推 Amontillako: 推! 11/16 23:53
→ nci01: 這家真的好吃 11/16 23:58
推 edabass: 這家好好吃 看起來很鹹 吃起來卻意外的不會 11/17 00:24
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店 名：味処 叶
地 址：愛知縣名古屋市中區榮 3-4-110
營業時間：11:00~14:30 17:30~20:30
休 日：
推薦食物：元祖味増豬排丼
最低消費：1000
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無廣告圖文網誌板：
http://swbychen.blogspot.tw/2016/11/blog-post.html
名古屋的味增豬排非常有名氣，
但是今天要介紹的這家「味処 叶」台灣人比較沒聽過。
我個人認為來名古屋真的必吃!!!
http://imgur.com/1MmpOxL
之所以會知道是因為晚上在飯店無聊的時候轉電視發現，
上網google了一下 Tabelog的分數是3.58 蠻不錯的!!!!
而且又是六十幾年老店，感覺可以沖一發
http://imgur.com/a/i4xNJ
實際造訪時，「味処 叶」在榮商圈的小巷子裡，有點不好找！
走在入江町通的時候可以看到「味処 叶」的招牌，
順著招牌往裡面走就可以看到店家
小巷子走到底，「味処 叶」，就在右手邊
我到店家的時候是10點57分，
因為看店門口的招牌寫著11點開店，我還很乖的等到11點才進去
沒想到裡面已經坐滿人啦!!!!!!!!!!!!!!!!!
好再一個人的位子還有，小開心了一下
http://imgur.com/yGpTUJZ
店裡面只有一個師傅在料理，如果人很多要稍微等一下。
然後店裡面都用了不少印度人!
整間濃濃日式風情的店家，然後招待你向你點餐的是印度人
這種反差讓我覺得非常特別!!
沒有英文菜單，不過有漢字，所以不會日文也可以看的懂
味增豬排丼日幣1320，加蔥花只要多100日幣，不算太貴
http://imgur.com/0jeODeo
我看師傅把炸好的豬排切塊後，放入一大鍋味增鍋裡稍微煮一下
讓皮上色外也讓豬排將味增吃進去。
將白飯撲上已經入味的豬排和滿滿蔥花後，
再打上一顆生蛋，這一道元祖味增豬排丼就可以上菜了
http://imgur.com/1MmpOxL
我覺得的「味処 叶」豬排吃起來不會太鹹，
而且炸豬排因為有下味增鍋煮，所以也不會太乾
豬排有一定的厚度，咬起來很扎實
大口吃肉就是爽!!!
http://imgur.com/1rObgUK
吃丼飯的時候將中間的生蛋稍微撥開
蛋汁慢慢的流出來，然後將蛋汁跟淋在飯上味增拌勻
蛋香搭著鹹甜鹹甜的醬汁!
超 級 好 吃 沒 有 再 騙
說實在的，提到名古屋的味增豬排大家都只知道矢場どん味噌豬排
不過矢場どん味噌豬排我覺得吃到後來太鹹
而且豬排還帶著肥油一起炸，我不是很愛
而「味処 叶」的味道比較平衡，而且沒有肥肉的部分
白飯巴著醬汁一口氣就可以把飯嗑光，超下飯!!!
印證了我同學說的來日本很多小店才是真正厲害的店家
推薦台灣的朋友來名古屋一定要吃吃看!!
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