推 vincentx5566: 推 02/12 12:52
推 matsui07: 下個月去 筆記 02/12 22:28
圖文版 http://licavona.pixnet.net/blog/post/45674970
近江町市場有金澤的廚房之稱，幾乎是觀光客都會來吃東西和採購的知名景點，
最受歡迎的就是新鮮又不貴的海鮮，從活跳跳的生鮮食材到料理名店通通都有。
每年冬天(11月～3月)加能蟹解禁，整個市場都是肥美加能蟹，超誘人的啦！
搭巴士到「武蔵ヶ辻」下車，斜對面就是近江町市場了，
這是一整棟商業設施，1樓是海鮮及蔬果市場，也有些餐廳，
2樓以料理餐廳為主，B1有拉麵店、藥妝店及一些商店。
走進1樓市場，人山人海和上百家店舖真的會讓人迷失方向啊！
先來看看冬天的主角「加能蟹(加能がに)」吧！
這是在石川縣內捕獲的松葉蟹，為了和其他地區的松葉蟹做區別，
取「加賀百萬石」的「加」和「能登半島」的「能」命名為「加能蟹」，
每年11/6～3/20解禁期才能捕撈，是冬季才能吃到的限定美味，
加能蟹是公的，蟹肉紮實、非常飽滿，有冬季日本海味覺王者之美譽。
但價錢真的是貴鬆鬆啊！幾乎都是一萬日幣起跳，
只有一間賣的體型稍小，一隻日幣7000算是最便宜的。
另外還有一種「香箱蟹」，這是母蟹，體型比加能蟹小很多，
價格也便宜很多，一隻不到日幣1000，
肉質沒那麼豐厚，但蟹黃、蟹膏味道特別濃郁。
市場裡有很多間水產店可以現點現吃，
可惜多數只有提供香箱蟹，已經處理好，可以買來立刻吃掉，
份量一個人剛剛好，加能蟹都要買一整隻，實在是沒辦法解決啊><
整個市場繞了一圈，後來選定這間「大松水產刺身市場」，
海鮮種類蠻多的，可以自己挑選想吃的，
這種店都沒座位，結帳後就是站在原地立即完食。
牡丹蝦(ボタンエビ)，特大隻￥600，
店家很貼心地把蝦殼都去掉了，蝦肉十分甘甜有彈性，真的非常好吃。
海膽(生ウニ)，一個￥600，
沒有腥味，算好吃，可惜還是比不上我在北海道知床吃的。
干貝(ホタテ貝)，一份三顆￥500，
產地是北海道，帶有新鮮的天然甘甜。
牡蠣(カキ)，一個￥600，
產地是北海道釧路厚岸灣，不知為何有個怪味，這項就扣分了。
重點是「香箱蟹」，小的￥1500、大的￥2000，主要是吃味道濃郁的蟹黃。
像我這樣吃了5種海鮮就花了￥4300，跟海鮮丼相比實在不划算，
但礙於中午前要趕車離開金澤，沒時間坐下來好好吃頓飯，
加上當時看到這幾項都是我最愛吃的海鮮，實在受不了誘惑，
只好狠下心來吃了，反正難得奢侈一下嘛，錢再賺就有了(咦?XDD)
別的店家還有很誘人的海膽，一整盒￥3300，
原本很掙扎是否要買一盒到車上吃，但想到一個人要吃完一整盒就飽了@@
喉黑(のど黒)，台灣俗稱的紅喉魚，是加能蟹之外的另一項冬季美味，
前一晚吃壽司時有吃到，肉質相當細嫩鮮美。
飯後好像該來點水果，這間「坂野水果店」(フルーツ坂野)還挺有名的，
最有噱頭的就是插著吸管的柳橙，把柳橙鑽個小洞，插入吸管，
可以直接吸柳橙汁，吸不到幾口就沒了，一個￥300算小貴，但很多人買喔！
也有串成一串的草莓和麝香葡萄，一份￥500，
草莓和葡萄都很甜，如果只想嘗嘗味道，份量對一個人而言剛好。
如果有好幾個人分食，晚上想在旅館好好吃水果，可以買一整盒的，
草莓除了大家熟知的博多甘王(あまおう)，
愛知縣的品種其實也很甜很好吃，而且便宜些。
長野的麝香葡萄(シャインマスカット)，價格不菲，
幸好我前天在高山的超市駿河屋買到便宜好貨。
看起來很好吃的炸物，可樂餅、炸雞、炸蝦...種類很多。
加賀野菜是當地特產食材，因此琳瑯滿目各種蔬菜都有。
推薦這間Diamond，有很多海鮮乾貨和調味料，可以掃貨回台灣。
好逛又好吃的近江町市場，
雖然這次給我的感覺比幾年前多了些觀光氣息，價位似乎也提高了，
基於許多海鮮的召喚，下次還是會回訪的。
<Info>
近江町市場
交通：金澤車站徒步約15分，或搭乘巴士到「武蔵ヶ辻」下車
官網：http://ohmicho-ichiba.com/
<延伸閱讀>
[金澤]冬季限定美味--加能蟹、香箱蟹哪裡吃？餐廳資訊情報整理
http://licavona.pixnet.net/blog/post/45675429
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