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札幌王子飯店的外觀是棟像似白色高塔的建築物
電梯到達28F，等候服務人員帶位後
隨即進入「??????? 桂」囉
沿途會看到擺滿酒瓶的走廊，感覺很高級
兩人座的位置兩邊都有霧面玻璃與旁邊的座位相隔(類似屏風的效果)
這樣在用餐時候也就不會打擾到旁人囉
座位前則是料理台
座位面對是一大面玻璃，可欣賞並遠眺市容
就座後，服務人員會幫每位客人準備熱手巾及冰開水
接著理應進行點餐
而在點餐時可能是因為語言溝通稍有問題
服務人員不太懂英文，而有些日文姐姐他們也聽不懂@@
所以有發生一些小插曲
姐姐他們本來想說：奇怪怎麼都沒拿菜單要點餐？
就直接上了前菜及沙拉
直到廚師拿了主餐要準備進行烹調時
姐姐他們覺得不大對勁
於是請廚師先不要進行料理
而請服務人員拿菜單來
才點了原先想要點的餐點@@
姐姐他們猜想會有這種情形應是因為6月時餐廳在中午有漢堡排的特價餐
又溝通不良以致服務人員也以為姐姐他們要點的是漢堡排餐吧
然而所幸前菜都是一樣的內容
所以先上的這部分並無大礙^^
但沙拉是否也有在既定餐點裡，姐姐他們就不太確定了^^”
但最後結帳時也沒多加錢啦
每一套餐涵蓋8道菜喔
＊先附
Small Appetizer
鮭魚卵及鮭魚肉超新鮮的，入口即化
沙拉裡的生干貝超大的，一點都沒有腥味
連不敢吃生魚片的姐姐都敢吃下去了
＊ 旬??魚??板???新?野菜?一皿
Fresh Fish in Season
廚師將魚肉煎的很好吃，一樣也是毫無腥味
為避免青菜烤焦，因此是在另外的小盅裡面進行料理
食材完備之後，擺盤也是相當講究，最後再淋上獨特醬汁
吃起來十分美味
＊ 地?卵?卵豆腐 土佐酢????
Steamed Egg Custard
豆腐十分滑潤，搭配醬汁，吃起來酸酸甜甜的，十分開胃
＊?????料理??選?????
?桂?選??牛????????? ￥4,000
Select Beef Sirloin Steak
?桂?選??牛??????????本???蟹 ￥5,800
Select Beef Sirloin Steak & Red King Crab
＊季節???野菜
Sauteed Vegetables
這是帝王蟹肉，廚師在料理肉時，相當注意烹調的時間
讓美味全然不會流失
旁邊附的小鳥造型容器裡裝的是檸檬
將上面的手把壓下去之後就能壓出檸檬汁^^~超可愛滴
主菜-沙朗牛肉很大片，油花分布很美喔
姐姐他們一份點五分熟(Medium)，另一份則點七分熟(Medium well)
品嚐之後發覺五分熟是最佳的熟度，肉質吃起來會較嫩
蔬菜的部分有葉菜、南瓜及茄子，而廚師在料理蔬菜時也不馬虎喔
最後蔬菜也在廚師犀利的刀工下切得很工整
＊ ?飯?赤出汁?香?物
Toast of Hotel maid Bakery
主菜料理完畢後，服務人員會送上白飯、味噌湯及醃漬物
搭配主菜一起食用
＊ 桂特製????
Dessert KATSURA Style
甜點是一球草莓冰淇淋及柳橙果凍，吃起來不會很甜且很好吃^^
＊ ????
Coffee
菜單上是寫咖啡，但可換成紅茶
※料金??、????料、消費??含???????。
參考網址：http://restaurant.princehotels.co.jp/sapporo/katsura/index_20050812113558.html
(待續…)
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