東西軍 十坪攝影棚 料理全世界
自由時報 ■記者羅沁穎╱東京報導 中華民國93年12月24日星期五
「料理東西軍」的攝影棚其實不到二十坪，卻擠滿了三十位工作人員，一小時的節目就要
花四個半小時錄影，主持人的費用也高達八百萬日幣，這個節目究竟有什麼過人的秘密？
我們殺到東京的第一現場，帶大家來看看。
主持人幽默掌控大局
兩位主持人關口宏、三宅裕司可以說是掌握節目進行的關鍵人物，關口因為比較年長，行
事風格相當穩健，慢條斯理的講話模式，就和節目中看到的一模一樣，保持他一貫的幽默
。愛好杯中物的他，只要見到酒立刻話匣子全開，也讓平常就擔任吐槽角色的三宅，忍不
住跟他嬉鬧，默契十足的兩人都是日本綜藝界的大哥大，難怪主持費就要佔掉製作費的三
分之一。
兩位美食節目主持人在耳濡目染之下，漸漸學會一些廚藝，三宅興奮地表示：「我很喜歡
做菜，像炒飯、拉麵啊...，我都有實際試過，但就是做不出那種美味呢！」 關口仍舊一
派輕鬆的表情，品嚐著他的陳年好酒。
限時美味 致勝絕招
節目中最讓人感興趣的莫過於料理大對決，關口、三宅做久了，早就對自己今天究竟可不
可能獲勝大概有底，一旦預感會輸，雙方就會祭出法寶。三宅搶先發言指著關口說：「這
個他最拿手了，通常他都是用很低級的方法，像是添加啤酒啊，或是聽取特別來賓的一些
要求等。」
不過，熟知該節目的觀眾都知道，三宅常常在最後來個意想不到的食物，或是看哪位特別
來賓最喜歡吃什麼，就偷偷把那個食物多放點，藉此奪得高票！
「料理東西軍」一個月會有兩週錄影，每次錄製兩集，以日本節目嚴謹的製作方式，至少
要具備二至三個月的存檔才算安全，所以錄影很早就開始作業，今年最後一次的錄影，已
在十二月中旬就結束了。
忘不了台灣美食
兩位主持人拿著先前錄影的照片，為我們解說實際錄影的情形。原來攝影棚其實不到二十
坪，裡面就塞了三十位工作人員，兩邊特別來賓的中間就有七台攝影機隨時待命；一個小
環境能做出如此精緻的節目，讓人相當佩服。
關口在訪談最後透露，他常常來台灣，二十年前到過台中一家「阿霞飯店」 ，那裡的蟹飯
及湯讓他至今難忘，三宅雖沒來過台灣，也對台灣美食相當熟悉，他表示最愛吃米粉，如
果有機會訪台，兩人表示：「一定要去大啖美食啦！」
--
夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已BLOG http://www.wretch.cc/blog 安西教練 我想寫日記 嗚嗚o志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止可以不殆譬99-204.dorm.ncu.edu.tw海