2018 日本北陸金澤民宿-Petit Hotel Ivy
網誌圖文版: http://blog.xuite.net/margol/margolland/585189255
金澤是北陸的大城，也是旅遊重鎮（就是北陸的京都啊），在選擇旅館時就會因為這些因
素而抬高價位，因為在金澤這兩天剛好落在週五週六，所以房價居高不下，後來搜尋到一
間民宿距離金澤城有一點點距離，但是價格很棒，食物評分也很高（這個超重要）。
Petit Hotel Ivy プチホテル・アイビー，是老闆夫婦自己經營的，老闆/料理長是金澤
當地料理老舖的兒子，也去許多其他料理店進修，民宿內的建築風格以船艙為主，據說是
從小就想去當船長的夢想緣故。老闆娘負責內務，一個人打理全部房務，感覺也好辛苦。
旅館位於犀川旁，黃昏時風吹來舒適，一泊二食平均￥8000～12000依據料理而有差別，
房間設備是舊了點，不過一樓的裝飾很有風味。也不知道是不是剛好人很少，老闆娘給了
我們串連的兩間房間，隔壁比較小的可以放行李，房間內物品都還算乾淨，浴室是商務旅
館那種一體成形的小浴室，但附近有個很大的SPA浴場滿天之湯，走路大概五分鐘，除了
內風呂、露天風呂外，還有藥草浴、按摩噴泉風呂等等。
餐廳內的裝飾就好像置身船艙，許多東西都是老闆世界各地自己收集來的，可以一邊吃飯
一邊猜想裝飾的來由。第一晚是訂便宜點的course，￥8100/人（一泊兩食！！），加賀
野菜為主的料理。明天預計是￥12400的海鮮大餐。左邊是味噌海鮮魚火鍋，醋魚飯糰，
海鮮田樂茄子。在吃完味噌火鍋後，陸續還有料理上來，一開始感覺很漁夫料理。
旬味生魚片，都還蠻新鮮的，畢竟是金澤嘛，北陸的魚市場！接下來還有炸鮟鱇魚，基本
上這類白身魚炸完沾點鹽就超好吃。接下來還有洋風的紙包烤白酒蔬菜白身魚佐芥末白奶
油，感覺作法簡單但是美味的料理，因為他的芥末白奶油調的恰到其份，不會太刺激又剛
好提味。
隔天早餐就是很簡單的烤魚，蛋捲跟馬鈴薯燉麩，吃飽後就去跟穿和服奮戰。第二天的早
餐也差不多跟第一天一樣，連住兩天老闆會送咖啡券。
第二天的晚餐豪華海鮮料理（￥12400/一泊二食），就是螃蟹吃到怕，前菜是烤蘋果填海
鮮餡，依舊有海鮮鮟鱇魚火鍋，螃蟹太多，吃到後來乾脆挖出來一次吃掉（回想當年城崎
溫泉的螃蟹海），這次還有預定的骨酒Course。
骨酒使用的石狗公類的魚，一整隻烤過後加上熱清酒，根據上次在銀山溫泉喝骨酒的經驗
，就是要把烤過的魚肉跟清酒混合，才會有甜味產出，而這隻石狗公體型不小，還可以順
便吃肉。
吃完螃蟹後，有加賀麩做成的類似茶碗蒸的蒸物，味道清爽又暖呼呼的，日本麩的料理變
化真的好多。生魚片有石斑等等的刺身，事隔太久也想不起來，另外還有一盤西式的刺身
吃法，是把帶有韌性的魚片切薄，搭配醬油、橄欖油、佐辣蘿蔔泥跟芥末奶油，蠻義大利
風的一道料理。
[圖]
↑西洋風生魚片
最後的熱菜是比目魚捲蘆筍，整體份量比前一天多好多，道道都是海鮮，實在大滿足！
另外抽空去附近的松田和傘店看和傘，這把是和紙夾著竹葉的手工和傘，可惜的是有防蟲
但沒防水（上桐油的顏色都比較深，而且都五萬羊起跳），當然這把買下去（也是三四萬
羊）也是要來當傳家寶就是了，可惜是逛完兼六園才買，沒遮到太陽，不過人太多也怕被
遊客碰到損傷就是了。
離開金澤那天因為要減輕行李重量+怕去高山隔天整天下雨，所以直接穿了和服要在
check in 後直接衝高山陣屋跟古街町，換了和服才去搭火車，去金澤車站是老闆娘開車
載我們去，還在門口合照才出發。老闆夫婦都很親切，如果不是很介意房間設備比較舊，
而喜歡美味的家庭/漁師料理的人，可以參考看看這間民宿，價格跟料理品質非常的吸引
人！
~To be continued
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月出伏雲兮 疏影淡歸路 步荊紅兮思取 過凋葉兮興去
懷今夜兮明朝 誰成暮 朔望兮幾回 寡人盼兮無數
飲湖畔兮濁酒傾塵土 濯水月兮故柳組新譜
曲終夜呼醉兮 花自墬兮風舞 洗清骨
池有澂兮心無阻 身塵累兮衣素 欸乃波間兮琴暗撫
君不見 聲高醉月歌兮 擷片秋離苦 《醉月》
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