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餐廳名稱：阿寒之森飯店花優香
消費日期： 2013 年 01 月
地 址：北海道釧路市阿寒町阿寒湖溫泉 1-6-1
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完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1188524
看完花優香舒適的房間與設施，
準備來餐廳品嚐飯店準備的佳餚，
菜色也是阿一一最愛的Buffet，
還沒走進餐廳，
就被上面擺飾的巨幅傳統木雕所吸引。
美麗的古典吊燈，仿石頭觸感的壁面。
宛如置身歐洲的小餐館
桌上已擺好所需要的餐具，
時尚的編織桌墊與彩色餐盤，
還有令人期待的小火鍋爐子。
日本吃包肥入座後都會放上這張紙，
一面為「用餐中」，一面為「用餐結束」，
這樣服務生即能很快判定可否整理，
收盤子的部分大多是等吃完才會來收，
用餐中收盤子沒台灣收得那麼殷勤。
餐廳的取餐區集中在正中央，
範圍不算大但菜色滿豐富的，
上網看了之前別人的介紹，
發現餐檯被改裝成更時尚。
簡單的生菜，
照片那盤很像牛奶的白色食材，
吃起來很像山藥泥。
螺肉、燻鮭魚和花枝等海鮮冷盤
日本人必吃的生魚片區，
種類是五天中最豐富的，
還有剝好殼的甜蝦吃到飽。
湯品，當然一定有不缺少的味增湯
剛剛提到的小火鍋食材區，
各式肉品、海鮮、蔬菜，
海鮮中提供了大顆的扇貝。
有五種湯頭供你選用添加
多樣化熱食料理也是花優香特色，
魚排、自己淋醬的肉醬麵。
墨魚飯、披薩、義大利麵，
咦？那一杯一杯的是什麼呢？
原來是曾在料理鼠王出現過，
讓美食家回想童年的法式雜菜燴。
炸物區
廚師現煎無骨牛小排
小巧的甜點區
範圍小甜點的size也小，
沒有台灣做的這麼大器，
好處就是能吃較多口味。
只能遠觀不能褻玩焉的豪華馬卡龍屋
走養生路線的冷飲區，
有兩種蔬果汁和現泡果茶。
最後是獨特的冰淇淋區，
口味的選擇非常多，
讓人每種都想吃看看。
日本的生魚片要不好吃很難，
北海道原產的鮭魚新鮮豐腴，
阿一一最愛他的甜蝦，
嫩又彈牙，咬下滿是鮮甜。
起司和海鮮冷盤也很有水準
披薩有點冷多少影響口感，
但本身海鮮品質就不錯，
墨魚海鮮飯和奶燴干貝都好好吃。
炸物同樣受溫度影響，
還好口感能維持，不會太油膩。
現煎無骨牛小排是今日NO.1，
肉質鮮嫩又多汁，咬下超鮮甜。
接下來去火鍋料去拿了滿滿的料，
魚肉、扇貝，以及手工肉丸子。
擺盤之後是不是超豐盛的呢？
海鮮甜美、蔬菜清甜，加上味增提味，
在冰雪寒冬中，連湯都迅速一掃而空。
最後拿了一整盤小甜點，
花優香的甜點皆很有水準，
綿密濕潤不會過於甜膩，
最推的是那四分之一泡芙，
焦糖口味香氣濃郁不過甜，
小小一塊讓人吃完更回味
(還好有成功搜刮到一塊)。
不能錯過的冰淇淋，
淡淡優雅茶香的抹茶口味。
舒服奶香的牛奶口味，
口感紮實味道細緻。
快樂時光總是過得太別快，
時間一下子來到隔天早上，
縮著身子往結霜的窗外看，
陽光已慢慢灑上了山頭。
準備到一樓吃早餐了，
不用懷疑仍然為包肥形式，
玉子燒、海苔等日式小菜。
西式的生菜沙拉
日式醬菜
裡面有堪稱日本臭豆腐的納豆，
不過這天時間較趕沒機會嘗試。
多種麵包
搭配三樣手工果醬
外國人的快速家常早點，
牛奶或優格加玉米片
日式炊煮料理
廚師現煎荷包蛋
一日之計在於晨
熱食當然也要很豐富，
火腿、炸甜不辣和義大利麵～
甜點有鬆餅和多種果凍
第一盤來個滿滿的蛋，
荷包蛋、溫泉蛋、玉子燒，
配一杯香濃北海道鮮奶，
立刻補充一整天的活力。
荷包蛋保有半熟蛋黃，好吃！
溫泉蛋也好鮮嫩，咻一口就整碗喝光光，
玉子燒甜甜的調味吃起來不習慣，
鮭魚經過醃製，有鹹但吃得到魚的鮮。
麵包沒特別驚豔，不過手工果醬好好吃，
果香自然又不過甜，最後三種都吃光光。
來片鬆餅和嫩嫩炒蛋
鬆餅搭配一個像蜂蜜的東東，
但甜度高許多，一次不要加太多。
最後來碗優格和果凍，
優格沒太刺激的酸度，
入口散發淡淡奶香。
五彩果凍光看就很賞心悅目，
味道也各有特色，
全部掃光到中午都不用再吃了！
吃完早點也接近集合時間，
推著行李送上遊覽車，
趁最後時間回顧安靜街景。
在飯店人員寒冬中的溫暖道別下，
跟美麗的阿寒湖說byebye，
此生有機會一定會再來！
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