餐廳名稱：金澤 近江町市場
消費時間：2016年2月
官方網頁: http://ohmicho-ichiba.com/
網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/323211255
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金澤 近江町市場
來到金澤絕對不能錯過從加賀藩時代至今有近300年的歷史,
且有金澤市民的廚房之稱的「近江町市場」,
這裡除了令人食指大動的新鮮海鮮外也有蔬菜水果,
冬季來旅遊時在市場就能一網打盡加能蟹跟草莓
(圖片)
加能蟹
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超肥大牡蠣
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川木商店
離近江町市場站的公車乘車處的出入口很近(エムザ口),
烤鰻魚價格比較高約在JPY2500~4500之間,
這價位都可以吃兩份海鮮丼了,只好聞香而不買
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沿途看到的生蠔與牡丹蝦,有幾家店家也有提供現吃的,
生猛海鮮各個個頭都超大的,讓人不知道該如何抉擇
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5尾的牡丹蝦JPY2000,好像不是太貴
(圖片)
其實這次去金澤的一個重要的目標是香箱蟹(雌松葉蟹),
聽說冬天是產季,主要是品嚐蟹黃及蟹卵的!
去年秋天來的時候沒吃到,今年2月再訪又過了解禁期...
不管,不管,不論怎樣一定要想盡辦法一飽口福
(圖片)
有提供立食的大松水產
(圖片)
有我們夢寐以求的香箱蟹,一皿JPY800,
但個頭小小的,因為非本地產的,
所以過了解禁期還是有得吃
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橙色部份是雌蟹的卵巢「內子」,
咖啡色部分是蟹卵「外子」
(圖片)
不過天氣實在太冷了,所以又加點了味增湯,
不要小看這鮮魚味噌湯,喝起來有魚跟蔥的鮮甜味,
還有大塊的帶骨魚肉!
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另外一定要推薦這家害我們很多小朋友離家出走的忠村水產
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有現食的大干貝,牡丹蝦與海膽
(圖片)
大干貝一皿(3粒; JPY600)
吃起來口感軟嫩,鮮甜無比,與過去在台灣吃到的完全不一樣,一吃就上癮
光是這干貝,我們在金澤的4天就吃了6盤以上
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立食區的桌上有筷子與醬油可以取用,
吃完後請把所有的盤子,筷子及海鮮的殼類丟到一旁的回收箱子
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牡丹蝦
原本看到蝦子的肚子有些藍綠色的卵,
但經店員剝完蝦殼後就消失了...
晶瑩半透明的牡丹蝦,吃起來鮮甜有點黏稠,
但一兩口就吃完了,小朋友一下就消失了,讓人很失落啊
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海膽鮮甜無腥味,但是很小顆...
如果要來海膽吃到飽,就算再便宜也是會破產的
(圖片)
第一天吃得太開心了,
因此第二天的早餐又跑到近江町市場開始生猛海鮮美味之旅,
這次來到島田蟹的攤位
(エムザ口近去直走,第一個十字路口就會看到大松水產,
忠村水產及島田蟹,三個攤位距離超近)
(圖片)X2
這邊也有我們超愛的香箱蟹,而且是大隻的,價位JPY2000~3000
(圖片)
還有各種肥美大蝦以及加能蟹可以選擇
(圖片)
這次選了一隻JPY2500的,
打算不顧膽固醇大爆炸的危險也要吃個過癮
自己選好螃蟹後交給店員,
店員會拿到裡面的廚房處理後順便提供了一個保麗龍箱,
讓客人把盤子墊高以便立食
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蟹腳肉不多,因為不是吃香箱蟹的重點,覺得有點礙事...
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看看這蟹卵
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還有這蟹黃
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滋味鮮美無比(完食後手上不會有那種洗也洗不掉的螃蟹味),
獨樂樂不如眾樂樂,這等美味怎能自己獨享!?
所以我們也成功推薦路上不認識的台灣遊客跟我們一起立食
吃完冷冷的螃蟹後,又想吃些熟食,
走到市場的另一邊(近むさし口)看到這家みやむら (螃蟹,鰻魚專門店)
可參考網頁: http://miyamura.amsstudio.jp
(圖片)
一家5口經營的小店,因為店面不大,
從店外就可以看到店內在烤鰻魚的忙碌狀態
(圖片)
這家的鰻魚也比之前看到某家的大尾且便宜,
因此特別詢問過店家是否為國產鰻魚,
因為中國產的價格比較便宜;
店家說是日本國產的,
以這價位比起在超市買的中國產真空包蒲燒鰻還便宜耶!
(圖片)
我們選了一尾JPY2800的解饞,一盒塞滿滿,
而且鰻魚肉很厚,搭配上甜甜的蒲燒醬汁,還有濃濃的炭烤香氣;
份量跟味道比起名古屋的蓬萊軒,划算又好吃
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最後要介紹的是一家拉麵店-海道亭
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這是某天下大雨,
無法從事戶外活動時又躲到近江町市場覓食找到的拉麵店,
名物是蟹味噌拉麵
店面不太起眼,客人不是很多,
所以老闆也很熱情跟我們聊天,
告訴我們這幾年冬天在金澤幾乎看不到雪景...
(沒錯,我們來了四天只有看到暴雨夾雪,雪不但積不起來,還又濕又冷的)
(圖片)
提供四種拉麵: 味噌拉麵,醬油拉麵,鹽味拉麵,蟹味噌拉麵
(圖片)
蟹味噌拉麵(特價JPY1000)
用料超彭湃,三隻去殼的蟹腳,一隻大螯,一尾大蝦,
一粒大干貝,半顆糖心蛋,海帶芽,豆芽菜及蔥絲
(圖片)
湯頭喝起來清爽不膩,雖然有點鹹,但是充滿了海鮮精華的鮮味
(圖片)
豐富的海鮮配料及大分量的拉麵,吃完後是肚子飽足,心靈滿足
(圖片)
心得:
近江町市場不愧是金澤人的廚房,海鮮新鮮又便宜,
而且市場非常整潔乾淨不會濕濕滑滑的,
也沒有傳統市場的腥臭味,逛起來真的很舒服
但是還是要小心看緊自己的荷包,
因為什麼都好吃,一個不小心還是會吃到大失血的
最後:
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