店 名： かに將軍
地 址： 2-14-6 Minami 4 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido Prefecture 06
4-0804日本
營業時間： 11:00–22:00
官 網： http://www.kani-syougun.com/
圖文連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/181537689
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來到日本北海道，必吃的料理其中之一，莫過於螃蟹餐啦，在吃「かに將軍」之前，其實
我們一行人已經到過另外一家「南陀」螃蟹吃到飽餐廳，原本以為在北海道這個螃蟹猖狂
的地區用吃到飽的價錢就可以享受到肉質肥美的螃蟹，殊不知，大家的嘴都被養的很刁鑽
，吃完「南陀」之後大家討論後覺得肚子飽了但內心空虛，於是又立刻決定要再找時間殺
到「かに將軍」
一樓的販售部一看到北海道限定的白雷神巧克力，一窩蜂的人聚集在這裡立刻手拿好幾包
結帳
除了白雷神之外，也有許多跟螃蟹有關的伴手禮可以考慮，當然，如果怕螃蟹吃的不夠，
這邊也有提供冷凍宅配到家的服務，價格相當划算
有些小東西製作的很精緻可愛，比較特殊的就是這個，其實它是一個外表用拉麵丼飯設計
的掏耳棒，非常適合無時無刻都在耳朵很癢的烏娜小姐（誰一直在講我的壞話？）
緊接著我們被安排到樓上的座位，舒服的塌塌米座位，空間設計的很寬敞，且座位也都很
舒適
筷架和茶杯都讓烏娜小姐愛不釋手，尤其是這個有小人爬在杯子上的茶杯，設計深得我心
，連放垃圾、蟹殼的甕，旁邊小螃蟹圖案的設計都這麼可愛。在點餐之前，因為我們人數
眾多，所以經過討論後決定用套餐分食的方式，四個人選三個套餐
松葉蟹腳肉冷盤+螃蟹豆腐+開胃菜
開胃菜內還有半節蟹角肉，搭配冷盤菜，第一口立刻就可以判斷出它的新鮮度，果然單點
和吃到飽還是有很大的差別
螃蟹豆腐上面還有剁碎的細小螃蟹肉，味道清爽不膩
生食松葉蟹角肉，味道真讓人覺得難忘，輕輕一勾就可以將整條蟹肉取出，不用醬料提味
就很鮮甜。另外這螃蟹角去殼的功夫也太強了吧，讓人輕鬆就可以夾取
再來是烤好的蟹角肉，用手指對比一下它的大小，這樣大小的厚實度吃起來真的很爽，緊
接著準備吃螃蟹火鍋囉，穿著和服的可愛日本小姑娘親自幫我們服務，先烤一些蔬菜然後
再將螃蟹肉放入鍋中
烏娜小姐個人建議螃蟹不用煮太熟，否則肉質就老去了
油炸蟹殼/蔬菜
蟹肉壽司
蟹肉花壽司感覺就比較普通，沒有特別讓人覺得利害，緊接著剛剛剩下來的螃蟹精華火鍋
湯底，要來做雜炊囉（請參考步驟）如果還沒有吃飽，最後這一碗螃蟹雜炊真的會讓你覺
得滿足
餐後水果
本日螃蟹大餐的結帳單，平均下來台幣1500-1600/人，還是相當便宜划算的
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