店 名：玉ひで
地 址：東京都中央区日本橋人形町1-17-10
營業時間：
[月～金]
◆昼の部
親子丼：11:30～13:00 ※13:00までにご来店のお客様で終了
コース料理：11:30～14:00 ※並ばずにお入りください
◆夜の部
17:00～22:00（ラストオーダー21:00）
[土・日・祝]
◆昼の部
月～金と同じ
◆夜の部
16:00～21:00（ラストオーダー20:00）
ランチ営業、日曜営業
休 日：年中無休[夏季・年末年始の臨時休あり]
推薦食物：親子丼
最低消費：1200+
官 網：http://www.tamahide.co.jp/index.html
圖文版 http://alexcj.pixnet.net/blog/post/92153533
東京的人形町，
因阿部寬主演的新參者一劇一夕爆紅，
讓人形町變成一個另類的觀光景點。
然而在新參者一劇出現前，
這裡就已經是許多旅人與饕客時常造訪的地方，
原因就是「玉ひで」這間百年老店！
中午親子丼的供應時間為11:30~13:30，
一般都建議準時11:30或更早抵達，
我們抵達的時間大約是11:45，
排隊人龍就已經延伸到小巷裡面了。
玉ひで創業於寶曆十年西元1760年，
傳承至今已經是第八代。
玉ひで雖然是以親子丼出名，
但店內主要是以高價的軍雞料理為主，
平均大概是6000円起跳。
只有在中午的時候，
親子丼會以1200~1800円的價格供應，
所以中午時刻總是大排長龍！
由於每天排隊人潮眾多，
店家特地製作了告示牌告訴大家排隊動線，
以免影響到其他用路人。
在炙熱的八月天，
頂著大太陽在外面排隊等待美食真是種煎熬......
但為了好吃的親子丼還是要撐下去！現在放棄比賽就結束了！
好不容易輪到我們進入店內了，
想說終於可以大快朵頤了～
沒想到！到了店內還在排隊QQ
終於可以用餐了～
店家先上了一杯冰茶和雞湯，
那雞湯好好喝阿～為什麼只給這一小杯...
黑色的雙層碗？下面一大碗上面一小碗？
原來上面小碗裏頭是醬菜，
但這量給的也太少了吧......
好吧，別管那超少的雞湯和醬菜，來看重頭戲吧！
もつ入り親子丼！1700円～
半熟蛋汁和醬油等調味料，
讓這碗飯吃到最後一口都還是沾滿了蛋汁，相當的美味！
玉ひで所用的雞肉也很結實，
吃起來一般的雞有明顯的差異～
至於「もつ入り」是什麼意思呢？
如果我事前沒做功課的話應該也看不懂吧，
原來就是加入了「雞肝」的意思！
雞肝這東西，
愛吃的人就覺得好吃，
不敢吃的人要是誤點了這一道應該會很.....
我個人平常是不吃內臟的，
但不吃不等於不敢吃，
玉ひで所用雞肝還蠻新鮮的，
以我的角度來看，
雞肝在這碗親子丼中畫有龍點睛之效阿！
玉ひで的親子丼果然名不虛傳，
非常好吃，
但頂在大太陽在外面排隊45分鐘很要命
如果有機會我還會想再來吃，
不過要是沒有在11:30前抵達我應該會放棄吧～（笑）
評分：★★★★★
五顆星：超好吃，有機會的話會專程再來吃！
四顆星：好吃，順路的話會再來吃。
三顆星：還不錯，吃過就好。
二顆星：普通，想嘗鮮的話可以試試。
一顆星：怎麼會鬼迷心竅吃這個...
玉ひで
http://www.tamahide.co.jp/index.html
東京都中央区日本橋人形町1-17-10
[月～金]
◆昼の部
親子丼：11:30～13:00 ※13:00までにご来店のお客様で終了
コース料理：11:30～14:00 ※並ばずにお入りください
◆夜の部
17:00～22:00（ラストオーダー21:00）
[土・日・祝]
◆昼の部
月～金と同じ
◆夜の部
16:00～21:00（ラストオーダー20:00）
ランチ営業、日曜営業
Tabelog：3.51
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13003073/
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這邊就請開始撰寫本次的食記
畢竟本版是以文字為主
敬請配合
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◆ From: 122.116.175.20
※ alex6609:轉錄至看板 Food 08/13 21:29