[食記] 北海道函館 龍鳳黃金塩味拉麵

[camelliantua (巴比代爾)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QKw2Y1m ]

作者: camelliantua (巴比代爾) 看板: Food
標題: [食記] 北海道函館 龍鳳黃金塩味拉麵
時間: Tue Jan  9 00:47:25 2018

   餐廳名稱：
   消費時間：2017年10月
   地址：北海道函館市松風町7
   電話： [phone]
   營業時間：11:00 - 22:00

   圖文網誌版：https://goo.gl/m8vjmH


    從洞爺湖搭乘JR抵達函館的當天恰巧遇上颱風，幸好預定的飯店就在車站對
    面，但即便撐了傘依然溼了半身，手機上顯示著體感溫度僅僅三度，冷到骨
    頭裡的天氣讓我們一心期待能趕快吃到函館著名的鹽味拉麵。

    綜合了google map跟tabelog的評論，立即往飯店步行七分鐘的滋養軒拉麵出
    發。

    傍晚五點半，整片天空已經黑沈沈的，街上寥寥無幾的行人以及把傘都給吹
    壞的風讓人對函館這個城市失去了大半興趣。
    走到滋養軒門口，並非公休日，但不知為何鐵門已經拉了一半下來。不知道
    是當日售罄，又或著是颱風天提早打烊。整個心情糟到不行，我們於是漫無
    目的的在街頭閒晃，尋覓晚餐。

    經過大門橫丁時看見好多間充滿了客人，主客間氣氛溫馨的店家，但因不諳
    日語，我們也不敢隨意踏入。
    濕冷飢餓的當下，看見了不斷閃爍的龍鳳LED燈，老闆坐在廚房外深處的板凳
    上抽著煙與我對望，突然間就決定是這了！(好吧事後想起來老闆是用抽煙的
    那隻手剝叉燒肉再放進碗中有點後悔… …)

    點了兩碗黃金鹽味拉麵，因為兩個人之間誰也不想踩雷，造訪後查資料才知
    道味噌口味也頗為好評，突然有點厭惡起自己的膽小。
    龍鳳的鹽味拉麵湯底為雞湯，據資料應是加入煉製雞油，因此湯頭呈金黃色
    澤。入口時如同超濃縮的雞湯在口中被解壓縮，巧妙搭配微微韌勁的中細雞
    蛋麵條，即便叉燒味如嚼蠟都不影響這碗拉麵的美味。

    芳香醇厚的雞湯帶出鹹味，那股味道讓我處在感官迷惑之中，猶豫究竟會不
    會太鹹呢、要不要停下來呢？同時默默的喝完了。

    後來的函館漫遊也造訪了星龍軒，兩者雖同為鹽味拉麵，我也較鍾情星龍軒
    ，但龍鳳的湯底獨樹一格，評論優劣有失公允，兩家都很值得嚐嚐。

    希望能夠快點順利的寫出星龍軒，太喜歡了反而有些擔心自己表達的不夠完
    美而躊躇不前呀。


--
食記、食譜、廢文
粉絲專頁：一隻壞透的網路樹懶
https://www.facebook.com/spoiledsloth




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.193.37
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1515430050.A.070.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: camelliantua (1.171.193.37), 01/09/2018 00:48:23
推 p72910: 我去吃過  那個老師傅臉超臭 好像我欠他錢一樣
→ p72910: 麵也沒說很好吃  我還點了盤煎餃 根本被四海遊龍屌打
→ p72910: 坐我旁邊的香港遊客也說台灣的煎餃比較好吃
推 ch019: 推 我去吃的時候是坐外面 老奶奶人超親切 也很願意用簡單
→ ch019: 的日文聊天
推 elthy: 既然一樓每篇都來負評 我也來一下 這家是我吃過最好吃的拉
→ elthy: 麵 也沒感受到態度不好
推 noddle: 這家吃過 沒有什麼特別印象
推 moodgid: 鹽味拉麵這種麵條.我超喜歡.細麵吃到膩了..鹽味真的不錯
推 ace99927: 這家拉麵是我在日本吃過最喜歡的口味！湯頭清澈卻又濃
→ ace99927: 濃的雞湯香氣
推 gogotalk: 同一樓感想，這家老闆真的嫌客人太多