推 boii0707: 這間好吃，但建議先去泡温泉，泡完再吃 05/24 14:46
店 名：豐平峽溫泉食堂
地 址：札幌市南區定山溪608-2豐平峽溫泉
營業時間：11：00～21：00
休 日：不定休
推薦食物：印度咖哩、烤餅Naan
最低消費：約1000日圓
官 網：http://www.hoheikyo.co.jp/en/dishes/index_e.html
到札幌近郊山林裡的日式溫泉區，吃印度咖哩配烤餅？
對！不只聽起來很有違和感，到了現場坐在榻榻米上，等著尼泊爾人煮印度咖哩，加總起
來確實有很大的文化衝擊感受。不過咖哩順口好吃是事實，充滿麵粉香的傳統烤餅也很難
得一見，就算不打算來泡溫泉，也很值得來排隊朝聖一下。
完整食記：https://boysmom.life/hoheiky-onsen/
行前在IG查詢最新楓況時意外發現挖掘到的。2017年抵達前，水庫剛下過雪紅葉幾乎落盡
，而定山溪楓況也接近尾聲，所以一度猶豫是否該維持原定計畫前往。幸好，最終我們還
是去了一趟，也才有這次視覺違和感很重、但味覺卻是充分被滿足到的奇妙經歷。
入內需脫鞋也有置物櫃，感覺就是要來泡溫泉無誤。如果想順道泡個露天溫泉，費用為成
人1000円、小孩500円。
抵達時人潮還不算太多，趕緊加入候位行列。食堂的候位規則是先點好餐拿餐券，再到一
旁現場等叫號，所以建議可先在櫥窗大概了解菜單內容，才不至於手忙腳亂。
最後2大2小我們點了兩份咖哩、一份Pizza風味烤餅，及兩杯優格飲品，分量算是頗剛好
。
看到落落長的菜單又要先點好餐，確實會選擇性障礙發作，直接請店員推薦招牌口味速戰
速決。而印度烤餅Nann，皆為點餐後才會下爐烘烤，所以入座後還需要稍等一下下。坐在
和風的榻榻米上，看出去是日式庭院造景，但另一頭的內場卻是群尼泊爾人在煮印度咖哩
， 從沒想過異文化能如此共融，這樣的用餐環境氣氛實在是太特別了！
披薩風味烤餅／Nann with a flavor of pizza ピタナン 530円
最先上桌的，是撒上大量起司的加料烤餅。這類型食物基本上只要麵團處理得當，要出錯
並不容易，加上香濃的起司加持，馬上引起第一波搶食。
但讓我想真心的推薦的，卻是最簡單的原味烤餅！
招牌雞肉野菜咖哩／Curry with Chicken、Vegetable & Egg チキンマサラ950円
茄子番茄咖哩／Curry with Eggplant & Tomato ナスとトマトのカリー850円
原味烤餅雖然可沾著咖哩吃，但強烈建議先試試經過發酵的單純麵粉香，以及經特製陶爐
烘烤、外酥內軟特殊口感。雖然原料不過就是熟知的麵粉、酵母、水油糖之類，但一般家
庭很難有類似可快速加熱的烘爐，這也是為何自己總是很難烤出專業級薄脆披薩餅皮的原
因。
而這樣出色的餅皮，搭配上據說是來自印度北部口味的咖哩，就成了最佳的綠葉。運用大
量香料及洋蔥製成的印度咖哩，帶點微酸的後勁，更多了些層次與韻味。雖然我沒到過印
度，很難評斷這味道是否確實道地，但可以肯定的是，這樣好吃順口的調味應能讓絕大多
數人滿意。
招牌的雞肉野菜咖哩，除了有軟嫩不柴的香料烤雞，還有蔬菜跟蛋；而另一道則以番茄醬
汁為基底，再放入柴燒過的茄子，也很讓人吮指。認真說這麼下飯的調味，確實是可以多
來個幾片Nann烤餅來搭配呀！
而我們也點了兩杯印度優格飲品拉西Lassi，清爽無負擔的果香優格，非常適合在泡完溫
泉後來上一杯，好好做個體內環保。事實上，在豐平峽溫泉食堂裡，除了印度咖哩還有蕎
麥麵及成吉思汗烤肉。但既然都來上一趟了，最推薦的當然還是入境隨俗，感受一下在山
區品嘗印度咖哩配烤餅的獨特用餐氛圍囉！
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※ 編輯: Irene6183 (111.246.37.165), 05/24/2018 13:01:50