推 utaceric: 看完肚子餓了Q_Q 05/26 19:04
推 tinbocks: 大推 jr inn 05/26 23:16
自從多年前在函館朝市試吃到肉質扎實鮮甜美味驚為天人的帝王蟹後，
對我們而言，來北海道必吃螃蟹，而且一定要去市場吃活的!
這趟首次春季探訪道東，從旭川進，雖然有到紋別經過網走，
但關於活蟹的資訊幾乎查不到+時間考量無暇探險當地朝市，
只好先吃吃海鮮丼，到札幌才吃螃蟹。
(有大大可以分享一下這兩地的朝市嗎)
在札幌的選擇不外乎二条市場與場外市場，
會選擇後者最主要的原因是因為我們住的札幌JR INN可預約無料送迎，
我們下午六點Check-in預約了隔天早上七點半的接駁車。
JR INN離札幌車站很近，托著行李走路不用五分鐘，附近還有Lawson，
早期予約が超お得☆４５日前早割だけの特別価格プラン♪素泊
セミダブル◇禁煙◇15平米☆140cm幅シモンズベッド☆ 方案 6,800円/晚，
附有輕食早餐，浴室比想像中大一點，盥洗用品是用Pola的唷~
原本有點擔心噪音問題，我們的房間在最高層樓面向南邊，所以沒有直接面對鐵道，
在房內完全沒有聽到火車的聲音或震動，一夜好眠到天亮。
早餐 6:30~9:30
第一次住JR INN系列，與其它有附無料早餐的連鎖飯店東橫Inn/ Comfort hotel相比，
札幌JR INN可以登上我心中的第一名寶座!
首先用餐環境很舒服，窗明几淨很像身在ikea的展示餐廳/客廳，
麵包有五種可以挑選，飲料有牛奶/柳橙汁/咖啡/多款茶包，
生菜/通心麵沙拉/優格/布丁等等，
原本只是想墊個肚子，沒想到就吃了七分飽 ^^; 捨棄了看起來很厲害的濃湯機器
7:25回到Lobby，飯店人員指引我們與司機確認姓名後上小巴，
到附近的三井花園接第二組客人，接著直奔場外市場，抵達時才7:38，
於是回程預約10:00，(去程最早是6:30，回程是整點發車)
由於提供無料送迎的是北の漁場，http://www.e-ichiba.jp/www/bus/
下車處是即是北の漁場的店面門口，司機有發消費滿額禮品兌換券+貼紙作識別，
因為還不餓就往店內走了一圈瞭解價格後，前往其他店看看，
場外市場的動線很簡單，一條街而已，兩旁的店家總共大約20間左右，
不像函館朝市/築地市場複雜，大概因為批發處在另一區吧，
我們鎖定有水槽活帝王蟹的店家，不懂日文，基本上就重複問以下問題 ^^;
Q1.Cook now and Eat here? 有些沒有附設食堂，所以不行
Q2.Grill+boil? 有些只有水煮，沒有燒烤
Q3.How much? 基本價是5000/kg，
也有看到店家會列出很詳細的資訊，水煮40分鐘，燒烤30分鐘，
有的會另加料理金1000~2500不等，
不知是不是針對比較大隻加價，(那家的水槽裡看起來都超粗壯的，至少2.5kg)
因為之前在函館是有分公母不同單價，然後超過某個重量，單價會再往上跳。
逛了一圈回到根室カニ市場，先挑了一隻稱重1.65kg*5000*1.08=8910，
我們的預算是一隻七千，看到水槽裡有貼膠帶的帝王蟹，確認是缺腳的NG蟹，
單價4000/kg*1.45kg*1.08，算我們六千成交!
沒想到當老闆向廚房通知half grill/ half boil，廚房卻哀嚎地說Oh My God ^^;
經過30分鐘後，首先上桌的是燒烤的部份，香氣逼人阿~~~
輕鬆地撥開蟹腳殼，使用吃蟹神器一挑! 朝思幕想最高的蟹腳肉!!
這趟出來雖然不是餐餐豐盛住高級溫泉飯店，但這一刻嘴裡有說不出的幸福感~~~
身體的部份也是一挖都是滿滿的肉，不費吹灰之力
(想起去年秋天在龜吼吃的花蟹$85/兩*10兩，吃完手痠+空虛感...)
吃到一半，水煮的來囉~~~ 甲羅的部份還帶有蟹黃與蟹卵，
店員解說可以加點醬油或檸檬搭配蟹卵，脆脆的蟹卵非常有趣的口感，變化一下口味。
心滿意足地離開，前往北の漁場交關一下 XD
挑了35g的貝柱乾貨當伴手禮，剛好滿一千，出示禮物券得到螃蟹磁鐵一枚
(後來有在車站小店看到31g也是賣一千)
將近十點，回到店面口等接駁車，陸續有客人被載來，
店家也貼心規劃行李寄放區(開放式)，街尾的公用廁所有投幣式的置物櫃，
接著司機來認人確定回程地點，指示搭乘車輛，
這次倒是剩我們一組乘客了，直接回JR INN，取了行李，搭10:35的JR出發前往機場囉!
從新千歲出境是我這次很任性的要求，不然以我們繞道東一圈的行程旭川進出是最方便，
而遇見KINOTOYA BAKE算是補償(?)
自從上次在東京吃到BAKE CHEESE TART後，迷上起司塔，
雖然台北也有好吃的Impression，但限量又要排隊，反而在日本買方便多了(咦)
毫不猶豫直接帶一盒六顆走，外加一支香醇濃厚的霜淇淋，
這天的行程雖然只有半天的時間，卻是超級充實讓我回味無窮阿!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.92.207
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1464257181.A.1CA.html