[推薦] 北海道帶廣美食(ㄧ)~豚丼

[apigg (apigg)]

雖然下面要介紹的三項東西
除了北海道各地之外
也可以透過網路訂購或是位在外地的門市店面購得
不過...有機會的話
卻也不妨走上正宗本店去瞧瞧☆

對台灣人來說，帶廣最有名的是什麼我不太清楚
不過，對生於北海道的「道產子」們來說
帶廣最有名的，應該是「豚丼」(豬肉蓋飯)吧!

在拓墾北海道初期，酪農並不興盛的戰前時期
豬隻為主要的飼養家畜
結合了當地盛產的「甜菜」提味
配火烤地恰到好處的豬肉，淋上帶有甘甜味的醬料
不同於「牛丼」的好滋味就從帶廣孕育而生

雖然日本在2003年時，因BSE狂牛症問題狂掃全球
吉野家、すき屋、松屋等眾多以「牛丼」為主打的連鎖店為應映食材短缺
而推出「豚丼」，不過其味道卻和帶廣正宗的「豚丼」有些微妙的不同
(個人偏愛帶廣派，因為肉大又帶甜)

位在帶廣市中心，開業於1933年的「ぱんちょう」
則是帶廣眾多「豚丼」店家的元祖老店

在這裡的主要菜單只有「豚丼」
依照豬肉的量，品名分別為松、竹、梅、華(少→多)
價格為￥850～1250不等

如果時間不允許長待的人
也可以考慮外帶(￥950~)

【品嚐心得】

我去的當天是三月的非假日
不過在開店的十一點前，就已經有幾位饕客在排隊了
我因為時間的關係，沒辦法在店內享用
半個小時後，在列車上打開便當盒時
那香味仍是充滿四周(有點對不起坐在我身旁的日本人)
雖然飯盒的內容只有豬肉、白飯跟醬汁
但是那相互輝映的美味，真的是要親自嚐過才能了解

可是呢，建議在店內品嚐或外帶ㄧ個小時內用餐完畢
因為他們使用的豬肉充滿油脂
若擱置時間過長的話，豬肉的油脂部份就會凝固
(尤其在冰天雪地的北國長冬)
醬料的香味雖然不減，但豬肉的嚼感還是有差

另外，若是假日、旅遊旺季期間前往的話
請多留點緩衝時間，因為幾乎一定會排隊

元祖　豚丼ぱんちょう
地址:帶廣市西1條南11丁目19番地（JR帶廣車站前北）
(帶廣BUS TERMINAL對面)
營業時間:11:00~19:00
休息日:星期ㄧ，第ㄧ、第三個星期二
(若遇上國定假日，則改休次日)

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◆ From: 61.223.46.193
推 JCC:大推 這間很棒!!!
推 saitoh:帶廣站裡面那家就好吃到不行了  這家名店不知道會有多好吃
推 birdy590:沒有拍到老板娘嗎? 還直接問我是不是台灣來的
推 pennylau:這次去一定要吃！>//////<
推 RoyalCruiser:去年秋天去沒找到這家 orz 下次我一定要去吃啊~~
→ JCC:對 車站內就很棒了 萬一沒吃到這間就吃車站內洩恨吧 (怨)