[食記] 北海道 函館 味彩拉麵 五稜郭本店 推沾麵

[hibabino (黛西)]

店    名：味彩拉麵‧五稜郭本店
地    址：北海道 函館市 五稜郭町 29-22
營業時間：[phone]
休    日：無休
推薦食物：沾麵
最低消費：無
官    網：http://www.ajisai.tv

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圖文版：http://www.hibabino.com/2016/11/ajisai.html

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原本為了吃到北海道鹽味拉麵，已經特別安排函館大門橫丁的「龍鳳拉麵」享用。
但隔天來到五稜郭，因為沒有特別安排午餐，
所以又選擇了在五稜郭塔旁、小丑漢堡對面的「麵廚房あじさい 味彩拉麵」吃午餐。

五稜郭旁的「味彩拉麵」是味彩本店，開業於1930年，
門口有一大株的楓葉樹，秋季來訪時綻放得火紅。
因味彩拉麵的名號遠播，所以至今分店已不少，例如函館著名景點金森倉庫附近就有，
所以想吃的人不妨先參考：味彩拉麵分店資訊。

炸雞 ザンギ雞唐揚 ￥450日圓
一份炸雞 ザンギ 雞唐揚中，共有3大塊雞塊。跟想像中一般大小的雞唐揚略有略差。
一旁會附上「蝦夷山椒鹽」讓雞唐揚味道更香。
不過好不好吃…我們是一致覺得這比較像台灣炸雞而不像日式雞唐揚，
不只有點油，外皮雖酥但也蠻厚，不是很推薦。

味彩沾麵 ￥850日圓
味彩沾麵的麵條可以選擇冷麵或是熱麵，因為我喜歡麵條有Q度，
所以選擇了可以冰鎮麵條Q度的冷麵。
沾麵的麵條跟湯麵拉麵麵條不一樣，是較粗且較硬的口感，
如果覺得麵條黏住太難攪拌的話，可以把紅色湯壺的煮麵水淋進麵條，
讓麵條更容易分散好夾起沾麵。
或是覺得沾麵湯太濃，也可以把煮麵水加沾麵湯中調味沖淡一下。
一旁的溏心蛋是切半的一整顆，好吃～。
一般飯碗的沾麵湯，從顏色看起來就相當地濃稠，上頭有一些日本蔥花，
拿起筷子探探裡頭，卻發現有不少較為破散的叉燒肉。
湯頭鹹中帶甜，口味稍重沒有辦法直接入口喝，但叉燒浸泡在裡頭後吸飽了湯汁，
吃起來口感帶點軟嫩，雖吃起來比較鹹，但還是覺得這湯汁的精華很好入口，好好吃！

後記：
一次吃了味彩的背脂、鹽味及沾麵，其中我最喜歡的就是「味彩沾麵」了！
不論麵條口感跟整體味道都很符合我的味蕾。
而鹽味拉麵的口味也不錯，背脂的話就不是很推薦…
不過每人口味不太一樣，以上單純是我的心得囉。

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→ cloudccw: 沾麵真的比較好吃，我覺得一文字的鹽味拉麵也好吃。
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