[食記] 手羽先(雞翅美食嘉年華)-名古屋美食大PK

[sandyaichi (小白小米)]

地    址：名古屋市金山駅
營業時間：2015/6/6~6/7
推薦食物：手羽先
最低消費：1000円
官    網：http://www.tebasaki-summit.com/

網誌：
http://sandyaichi.blogspot.jp/2015/06/blog-post_6.html

講到名古屋的美食，最常被提出來的就是以下這三個：
台灣沒有的台灣拉麵（台湾ラーメン）、味噌（みそ）、以及雞翅（手羽先）！
今天在名古屋金山車站開幕的，手羽先美食會（手羽先サミット），
展出了日本以名古屋為中心共40間手羽先的店家，
一共兩天的時間讓大家投票選出最好吃的手羽先！

一般旅客大概最常去「世界のやまちゃん」吃手羽先，
其實我們也沒吃過其他家，趁著這個機會來一網打盡！
以後就知道全名古屋最好吃的手羽先是誰啦～

今天看到這篇的人，明天還有機會！快點去吃！
之後才看到也別傷心，就挑前幾名的店家去享用吧～！

在金山駅裡面的大型看板，去年舉辦第一次手羽先美食會，
今年則是跟音樂季一起舉辦了。一年只有兩天的機會喔！

舉辦的地方在金山駅南口的空地上，
因為這裡是名鐵跟JR的交叉車站，整個車站非常的氣派！
車站內部的裝潢很有氣勢，標示＆廣告都很清晰明確。

這是手羽先的食卷賣場，一張票賣1000円，
有十張100面額的票卷，根據店家的價錢給他們幾張票就好。
然後每1000円都有一張投票券，
可以吃完之後把票投給覺得最好吃的店家！
想說先嚐鮮一下！買個兩張應該夠吧，
後來發現實在太好吃了，又追加買了一張！

金山南口的空地其實沒有很大，
擠滿了滿滿40家店鋪跟超多客人的阿！！

這是我們挑的第一家手羽先「手羽先番長」，
值得一提的是這家是去年的冠軍喔！

看似平凡無奇的手羽先，沒想到咬下去口中的味道跟一般雞翅的完全不一樣阿！
雞翅中的肉含有一些甜味，然後一股香蒜的味道充滿在口腔之中，
肉質軟外皮脆，雞翅大小也很有誠意，
去年的冠軍當之無愧！


今天吃的第二間「手羽一郎」，買的時候都沒人排隊。。
怕怕der，他的店家就在去年冠軍旁邊，看到旁邊都一直排隊買，
自己的卻沒多少客人，心中一定很驚慌。

實際打開來看，大吃一驚！雞翅大小是今天吃的最大的一家，
雖然沒人排隊但是拿到手中的手羽先是充滿熱度的暖呼呼，
一點都不輸去年的冠軍。
肉質吃起來更軟，雖然沒有其他調味料的味道，
但是鹹度跟口味都很適合大眾，
而且價錢一支只要100円，超級推薦！


今天吃的第三間：廣島來的「手羽先本舖」，
想買他是因為他也是一支只要100円，
想說支持一下外地的手羽先，結果悲劇惹～

我買到嬰兒版的手羽先了嗎，姑且相信你的秘傳醬料好了。。。
想說會不會有特別的味道，結果我錯了。
外皮又硬又難咬，肉質超硬梆梆，
又只有小小的半截：今天最大地雷。


吃完三間之後中間休息，會場有在賣啤酒一杯500円，
啤酒（ビール）一杯500円不二價，
去到哪裡的飲食會場都是這個死豬價錢（又小杯）。

我腦子又不是傻了，對面的超商買又大罐又便宜阿XD！
今天的天氣很好，明天氣象預報也是超晴天，
這兩天有在名古屋的各位趕快去吃喔！


名古屋最有名的手羽先「世界の山ちゃん」，
到哪裡都有他的分店可以吃，雖然說沒有必要一定要在這裡吃啦～
但是想說買一下當個對照組，比較一下跟其他的到底差異在哪裡。
結果不買則沒事，一買下去才發現我過去錯了XDD，
詳細請看下文分曉。

不虧是連鎖店，連包裝都比別人氣派，
上面還有寫著該怎麼吃才是最好的吃法。
另外還有送面紙，扇子等等東西，讓人覺得很貼心啦，
但是我比較在意東西好不好吃而以XD。

一打開，恩！？ 怎麼好像有點小阿...特地放我的手指頭來比較，
一根比我的食指還短阿！！
過去怎麼會覺得他超好吃超划算呢...
然後這次不死心再吃了一次，
恩...真的難吃XDDD
跟最前面的兩家相比，這家真的是輸了，狂輸，
我以後絕對不會再帶朋友去這家吃了XDD


再來下一家！這家叫做「一鳳」，在名古屋附近也有分店，
特別的是他有兩種口味：八丁味增跟柚子鹽口味。
價錢有點高，兩支要400YEN阿，但是想說嚐鮮看看就買了～

 一鳳的店家在手羽一郎的旁邊，在世界の山ちゃん旁旁邊。

登登！就是這個啦，大小挺有誠意的，
用了八丁味增來提升甜味，咬下去肉汁很多，
跟剛剛的廣島來的相比，
廣島＆一鳳就如魷魚絲＆烤魷魚的差別。
外皮是偏軟，偏甜，肉質也是因為味增的關係而有點甜，
看各人喜好囉！


這一家是北海道的手羽先「やきとりッヨシ」，
他標榜的是有北海道山葵的調味，
讓手羽先的味道提升到另外的一種層次！

山葵的量可以依照個人喜歡來增減，
之前在北海道有吃過剛挖出來的白山葵，
那個辣度真的是會讓人升天啊！
想說不要太多，意思意思的灑了一些，
試試看這種絕妙的組合會迸出什麼樣的火花！！
工作人員還好心的給了一杯水，怕我們太辣。
結果，悲劇，不說他價錢也是偏貴，三支要500円，
重點是他的山葵一點味道都沒有，
手羽先也普普通通，好吃程度在後段班～


接下來！吃點不同調理方式的手羽先吧！
這一家店叫做「赤い鳥」，是用碳火來烤的，
之前在名古屋從來沒有聽過這家店。
這次想說來吃吃看～價錢也還可以的2支300円，試試看！

直接說結論吧：這一家店是今天吃的第一名！！
手羽先大小足夠，用碳火烤的讓雞肉有碳的香味，
加上他的醬汁不會過鹹，雞肉的嫩度也是烤的剛剛好，
肉汁十足，整個手羽先都是軟軟的超好吃～
各位下次來名古屋，記得來找這家店吃手羽先阿！！
不要再去吃什麼世界的難吃將了啦XD！


下一家，台灣手羽先XDD「こいこい」，
又是這種發祥於名古屋的台灣料理了，真佩服名古屋人的創意。
講到台灣料理，名古屋人大概就是覺得是辣、跟辣、還有辣。
而且身為台灣人，一定要來品頭論足一下，
太難吃的話我會叫他不要放上台灣的名字丟我們臉了XDD

意外的是，這間店附上了筷子。
上面灑著的東西視像是肉燥的碎肉，以及很多的辣椒。
手羽先的作法類似滷味一樣，雞翅跟魯汁整個魯了很久，
所以手羽先整個軟趴趴，用筷子就可以輕鬆的把肉撥下來吃喔！
吃起來香味十足，辣味跟香味的調配恰到好處，
不會辣的亂七八糟，
咬起來肉質跟辣椒絕配！超級推薦！


這間店叫做「がブリチキン」，
會注意到他是因為：他是用杯子裝耶～
而且從外面看起來似乎酥酥脆脆的樣子，相當吸引人，買！

兩支放在杯子中的樣子。
說真的，超好吃！0.0
跟其他家的作法不一樣，外皮外面還有一小層類似麵皮的東西，
咬下去咖資咖資，而且裡面的肉質並不會因為炸了而老掉，
一樣維持著鬆軟的肉質，肉汁也是很夠，手羽先大小也是誠意十足，
這家手羽先總和評價是在前段班的！


最後一間，靜岡縣來的手羽先「あまからや　くう」。
其實是因為路上遇到了一位好心人，他手中的票剩下一張而已，
想吃的都吃完了，所以就送給我了。
我就去買了個一支100円的物盡其用了XD。

這家店吃起來，普普通通，中規中矩。
跟一鳳的八丁味噌手羽先有點像，也是屬於偏甜。
可惜你今天的對手太強了，抱歉啦～

路上賣啤酒的百威小姐

音樂季跟JOYSOUND搭配，旁邊有免費的卡拉OK可以唱。

音樂季有一直在換的表演家演出。

最重要的投票啦～～～

最後我手中有四張票，
兩票投給了3號台灣手羽先，兩票投給了17號燒烤手羽先。
畢竟出展的有40間阿，沒有辦法每一間都吃過，
但是經過比較後，我很確定的是我之前常吃的是屬於難吃的一區XDD。

最後來個人排名：
1. 赤い鳥（愛知県）★★★★★　軟嫩入味
2. こいこい　台灣手羽先（愛知県）★★★★★　香辣可口　
3. 手羽一郎（大阪府）★★★★★　味噌香甜
4. がブリチキン（愛知県）★★★★★　卡資卡資
5. 手羽先番長（宮崎県）★★★★★　香蒜口味
6. 一鳳（愛知県）★★★★　入口滑順
7. やきとりッヨシ（北海道）★★★　山葵無感
8. あまからや　くう（靜岡縣）★★★　對手太強
9. 世界の山ちゃん（愛知県）★★　真的難吃
10. 手羽先本舖（広島県）★　難吃霸主

總共有四十個店鋪，我們只吃到10家就吃不下了，
其實前六名都還算不錯，各有不同的風格～
也許其他有更好吃的（或更難吃的）店鋪沒機會吃到，
如果有其他比較心得的話，
歡迎留言給我們喔～～

有機會到各個地方去的話，記得去品嚐看看喔！

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→ kazemi: 世界の山ちゃん 只排第9 wwwww
推 BigCheese: 名古屋的百貨樓上的鰻魚飯超棒
→ BigCheese: 但排隊排很長
推 aj6617: 我只吃過世界の山ちゃん... (掩面)
我以前也只吃過這間，但我以後再也不會帶朋友去吃這間了...
推 aj6617: 赤い鳥在名古屋駅有分店，只是看食べログ分數不高就.....
→ aj6617: （低頭）XDD
→ sandyaichi: 其實前六名都還不錯，不同類型的好吃！今年票選出來
→ sandyaichi: 的第一名還是手羽先番長，一鳳也有得名，但是大家在
→ sandyaichi: 食べログ的分數其實都差不多～
※ 編輯: sandyaichi (36.10.197.24), 06/09/2015 11:53:09