推 Uber:好像很好吃～～～～～ 02/13 10:59
有圖好讀Blog版：
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金沢位在戰國時代中相當富有的大藩加賀藩，有小京都之稱，
是加賀藩主的根據地。這裡會富有除了領有百萬石的俸祿之外，
我想另一個原因就是極其豐碩的天然資源。
石川縣面海，而冬天又很寒冷，所以海鮮類非常肥美，
是日本很有名的螃蟹產地。因此我們在金澤停留的時間，
螃蟹好像不用錢似的，每餐都是蟹，
甚至連飯店附的早餐也有喝到飽的螃蟹湯，而裏面是滿滿的螃蟹。
所以，這裡當然也有相當於東京築地的庶民市場，就是近江町市場。
近江町市場和京都的錦市場差不多，就是一般的市集，
規模沒有築地那麼大。
比較有趣的是因為近江町市場是在金沢市中心，
因此樓上還有其他商場，很像是百貨公司一樓變成菜市場。
而裏面也的確很像一個複雜的商店街，有很多個出口，
裡面的路還有名字，像是鮮果通、鮮魚通之類的。
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近江町市場
我們在金澤的晚餐，就是在近江町市場解決的。
跟築地一樣，近江町市場裡面也有很多美食，
如價格實惠的近江町食堂、總是大排長龍的市場寿司，
和有著超華麗海鮮丼的山さん寿司。
嗯，跟築地一樣也是海鮮的天堂耶。
山さん寿司靠近市姫神社口，大概距離出口只有四、五間店家吧。
建議是直接找到市姫神社口以後再走進去，
要不然裡面繞來繞去的，很容易迷路呢。
另外，市姫神社口附近有間賣今川燒的小店，
看起來很美味的樣子，但是因為實在是太飽了，
又沒有零錢，所以我們當時沒有買，
不過那間今川燒似乎也是頗受好評呢，真是遺憾。
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市姫神社口
山さん寿司門口有展示menu和食物模型，
我們看了模型之後就都被海鮮丼吸引住了。
雖然海鮮丼一份要2625円，
不過那堆得像山一樣高還滿出來的生魚片實在是非常誘人啊。
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山さん寿司
山さん寿司的菜單中還有一樣おまかせ丼，
我覺得這菜單非常有趣，就是丼中的料完全都交給師父決定這樣，
並不是每間餐廳都有這道菜的。
因為很掙扎預算的關係 (一次拿2625円出來吃飯對我來說還是有點痛)，
加上很好奇おまかせ丼，
而且總覺得那海鮮丼華麗歸華麗但我可能吃不完，
一度想改點這個，不過幾乎每個進來的客人都是點海鮮丼，
只有一個女生點海膽鮭魚卵丼，受不了誘惑的我還是點了海鮮丼。
果然上來之後沒有讓我失望啊，果然是背包客棧大力推薦的名店！
雖然沒有到像網頁上已經舖到碗外面而垂下來，
不過也是分量十足，生魚片像花瓣一樣展開，
中間的蝦、海膽和鮭魚卵誘惑著我們的味蕾，
鮭魚卵上還有金箔，不愧是產金箔出名的金澤啊。
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開花的海鮮丼
這麼大一碗飯放在面前還真的會有點傻眼。
瞬間我們都在思考到底要從哪部分開始吃。
而且這麼大碗料又這麼多，實在很難剛開始就吃到飯。
最先吃的當然是海膽，那是精華所在，
如果點海膽和鮭魚丼卵的話則是會將碗舖滿滿的鮭魚卵和海膽，
氣勢也相當驚人。入口即化的海膽非常鮮甜，不曉得是不是馬糞海膽。
然後是牡丹蝦。這牡丹蝦完全把台灣所有的牡丹蝦都比下去了，
之前在世貿對面的石膳吃到日本師傅的牡丹蝦已經覺得很甜，
但和這海鮮丼理面的完全是不同等級的程度啊。
如果說石膳的牡丹蝦是約翰史特勞斯的圓舞曲的話，
那山さん寿司的牡丹蝦就具有貝多芬交響曲的氣勢。
雖然覺得約翰史特勞斯也不錯，
可是論氣勢來說還是要貝多芬(這比喻實在是很奇怪我知道)。
鮭魚卵的部分也很棒。彈性很夠，
吃起來好像在嘴裡會彈跳，有十足的生命力似的。
螃蟹據說是松葉蟹，也是會令人忍不住要不顧形象去舔手指的地步。
生魚片非常新鮮，唯一比較讓我挑剔的就是芥末不夠嗆吧。
師父們都非常熱情，詢問可以拍照以後，
除了讓我們拍海鮮丼之外，還要幫我們拍一人拿一碗海鮮丼來展示照片。
後來也和其他組客人的互動也很熱絡，
果然是市場裡面的寿司店，很有人情味。
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山さん寿司本店
石川県金沢市下近江町68(近江町市場内)
TEL ：076-221-0055
営業時間：8：00～19：30
定休日 ：無休
アクセス ：武蔵ヶ辻バス停
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