餐廳名稱：ちょう吉
消費時間：2016年2月
地址: 石川県金沢市東山1-2-13
電話: +81-76-251-1306
營業時間: 11:30~14:00/ 18:00~23:00 (定休日: 週日)
價格 : 午間限定親子丼800日圓
網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/323803734
FB連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1695654124023144
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ちょう吉
這次來東茶屋街的主要目標其實是烏雞庵的烏骨雞蛋霜淇淋,
但又想說還是吃個午餐暖胃後再吃冰比較健康,
不過晃來晃去發現東茶屋街好像沒什麼適合用餐的地方,
正巧接近中午吃飯時間剛好路過ちょう吉,
店家將親子丼的招牌搬出來,
才發現這家超低調的燒鳥店
(圖片)
其實這是一家燒鳥專門店,
只有中午才有提供親子丼,
名片上的圖像跟老闆本人超像的
(圖片)X2
桌上的調味料(辣椒粉, 胡椒粉, 鹽), 牙籤與濕紙巾
(圖片)
山椒粉
(圖片)
所有餐點都是現點現做, 需要稍等一會
一人份的餐點就是一碗丼飯, 味增湯, 漬物, 茶
(圖片)
蓋子打開後, 有股濃郁的炭烤香氣撲鼻而來,
用木炭炭烤的雞肉上淋一層蛋液,
與之前在京都吃過的知名親子丼不太一樣,
口感特別濕潤, 而且還帶有一股蒜苗的香氣
(圖片)
雞肉給得很大方,
分量對於女生來說還蠻多的,
男生的話應該是剛剛好!
(圖片)
親子丼上佈滿了蛋液的泡泡,
吃起來口感很奇妙,
像在吃鹹的卡布奇諾奶泡的感覺
(圖片)
雞肉吃起來相當滑嫩,
還帶有令人覺得十分舒服及溫暖的炭烤香氣,
雞蛋與蛋液融合了鹹甜醬汁,
好吃到無法以言語形容啊
(圖片)
用紀州備長白炭烤雞拿來做成親子丼,
不只雞肉香滑細嫩, 蒜苗與白飯也都很好吃,
搭配濕潤的蛋液,沒幾下就可以吃得精光,
如果吃得慣山椒的味道, 建議搭配山椒粉一起食用,
更可以凸顯雞蛋與雞肉的美味喔!
(圖片)
味噌湯
(圖片)
清爽的醃漬小菜,
因為對漬物沒有特別喜好, 不知道該如何評論
(圖片)
心得:
這邊的親子丼吃起來有濃郁的炭烤香氣,
果然是使用了紀州備長白炭烤, 味道感覺特別好,
比起京都的葫蘆親子丼( http://goo.gl/0CH7CT )或島岩樓( http://goo.gl/Ne9WUG )
個人覺得CP值更高,
中午有機會經過東茶屋街的話, 推薦來嚐嚐這裡的親子丼喔!
最後:
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