店 名：山武商店
地 址：岐阜縣高山市總和町1-70
營業時間：11:00～14:00 16:30～21:00
休 日：星期三
推薦食物：飛驒牛肉
官 網：http://r.tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21000344/
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(網誌含其他高山市區之美食，內容繁多請見諒！)
在高山的重頭戲：晚餐當然少不了飛驒牛肉啦！
朋友W的口袋選擇有三家，每一家都令人猶豫再三，
最後我想由肉店開的店應該品質有保障吧，所以就選了山武商店。
我們住的民宿桑谷屋的地理位置挺好的，
斜對面是丸明，同一條街再往裡面走一點就可以看到這家山武商店，
但是我們一開始傻傻的，在一樓店面觀望許久，一直覺得怎麼看起來好像沒開的樣子，
後來才發現一樓其實是賣肉的店面，晚上當然沒開啦！
從旁邊的樓梯走上去就可以看見店門口啦!
剛進到山武商店其實有點遲疑，
因為餐廳很一般，人也不多(有可能跟我們到達的時間是星期日晚上有關)，
但是老闆的熱情馬上讓我們的疑慮消散一空！
山武商店的消費方式是先選擇你要吃的飛驒牛肉，
有一整個冰櫃的肉品可選擇，每一塊的油脂分布都很漂亮，都是A4~A5等級的肉品，
老闆在一旁也會適時的給予建議，原則上一個人大約200公克的肉就綽綽有餘了，
選好肉以後以肉的重量計價(盒子上都有貼價格)，
拿給老闆後老闆會幫忙將牛肉分切再送上桌，
盒裝的樣子就像在超市選肉一般，很新奇。
每個人再加上四百塊左右的烤肉費，
但是旁邊有個蔬果冰櫃可以隨意夾取，
裡面也有一些簡單的甜點如：布丁、杏仁豆腐、乳酸飲料等。
看到他的牛肉送上桌，真的是大到令人吃驚，
沒有比例尺看不出牛肉的大小，
但是我們看到時真的是被震懾住了，好大的牛肉啊！！
老闆會先示範考幾塊，剩下的就靠自己啦!
烤飛驒牛排其實不難，因為其油脂分佈非常均勻，
油脂含量又多，所以只要兩面稍微炙燒一番，
很快就可以入口了！
烤完的牛肉比個人的盤子還要大，
老闆建議可以沾胡椒鹽或是山葵醬油吃，
這牛肉一入口，我都要飛起來轉圈圈了，
怎麼會有這麼好吃的牛肉呀~呀~呀~
滿滿的肉汁從口內爆開來，像原子彈一樣一下子征服了我所有的味覺，
真是太震撼了!沒吃過真的不知道飛驒牛有這麼好吃！
一開始我們都是沾胡椒鹽吃，等到吃一半左右由於油花太豐富開始有點油膩感，
這時候山葵醬油就派上用場啦！
這近五百克的牛肉真的讓我們二人吃到五體投地，好吃!
不過這是有後遺症的，吃完這一餐，
我們後面二天不管是吃深山櫻庵的飛驒牛還是平湯的烤飛驒牛肉串，
都食之無味了，以後吃不到這麼好吃的牛肉怎麼辦呀><
真的很推薦喜歡吃牛肉的人前去品嚐一番，
雖然乍聽之下一人要花四千日幣左右覺得挺貴的，
用餐的餐廳看起來又很家常，
但是一千多塊在台灣要吃牛排充其量只能吃氣氛，
要吃扎扎實實的牛肉，一定要來這裡試試看!
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