<牛タンの笑や-相關資訊>
地址: 北海道札幌市中央区南１条西５丁目
（敷島南一条ビルディング地下1階）
電話: 011-271-7775
營業時間: 11:30～14:00 17:00～22:00 (週日公休)
官方網站: http://www.aji-tasuke.co.jp/access.php
無音樂網誌好讀版: https://angelala.tw/laugh-beef-tongue/
札幌狸小路一帶有間神祕地下室的
專賣牛舌居酒屋小店, 牛タンの笑や.
2000日圓的牛舌套餐, 有8片超彈牙的牛舌,
附牛骨湯和大碗飯, 超高C/P值讓它成為
當地上班族最愛的午餐晚餐熱門點!
其實我一直都知道北海道並不是
產牛舌的地方, 但2017年的北海道自助行,
就是有種非要吃到牛舌不可的決心.
啟動估狗大神居然撈出札幌狸小路附近的
牛タンの笑や!! 不看則已, 一看還發現
在當地美食網站tabelog評價超高,
更是確定我們必吃的決心!!!
按著地址以及網路上少數食記指引,
來到這個外觀超不起眼的地下室,
邊走我還想說真的是這裡嗎XD
直到走到盡頭, 我們才看到
掛著藍色布的牛タンの笑や.
牛タンの笑や店不算小,
但有點擠就是XD 12張吧檯椅
和3張和室四人雅座.
這天點菜碰到了一些困難, 看得懂字
卻不太知道大概怎麼發音XD
後來碰上牛タンの笑や店內
一位跟日本老闆吃飯的台灣客人解救,
衷心感謝啊~~也因為太慌張忘記拍菜單,
牛タンの笑や菜單可以參考這篇食記:
網路菜單 這篇網誌是2013年寫的.
我2017年去時平均貴了200~400日圓,
牛舌套餐現在晚餐價2000日圓,
給大家參考囉!
吃烤牛舌不能忘記配杯啤酒~
店家也送上單點的冷豆腐.
牛タンの笑や的牛舌現點現烤,
遇到人多時就要稍等一下了~
加上老闆很注意板前客人的用餐狀況,
像我們這天去人超多, 就大概等了15分鐘.
坐在板前最煎熬的, 就是看老闆烤牛舌.
牛舌炭烤香氣不段飄來, 老闆卻將牛舌
一片片夾進別的客人盤中WWWWW
短短15分鐘實在度日如年!
牛舌套餐
等了15分鐘終於餐點通通上桌!
現烤牛舌四片配上小菜,
自家熬煮牛骨湯, 以及超大碗的飯.
內容還頗豐富的啊~~
牛タンの笑や的牛舌套餐共有8片牛舌,
但老闆希望客人吃到熱騰騰,
口感最棒的牛舌, 所以一次都先上四片.
看客人吃差不多會再接著烤~
來日本超過五次, 牛タンの笑や卻是
我第一次吃到的牛舌. 吃到的那一刻
我的白眼就翻到後腦勺了, 這也太好吃了吧!!!!
牛舌厚度夠, 吃起來彈牙很像在跟牛喇基,
卻沒任何腥味, 鹹味也調得剛剛好,
帶點炭香與油脂的香氣, 超級迷人~
連老公也忍不住邊吃邊讚嘆!!!
但牛タンの笑や這份牛舌套餐厲害的,
除了牛舌之外就是這碗牛骨湯!
以帶肉的牛骨和蔥一起熬煮,
湯有牛骨的鮮甜卻不濁, 非常清甜!
要是能在裡面再加個烏龍麵就更好了XD
2017北海道自助, 在札幌的第二晚晚餐,
就在牛タンの笑や度過極度滿足的時光!!!
現烤牛舌實在太美妙了!!!超乎想像~
可能因為這是鮮少觀光客會踏入的店,
店家除了日文之外的語言沒那麼流利,
但比手畫腳或寫個漢字也都ok!
老闆對我們也是一直鼓勵微笑,
還稍微問了我們從哪裡來XD
另外就是牛タンの笑や很受上班族歡迎,
午間或晚間生意都超級好! 想來品嘗,
可能就是營業時間一開始就早點進來~
推薦這間超好吃的炭烤牛舌給大家啦!
離狸小路超近, 逛街逛累了就來補充個體力吧!
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