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對於和牛的美味, 一直只是聞其名, 不知其味. 趁著這次,
好不容易來到原產地--飛驒高山, 怎麼可以不順便吃ㄧ頓飛驒牛大餐呢:p
終於, 在高山市停留的隔日中午, 終於讓我嘗到了, 超美味飛驒牛,
在本場的味 丸明
丸明是一家專門店, 販賣特級飛驒牛的各個部位, 有適合牛排的, 燒肉的,
等等各式料理, 一大早買生牛肉的人絡繹不絕. 門口還有大大牛銅像,
一眼就讓我覺得, 這家肯定不簡單. 嘿嘿, 接著又在旁邊看到丸明附設的餐廳,
因為時間太早, 還在準備中, 看了一下價位, 哇, 還蠻便宜的, 午餐定食,
壽喜鍋才1080日圓一鍋. 一整個很心動的我, 真想賴在那等他開門. 還好修銓
夠理智, 說我們先去高山市逛逛, 晚點有機會再回來吃吧.
在高山老街那, 看到了另一家傳說中的"天狗", 不過因為火曜日公休, 沒有
機會吃看看, 聽說也是大獲好評.
充滿期待的回到丸明, 巧遇了白川鄉初次見面的香港夫婦, 他們很可愛. 他們
說, 身上現金快花光了, 剛剛去JR高山站打電話問佳留萱可不可以刷卡, 不然就沒
有錢吃丸明了. 看到他們也來丸明, 更加深了我對這家的期望, 果真, 丸明並沒有
讓我失望.
丸明主要是吃燒肉的, 這從每個座位都有燒肉裝置就可以看出來. 我們點了
"燒肉大皿"以及"牛肉壽喜鍋", 分別為2980 以及 1080日圓, 再多點了一碗白飯.
這裡的燒肉, 可選擇特殊沾醬或是天然海鹽. 這麼好的牛肉, 當然要選擇天然海
鹽囉, 這樣才能品嚐和牛鮮嫩多汁的原味. 廢話不多說, 先來看看特級和牛的油花吧!
[圖]
看這油花, 就可以想像出油脂滲透入肌理, 那種香醇入口即化的口感, 旁邊搭上
新鮮蔬菜, 藉由牛肉油脂翻烤, 鮮甜可口.
[圖]
中華小廚師出動囉! 佈滿油脂的牛肉, 先烤一面至3/5熟, 再翻面十幾秒就ok了
(坐在我後面的是香港夫婦喔)
[圖]
噹噹噹 成品出爐囉...
[圖]
牛肉壽喜鍋, 有很多青菜喔. 才1080日圓
極推薦燒肉大皿 在點一碗大碗白飯就很飽囉
看很多人都有點朴葉味增燒, 只可惜我們已經連續吃三頓
都有味增燒的餐點, 只好捨棄囉. 另外可以點紅酒來佐牛肉
也是人生一大享受.
丸明, 不虧是飛驒牛燒肉名所 讚啦 !!
丸明 info.
岐阜縣高山市天滿町6-8
0577-35-5858
高山駛徒步約7分
地圖: 圖中紅色十字即是
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