[食記] 北海道 自選海鮮丼飯 釧路和商市場勝手丼

[bainer (一切又回到原點)]

圖文並茂版：http://julie0110.pixnet.net/blog/post/393818258



店    名：釧路和商市場
地    址：釧路市黒金町 13-25
營業時間：8:00AM-18：00PM
休    日：星期日
推薦食物：勝手丼
官    網：http://www.washoichiba.com/



北海道著名的三大市場，包括釧路和商市場、函館朝市、札幌二條市場，都以新鮮海鮮著
稱，而釧路鄰近太平洋，身為北海道道東沿海大城市，以出色的海鮮質量聞名


其中釧路和商市場特色「勝手丼」，讓遊客可以自由搭配手中的海鮮丼飯，成為茱莉這一
趟來釧路旅遊必嘗試的市場小吃


和商市場由JR釧路站的西側，走路只要3分鐘路程，開車前來也可以直接停在釧路市場的
地下室停車場，相當方便


和商市場已經有逾半世紀的歷史，市場內大概有80家商店，除販售一般傳統市場常見的土
產、蔬果、肉類與乾貨食材外，其中有數十家賣海鮮的攤販，可以買到新鮮直送的海鮮，
包括長腳蟹、鮮帶子、甜蝦、三文魚、吞拿魚、海膽等，都可以現買現吃


勝手丼其實就是一般所熟知海鮮丼飯，不過這跟在札幌與函館市場吃到海鮮丼飯最大的差別，就在於
勝手丼的配料完全由自己作主，從攤販、份量到菜色都沒有限制，可以一家一家攤販慢慢
挑選，邊逛邊買，最後完成自己專屬配料的勝手丼


茱莉到達海鮮攤販的那一區時，已可以看到不少遊客手中拿著碗正在來回穿梭，便宜又有
趣的勝手丼看來是盛名遠播，市場牆上還有繁體/檢體中文的勝手丼教學


我們根據勝手丼的製作規則，先向賣白飯的小販買一碗飯，根據白飯份量，價格由$100日
圓到$300日圓不等。由於是嚐嚐味道，我們買的是最小碗的白飯($100日圓)，接著就要開
始挑選海鮮配料了


市場裡類似的攤販還不少，每一家都會將食材與價格展示出來，我們直接選擇位於轉角的
一家攤販開始挑選，其陳列的海鮮已經多到我們眼花撩亂了


依照茱莉平常吃海鮮的知識，以及破破的日文，加上攤販老闆熱情地介紹，還算是能夠順
利進行挑選


這裡每份海鮮的價格約在$100日圓到$300日圓不等，最後我們選擇了用肉眼辨識的干貝、
鮪魚、鮭魚、海膽等海鮮後，也點了老闆比手畫腳熱心地推薦我們食材，一碗獨一無二的
勝手丼就宣告完成囉！


加上白飯共$1000日圓有找，真的是便宜又豐盛哪！


吃飽後，我們在離開市場前，看到了另一家海鮮攤商販竟有販賣著生鯨魚肉，才赫然想起
剛剛老闆比手畫腳推薦、被我們以為是龍蝦的生魚片，原來就是鯨魚肉！！！


可能是因為過去看過不少反捕鯨的資料，當下突然覺得胃有點不~蘇~湖><，不過這次誤食
鯨魚肉也算是一次難得的經驗，因為這應該是這輩子唯一一次吃鯨魚肉吧(笑)，下次不會
再有失誤了^^


和商市場除觀光客來之外，亦是當地人日常光顧的在地市場，經過了半世紀的時光，今日
的和商市場規模雖不能和東京築地市場相比，但是在逛市場的同時，可以感受當地人滿滿
地人情味，也讓我們對釧路的庶民風情有跟多體會，非常值得來一趟



延伸閱讀
早秋的北海道8天7夜的自駕之旅- 行程篇
http://julie0110.pixnet.net/blog/post/300252830

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※ 編輯: bainer (114.40.225.152), 10/11/2014 19:13:57
推 WMS: 我七月初去的時候，鯨魚肉有寫漢字耶…你怎麼會以為是龍蝦@@
推 culennef: 感謝分享圖文並茂的食記,介紹的很清楚!!
→ culennef: 不過不敢吃生魚片的人是不是不建議去和商市場呢?
→ bainer: to WMS:因為老闆比出頭上鯨魚噴水的手勢，我們誤以為他是
→ bainer: 指龍蝦的觸鬚，其時後來想想是滿瞎的XD
→ bainer: to culennef：和商市場最主要還是生魚片丼飯，如果不敢吃
→ bainer: 生魚片的話，就會像在台灣逛傳統市場那樣喔~
→ lotte891: 和商市場還是有些熟的菜飯或熟食乾貨可買，純逛逛也不錯
推 tibet1973: 蝦肉白，鯨豚肉紅，要搞混也不容易