關口宏 三宅裕司 日本料理靈魂
特派記者 林曉娟／東京二十三日專電
在台播出多年的日本美食綜藝節目「料理東西軍」，除了豐富鮮美的食材和大廚的過
人廚藝吸引觀眾目光之外，節目中更有賴不可或缺的靈魂人物關口宏和三宅裕司為節目增
添活力，聽聞節目在台頗受好評，2人開心地直說：「我們得趕緊到台灣拜訪才行。」
金字招牌
在日本播出8年，在台播出5年的「料理東西軍」，講求效果，不惜成本的精緻美食演
出，讓節目在兩地皆創下不錯佳績，即使播出多年，目前在日本的平均收視仍維持在16~2
0%之間，成為讀賣電視台的招牌綜藝，甚至在台灣、韓國都有電視台「參考」該節目的創
意。
「料理東西軍」目前一個月約錄製4集，一次錄影會錄製2集的份量，每個對決，都需
經過3個月以上的籌備時間，另外，錄影現場，還得動用30位工作人員和7台攝影機來回穿
梭，才能將最好的節目效果呈現在觀眾面前。
節目中兩大重要支柱關口宏與三宅裕司，主持默契極佳，關口負責裝傻、三宅負責吐
槽。在沒有事先經過彩排便正式錄影的情況下，２人一來一往，依舊能夠精準炒熱現場氣
氛，偶爾才會出現廚師太緊張搞錯作菜程序、或是三宅裕司忍不住打噴嚏等NG，也因此，
雖然光2人一集主持費就佔去製作費2500萬日幣（約774 萬台幣）的1/3，卻依舊受讀賣電
視台青睞。
慘烈對決
提到印象最深刻的對決，2人異口同聲提及「松茸對秋刀魚」，他們覺得這2樣東西根
本無法相提並論，一根高價的松茸可以換來一車秋刀魚，光想也知道比賽結果會是如何。
至於如何分配負責的料理，三宅裕司半開玩笑表示，有好康的當然是前輩先選，所以
在「松茸對秋刀魚」那一集中，他便因此慘敗。
主持美食節目經驗豐富的２人，對節目中的廚師手藝相當佩服，三宅裕司表示，他曾
經試過在家中料理炒飯，不過，不管怎麼試，就是作不出大廚的味道來。
邀請皇室
「料理東西軍」請過不少藝人上節目，但是，如果可以的話，主持人關口宏最想邀請
日本皇室成員到節目中品嘗大阪燒之類的庶民小吃，一旁的製作人聞之，尷尬表示會試著
努力交涉。
聽聞台灣緯來日本台正在播出「料理東西軍」，關口宏表示，他在20年前曾經造訪台
中，在當地的「阿霞飯店」中品嘗的美味「蟹飯」讓他至今仍無法忘懷。尚未來過台灣的
三宅則表示，有機會來台的話，他最想吃的東西就是米粉。２人還不停向製作人示意：「
我們下次一定要到台灣！」
活力2人組
關口宏
生日：1943年7月13日
學歷：立教大學法學系
背景：父親為演員佐野周二、老婆為歌手西田佐知子、兒子為藝人關口知宏
主要經歷：
1963年 演出劇集「向千金小姐乾杯」正式出道
1977年 為歌手小柳留美子歌曲「星之砂」作詞，獲日本作詞大賞作品賞
1984年 推出首部創作文集「做人這樣好嗎？」（直譯）
目前主持節目：「Sunday Morning」、「料理東西軍」、「東京友好樂園」等
三宅裕司
生日：1951年5月3日
學歷：明治大學經營學系
背景：對藝術表演抱有極大興趣，自組劇團，至今已有25年之久，相聲、日本舞、三味弦
等東洋傳統技藝皆有涉獵。
主要經歷：
1979年創立「SET劇團」
1980年演出舞台劇「YeahYeahYeah」（直譯）出道
目前主持節目：「料理東西軍」、「Quiz！家族總動員」、「搞笑金牌」等
林曉娟／製表
【2004/12/24 星報】 ＠ http://udn.com
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