推 flame0202: 一月初去的時候吃了燒肉還有丸子湯，朴葉燒是在壽樂久 02/04 17:13
→ flame0202: 吃的！隔天再去Kitchen HIDA，三種料理方式都很棒，回 02/04 17:15
→ flame0202: 味無窮。 02/04 17:15
推 misslondon: 飛彈牛真的好美味阿 02/04 18:38
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KqQPjQt ]
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 高山 飛驒牛 丸明
時間: Wed Feb 4 12:56:10 2015
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41903461
時間：2015/1
離開白川鄉，搭乘快速巴士，很快就到達了高山。從車站一路走到丸明，這
是一家飛驒牛肉店，也兼賣牛肉料理，日本很多牛肉專賣店都是這種經營方
式。
入口有兩處，我是從精肉店走進來，看看店裡賣的牛肉。
往後走就是餐廳的空間，每張桌子都有烤爐，看來是以燒肉為主的店。
本來我是想吃壽喜燒，但是店員說壽喜燒最少要兩人才可以點。唉，無奈之
下只好點中午提供的套餐。
點完餐後，先送上一碟小菜黑豆、魚板。
飛驒牛 朴葉燒き御膳 1980
在燒肉與朴葉燒中猶豫，後來覺得燒肉很常吃，還是點比較少見而且是當地
特色料理的朴葉燒好了。
方形小烤爐上墊一片鋁箔紙再放上朴葉，朴葉上有生牛肉、蔥花、金針菇以
及味噌。把牛肉沾味噌煎烤熟，熟度可以自己掌握。
雖然這中午套餐的飛驒牛油花不是很誇張，但肉質還是相當細緻嫩甜，而且
個人覺得要抹上味噌，把味噌烤得有點焦，那香氣會更豐盈。單吃烤牛肉反
而一般，但搭配味噌後，甜鹹帶酸的滋味非常下飯。
吃完之後送上一球冰淇淋作為甜點收尾。比較可惜的還是沒吃到壽喜燒，真
是殘念。
飛驒牛 丸明
地址：岐阜県高山市天満町6-8-1
電話：0577-35-5858
高山白川食旅：http://goo.gl/K5lIJl
高山住宿：http://goo.gl/KrTU9N
延伸閱讀：
[遊記] 白川鄉 合掌村
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41903257
[遊記] 飛驒 瀨戶川和白壁土藏
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41905009
[旅館] 高山 本陣平野屋 花兆庵
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41903584
[食記] 京都 三嵨亭壽喜燒
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28839527
--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.224.16
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423025773.A.6B7.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: blueherobest (223.136.224.16), 02/04/2015 12:56:26