。因為飯後的食物，需要大
量的血液來幫助消化器官運作，若立刻運動或散步，則四肢血液量增加，相對地減少
了胃腸的血液供應，影響了消化功能，不利食物消化。不但使人體的營養吸收受到影
響，並且由於飯後胃體積加，大運動將促使胃下垂產生。此外，體弱者及老人家飯後
若立刻步行，恐造成低血壓甚至造成暈厥摔倒。醫學更警告，飽餐後不能馬上游泳，
由於游泳時胃腸受到腹壁及水的擠壓，很容易使胃中食物上溢而造成嘔吐，若不幸嘔
吐物嗆進氣管，極易造成窒息，不得不慎。
3、不要立刻看書或幹活
飯後若立刻看書或幹活，會使胃腸道血液量相對減少，影響胃液分泌，長期下來會發
生消不良，胃脹，腹痛等現象，並且飯後幹活時，充滿食物的胃，在受到震盪後，會
引起腸胃不適，疼痛及胃下垂等。
4、不要立刻鬆開腰帶
很多人在飽飯腹脹時，習慣性鬆開腰扣，輕鬆一下。事實上，飯後放鬆腰帶，會促使
腹腔內壓下降，增加消化器官韌帶的負荷，進而產生腸梗塞，上腹不適及胃下垂等消
化系統的疾病。
5、不要立刻洗澡
洗澡時，皮膚毛細血管會擴張充血，進而使消化系統的血流量不足，影響食物的消化
和吸收。
究竟飯後多久能從事上述活動呢？
據研究，食物在消化道停留的時間，脂肪約為5小時，蛋白質約2小時，醣類約1小時，
因而最好是休息1個鐘頭後再活動，不但不浪費食物的營養價值，健康也更有保障。
本文選自：食品市場資訊（第8712期p.80）
最初文章來源：啟新健康世界（第124期）
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