[食記] 善治郎、司、一仙等 七家仙台牛舌心得

[eat2323 (阿泣)]

到東北出差兩個禮拜，兩個週末吃了七家牛舌，其中最喜歡的善治郎吃了兩次
兩次分別去不同的分店吃，心中的排名是

善治郎>司>一仙>旨味太助=味太助 本店>閣>>>>>>>>>>>利久

以下是詳細食記

圖文版網誌
https://eat2323.blogspot.com/2019/07/blog-post.html


店    名：たんや善治郎 仙台駅前本店
地    址：宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F
營業時間：11:00～23：00
休    日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4011666/

店    名：たんや 善治郎 牛たん通り店
地    址：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F 牛たん通り
營業時間：11:00～22：30
休    日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4010191/
店家官網：https://www.tanya-zenjirou.jp/


個人不負責任心得:

其實善治郎是這次吃的七家牛舌裡面我覺得最好吃的
所以唯一一家我吃了兩次的牛舌，兩次在不同分店吃，其實兩家分店離不會很遠
在仙台車站前的本店的用餐環境比較好一點，但是車站樓上超方便
牛舌吃起來都很好吃，所以圖方便在車站樓上吃也可以，兩家大概都排30分左右

善治郎的牛舌有兩種，一種是普通的牛舌，另外一種是真中たん
價位差不少，但是我兩次都是點真中たん三枚九切(未稅2400日幣)
善治郎牛舌的刀痕切得很深而且間隔很細，加上切小塊，牛舌很嫩很容易咬斷
不過外皮是烤的比較硬，味道雖然偏重一點但是白飯可以免費續一碗，
點餐的時候可以選要沙拉還是山藥泥，兩個各點了一次我比較偏好沙拉
最喜歡善治郎的原因就是牛舌超級好咬斷，因為非常討厭牛舌咬不斷要整塊塞進去
善治郎的真中たん的厚塊牛舌雖然不便宜但是我之後還會一直再想去的心中第一名。




店    名：牛タン焼専門店 司 東口ダイワロイネットホテル店
地    址：宮城県仙台市宮城野区榴岡1-2-37 ダイワロイネットホテル仙台 1F
營業時間：週一~週五　11:30～14:00　17:00～23:00
　　　　　週六、日、國定假日 11:00～14:00 17:00～23:00
休    日：不定休
官方網站：http://www.gyutan-tsukasa.co.jp/ch/index.html
店家食べログ：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4010661/


個人不負責任心得:

司有不少分店，找了離仙台車站不遠，而且食べログ分數最高的分店試試
五點開門，四點四十五分到，沒有人排隊我是第一個，過了五分鐘以後後面陸續有人來
五點一到直接被帶到吧檯的位置，點了烤牛舌套餐

司的牛舌是切薄片，而且大小也不大，不過沒有非常好咬斷，需要稍微用點巧勁
不過因為是比較小的薄片不用咬斷也可以入口，熟度控制非常好
配菜有辣味噌、醃雪菜、山葵，喜歡程度僅次於善治郎，是我第二喜歡的仙台牛舌店。



店    名：牛たんの一仙
地    址：宮城県仙台市青葉区一番町4-3-3 金富士ビル　Ｂ１Ｆ
營業時間：週一~週五　11:00～15:00　17:00～24:00
　　　　　週六、國定假日 11:00～24:00 週日 11:00～22:00
休    日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000348/

個人不負責任心得:

一仙，是在仙台國分町的一家居酒屋，一樣點最高級的烤牛舌定食(真とろたん焼き定食)
牛舌是切厚片，比較小的兩小片的不太好咬可能是為了配合其他厚片的時間而烤太久
但是大片的厚切牛舌很軟嫩，順著老闆畫刀的痕跡一咬就斷
熟度也非常適中，幾乎沒有燒焦外皮保持脆度
牛尾湯是吃到目前味道最重的，我覺得有一點偏鹹
牛舌覺得大概跟善治郎以及司有差不多水準
可惜是全席抽煙的居酒屋又在地下室，所以空氣超差用餐環境很不好。



店    名：旨味太助
地    址：宮城県仙台市青葉区国分町2-11-11 千松島ビル　１Ｆ
營業時間：週二~週日11:30～21:00
休    日：週一
店家食べログ：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000068/

個人不負責任心得:

旨味太助是目前仙台市區食べログ上牛舌店分數最高的店家
當天七點多到，大概排了15分鐘左右入場，跟其他櫻花妹併桌
後面剛好坐了大阪來的幾個上班族，喝酒喝完以後超嗨一直往後撞我背有點小討厭

旨味太助的牛舌跟其他牛舌店的厚牛舌比起來薄一點的牛舌切片
不過還是比在一般燒烤店吃到的超薄牛舌厚不少
當天晚上很餓所以點了六枚牛舌的套餐，配菜只有醃的白菜
牛舌因為是薄片所以不會難咬斷，而且非常的軟嫩，不過烤的稍為有點焦算是扣分
牛尾湯的肉是有代骨頭的，跟其他店比起來覺得中等，因為不太喜歡太焦的牛舌
因為店家空間不大，用餐環境沒有非常好，不過比一仙好一點。


店    名：味太助 本店
地    址：宮城県仙台市青葉区一番町4-4-13
營業時間：週三~週一 11:30～22:00
休    日：週二
店家食べログ：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000048/

個人不負責任心得:

這家是仙台牛舌的發跡店，也是櫻花妹最喜歡的一家，其實一開始在仙台開牛舌店的老闆
後來傳下來的店分兩家，這家味太助是兒子們開的，上一家介紹的旨味太助是女婿開的店
兩家的內部裝潢超像，感覺也差不多，這家的牛舌的厚度比較厚，是切厚片的牛舌
而且牛舌的調味是目前吃的店家裡面最清淡的，牛舌有幾塊比較難咬，大部分都還算好咬
牛舌比較生一點中間還可以看到一點血色，但是也因此比較軟一點
牛尾湯帶骨頭的也是偏清淡，用餐環境普通。



店    名：牛たん料理 閣 ブランドーム店
地    址：宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14 鈴喜ビル B1F
營業時間：11:30～14:30 17:00～22:30
休    日：不定休
官方網站：http://gyutankaku.in/
店家食べログ：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000039/

個人不負責任心得:

中餐時候吃的仙台牛舌閣，在地下一樓，裡面很像咖啡廳
開店前2分鐘到最後等了15分鐘是第一批入座，這家牛舌的用餐環境很棒
牛舌的塊頭超級厚塊，以至於沒有很好咬斷，稍微努力一點咬斷成兩塊就很好入口
整體吃起來很脆，而且跟善治郎比起來熟度沒有那麼熟所以外皮比較軟
但是也因為很不好咬斷吃起來不是很喜歡，等到我吃完以後外面從地下一樓排到一樓
需要開店前來趕第一批入場較好。





店    名：牛たん炭焼き 利久 仙台駅店
地    址：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F
營業時間：10:00～22:30
休    日：無休
官方網站：https://www.rikyu-gyutan.co.jp/corpo/about.html
店家食べログ：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000097/

個人不負責任心得:
在日本各地都可以看到的牛舌連鎖店利久，總店是在仙台，吃了仙台車站上的分店
結果一半以上的牛舌都很硬很難咬，跟櫻花妹兩個人都像恐龍在啃肉
依然很多都無法咬斷最後放棄整塊塞嘴巴，是這次吃了七家仙台牛舌裡面最不OK的
如果來仙台不是很建議來吃利久

～THE END~

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推 hwli        : 感謝分享～
推 parappa     : 吃過的幾間利久牛舌都很好吃，沒有你那間那麼慘
推 saysaysay   : 感謝分享！準備好去仙台享用牛舌了
推 hellofatty  : 我也最覺得善治郎>利久
推 error123    : 同感，好咬斷+環境佳 加分
推 BioHero     : 到了仙台也沒再去利久,個人是善治郎>喜助>利久.
推 peter1      : 利久的刀工還是有它獨到之處啦 可以把便宜貨變好吃
推 jery1017    : 所以利久是便宜貨XD
→ eat2323     : 其實利久在日本其他地方是不錯 只是仙台其他家水準
→ eat2323     : 太高了相比之下就顯得很不ok而已啦
推 GMA         : 個人是司>善治郎>>>>>利久。但司跟善差距很小。
推 wwwrr       : 善治郎只能吃真中...薄的非常難吃
→ ro0936769689: 會不會每家的厚薄度不一樣所以好感度有差？
推 jason860421 : 好驚訝閣這麼低XD
推 p80080200   : 善治郎好吃~
→ eat2323     : 閣是因為很厚所以比較不好咬  對於要整口塞的牛舌
→ eat2323     : 不喜歡而已
推 peter1      : 牛舌一開始就是沒人要的便宜貨啊
推 nkj         : 個人排名：司、善治郎、東山，利久、閤，但閤的紅酒
→ nkj         : 燉牛舌超好吃
推 peter700    : 閣 吃過後根本不考慮
推 a32z        : 只吃過善治郎跟利久  也覺得善治郎>利久
推 hhll5566    : 我只在大阪吃過利久 超級難咬
→ hhll5566    : 當下其實蠻驚訝大家牙齒都那麼好
→ hhll5566    : 不過除了牛舌之外都不錯吃
→ hhll5566    : 但是對我來說利久絕對是一次店
推 hhll5566    : 也有可能是我本身就不喜歡比較韌的東西吧