推 percy20999: 謝謝提供資訊 01/11 12:19
推 EZILI: 下次去也來吃看看 01/11 14:09
餐廳名稱: とん亭
地址：福島縣會津若松市天寧寺町１-１１
http://micoberry.blogspot.com/2017/01/blog-post_10.html
福島的朋友告訴我
到了福島一定要吃的東西就是醬汁豬排丼
我之前有在其他地方吃過醬汁豬排丼
但覺得那好像就是豬排丼的變型體
所以一直覺得滿普通的~
前陣子剛好有機會跑去福島玩
就想試試看道地的會津醬汁豬排丼吧！
到了當地查了一下~
發現有名的幾間店只在中午時間開門
唯一有在晚上開店的只有とん亭
因為整條路上只有這個招牌最亮XD
就決定試試這間!
とん亭的店門口有擺出大大的看板
我發現這跟我之前吃過的醬汁豬排丼不一樣啊XD
豬排肉也太大塊了吧！
這間店到底是不是圖片僅供參考等等就知道了！
進入店內有一般的桌椅
也有褟褟米座席
牆上免不了要貼上以會津若松為根據地的八重之櫻海報~
桌上除了擺了熱茶及調味品之外
還擺了星座占卜的機器!
投一百塊進去選你的星座就可以抽籤了
在等餐點的時候可以玩玩看~
桌上的傳統陶罐裝的是淋豬排的醬汁
另外也可加購店家自製的啤酒醃蘿蔔醬菜
這間餐廳的菜單都有附上大大的圖片
日文不通的人也可以靠著手指進行點餐~
關於醬汁豬排丼有三種選擇
分別是
1) 會津こだわり丼
2) 上ソースかつ重
3) 八重うまっソースかつ丼
剛好今天是跟朋友三人同行
可以一人點一種來試試看!
首先第一碗是會津こだわり丼
旁邊有湯碗根筷子當比例尺
豬排肉超級大塊啊！
真的跟外面招牌上的圖片一模一樣！
完全沒騙人！
豬排肉非常軟嫩
一咬就斷!
完全沒因為切得那麼厚就覺得老~
吃下去第一口真是超驚訝的!
豬排是炸完之後浸泡到醬汁裡面才放到飯上的~
醬汁跟一般炸豬排店的調味似乎有點不同
似乎多了一些味噌口味
所以不像一般的豬排醬汁
有時沾太多就會覺得甜的很膩
這裡的豬排醬汁無論沾多少都覺得味道很調和~
跟豬排很搭!
另外也因為飯上面有鋪上清脆的高麗菜絲
所以米飯上不會沾著油
整碗吃下來一點也不膩口~
接著是上ソースかつ重
上ソースかつ重是裝在精美盒子裡的豬排丼
依舊可以用旁邊的餐具作為比例尺
肉的尺寸還是超大的~~
這邊採用的腰內肉
油脂的部份比較沒有像會津こだわり丼那麼豐富
但是口感一樣是一咬就斷的軟嫩
而且肉越嚼越香
吃起來更加清爽
比起較粗獷的こだわり丼
我想女性朋友應該會比較喜歡這個~
再來就是這個八重うまっソースかつ丼
菜單上面寫說"這究竟是什麼肉呢？這個肉很健康喔！"
因為原本就是各點一個的想法就沒特別看菜單
端上來的時候可以發現這個かつ是由肉的薄片所組成~
看到的時候心想說應該怎麼樣都是豬肉吧
結果吃了第一口發現這絕對不是豬肉
雖然切得很薄了
但是比較耐嚼而且肉味滿特別的
就不會讓人想馬上吞下去
會覺得嚼著嚼著很好吃
翻過菜單的背面才知道
原來這是會津產的馬肉
(在這邊也被稱為さくら肉)
馬肉的優點有預防動脈硬化~
也適合貧血的女生吃!
另外鈣質也很豐富
我之前只有吃過馬肉的生魚片~
沒想到炸過的馬肉也是非常好吃的！
另外店內也有販賣自家製的醬汁
由於我吃完之後覺得很好吃
而且跟一般買得到的醬汁口味不太一樣
所以我就外帶兩罐了XD
回家之後除了用來自行製作醬汁豬排丼以外
還可以拿來炒日式炒麵或是淋在お好み燒き上感覺都很棒！
離開店家的時候發現這張安倍晉三總理大臣吃了一大口的照片
這才發現原來今天吃的店是總理級的店家XD
整體而言會津的醬汁豬排丼真的是巨大肉片和醬汁最好的組合
即使是這麼大塊的肉一樣做得十分的柔軟
麵皮也沒有因為浸泡過醬汁就軟爛出油
我們都吃了一個超滿足的離開
很想問一下當初在別的地方吃的醬汁豬排丼是怎麼一回事啊XD
有計畫來福島旅遊的人
別忘了嘗嘗看好吃的醬汁豬排丼唷!
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