推 Dorcas:吞拿魚=鮪魚 tuna 06/16 00:31
→ ShenHong:呵呵 後來看書上介紹這樣寫的 原來如此 謝謝阿 06/16 00:35
網誌圖文版
(一)築地市場 http://www.wretch.cc/blog/pinkyshen/13757046
(二)淺草、秋葉原、成田空港 http://www.wretch.cc/blog/pinkyshen/13758087
(一) 築地市場
今天跟去箱根玩耍那天一樣
早上5:30就起床了
本來還想挑戰5:00起床
後來還是把行程盡量排得寬鬆
不要讓自己太累囉
畢竟回台灣的隔天就得上班了...
築地市場是東京都內的中央魚貨市場
場內市場以及場外市場的面積加起來就有超過23公頃
是東京都內最大的魚市場
聽說每日的漁獲量號稱世界第一
當地人喜歡稱築地為東京的廚房
就像在隔壁的食堂一樣
而且更在乎它得傳統味道以及氣息
不過因為東京正在爭取2016年的奧運主辦城市
納入都市計畫後政府準備將築地市場遷移至豐洲
而且第一期即將在2012年啟用
因此離築地市場結束大約只剩三年
真希望這三年內還能來到這個地方再吃一次壽司
不時在市場內還可以看見抗議遷移的海報以及布條
畢竟這邊還是充滿了傳統風情以及東京人的集體回憶
可以來到築地市場
心中其實是相當期待以及興奮的
不過在台灣規畫行程的時候
一定要注意築地市場休市的時間喔
可以參考網址 http://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2009.html
才不會到時候早早起床來到這邊卻撲了個空
以前國中的時候很喜歡看將太的壽司這部漫畫
將太從北海道的小樽來到東京鳳壽司店修行學習
希望可以成為一等一的壽司名人回到家鄉
每當他受到挫折失意的時候
或是凌晨睡不著的時候
都會跑來築地市場來挑選魚貨
築地市場從凌晨三四點就開始進貨了
所以這邊的店家最早三點就開始營業了
最晚也都早上五點就開始營業
將太來這邊可以學習如何利用最便宜的價錢去購買最新鮮以及品質最好的漁貨
也可以認識許多不同食材的種類
這麼多年以前的漫畫
如今可以站在漫畫家取材的地點現場
心中真的是有特別的感動
看著來來往往運貨的車子以及工人們此起彼落的喧鬧聲
跟台灣的傳統市場還有港口市場其實是很相像的
場外市場最多的就是壽司店
其次還有賣生魚片、散壽司的餐廳
不過人多跟人少的比例真的很極端
乾貨方面還有賣關東煮、醃漬食物、水果青菜等
還有豆腐豆類製品
本來想去買有名的"松露"煎蛋捲以及玉子燒
後來真的是吃完壽司就飽了便作罷
因為很喜歡吃玉子燒 所以覺得有點可惜
場外市場不管是旅遊書籍介紹或是網友推薦
最有名的壽司店不外乎壽司大以及大和壽司
這麼早來築地市場其實就是要來吃高級的早餐的
因為一個壽司set動輒都要3000-4000日元以上
壽司大跟大和壽司的人龍不相上下
不過壽司大的店面較小 座位也少很多
因此人龍消化速度頗慢
所以我們還是選擇了大和壽司
大和壽司有兩家店面相鄰
主要是由超過50年壽司師傅經驗的店主入野信一率領兒子等人經營
老師傅在左邊的店面
照片中的是長子入野光廣 在右邊的店面
服務生則是由許多傳統的老女將負責迎接、招待以及收費
按照季節其實有各式各樣不同的漁貨
不過這麼傳統的壽司店菜單是完全不通的
因此觀光客常常是會點定價3500日元的set
由壽司師傅決定當季或是當天最好吃、最新鮮的魚貨
而且set其實比起散點划算
我們一開始也是打算點set來吃
跟將太壽司裡面一樣
厲害的壽司師傅右手抓醋飯 左手抓切好的生魚片或食材
用最少的時間以及手勢就可以把握壽司定型然後呈給客人食用
經驗少的師傅可能得花很多手才可以把壽司捏好
捏不夠緊客人可能筷子夾起來就整個就鬆掉了
捏太緊吃起來會太硬沒有口感
如果花太多手 漁貨的油脂容易留在手上
這樣食客吃起來就沒有辦法品嚐到最鮮美的生魚片了
壽司set上菜的順序也會依照食材由淡到濃一個一個端上
不會像一般日本料理店全部都捏好才端上來
因為來到這邊都力求新鮮
一定是得現作現吃的
我在拍照的過程老女將還在我後面用日文說不可以照相
我在想他們應該不是禁止拍照
而是好意的提醒要快點吃 才會新鮮
不過觀光客最大
甚麼都假裝聽不懂就是王道了 @@
排隊大概排了快半個小時
終於找到座位了
先到店裡把大背包擱著
然後回來座位
我發現還是有上班族趁著上班前來吃高級早餐
有的是帶來日本出差的老外來吃壽司
最令我驚訝的是店內最多的人潮竟然是歐美的觀光客
坐在我右邊的兩個女生就是從美國來的
不過他們完全不會使用筷子就衝來吃 真的是很有勇氣
可能是怕吃不下
我看他們都把醋飯留著
只吃上面的生魚片
吃很慢是因為不太會用筷子
真的還蠻有趣的
小小的一間壽司店卻彷彿在地球村一樣
雖然排隊排這麼長 但至少沒有用餐時間的限制
左邊照片就是我今天的壽司師傅
感覺怎麼有點像將太的壽司日劇版裡飾演佐治的仲本春平呢 哈哈
可能是同樣都有濃眉毛吧
他的隔壁隔壁 就是店主入野信一
雖然沒有吃到他親手包的握壽司
但其實吃起來應該都很美味了
也不需要感到遺憾
築地市場的觀光客真的很多
這位壽司師傅都可以講英文了
還問我們從哪裡來
是"你好嗎"的地方
還是廣東話"你好嗎"的地方
哈哈 我們就笑著說我們從台灣來的~
set套餐總共有七貫握壽司、蝦頭、六個細捲及一份厚燒玉子
說實在的我還蠻遜的
生魚片我只有把握認鮪魚、鮭魚以及旗魚
因此我不確定第一貫是哪一種魚類或是身體中的哪一段部位
不過吃起來都是一樣入口即化唷
後來我看介紹才知道不是牡丹蝦
吃下去的那一刻都以為是牡丹蝦
不過這個是車海老
一樣是生的
但是很彈牙 很甜的蝦肉
馬糞海膽
超級好吃的 大推
一點腥味也沒有
而且還甜甜的 帶有大海的香氣(感覺是鹽巴的味道 但是一點也沒鹹味)
旁邊是六個細捲 就是所謂的鐵火捲
魚肉方面是吞拿魚赤身 吃起來我不會區分跟鮪魚有什麼差別
另一個鮭魚蛋竟然是我可以挑剔的
我覺得味道太鹹了
不過是當地的傳統市場
深為觀光客的我們就入境隨俗吧
這應該是鱺魚吧
吃起來比較有嚼勁
接著是墨魚 吃起來好甜 而且很有彈性
最重要的是不必咬很久都咬不斷 而且還帶有甜味
這跟以前大一的時候去澎湖釣小捲的感覺很像
那時候小捲都沒加調味料
煮起來就可以自然地很甜
真的是食材好嗎
還是有不可說的秘方呢
旁邊的鮪魚也是用眼睛看著就感覺會融化
接著是剛剛車海老的蝦頭
真所謂一蝦二吃
蝦頭一點腥味都沒有
竟然這麼香甜美味
在台灣沒吃過這樣的東西
穴子魚 也就是海鰻
將太壽司裡面介紹影響穴子魚壽司好吃的因素
除了魚料本身外
最重要就是壽司師傅調製的醬汁
有的聽說是開店就一直煮到現在的好幾十年醬汁
果然吃的學問要講下去是沒完沒了耶
好吃就好啦~~~
最後是我最喜歡的厚燒玉子
甜甜的煎蛋
就像是整道套餐的甜點一樣
這時壽司師傅會喊"Egg"~
"Finish"
他會比著很飽很飽的手勢..."Enough"夠啦夠啦
吃得真開心
走出外面才發現真的很飽
暫時甚麼東西都吃不下了...
東京最後一天 天氣不是很好
開始下起雨來了
築地市場也整個濕濕的
我們走去都營大江戶線準備搭至藏前
再轉銀座線去淺草囉
(二) 淺草、秋葉原、成田機場
對了...築地市場那篇忘了提到
跟姊姊前一晚在新宿王子討論了很久
最後一天的行程是築地、淺草、秋葉原
其實路線不是很順
只是為了配合築地市場休市的時間以及去箱根的時間
不得不將築地排在這一天
到底行李是要寄放在新宿 然後回程搭比較貴的N'EX
或是將行李先抬去上野的置物櫃寄放 搭比較便宜的京城線Skyliner
前者算是用金錢來買時間 因為N'EX到機場一趟要3110日元貴很多
後者則是因為Skyliner比較便宜 但是交通上的轉乘比較不順
掙扎了一下
最後我們還是選擇在飯店check out之後將行李寄放在新宿王子
明顯的花錢了事 XD
所以我們從新宿往築地出發的時候
其實是很輕盈的只有背著背包而已
沿著築地市場繼續搭大江戶線來到藏前
走出出口後一小段路 來到都營淺草線 搭了一站車即可抵達淺草站
因為最後一天的行程很怕拖延到傍晚16:10往成田空港的N'EX
因此我們一吃完大和壽司就離開築地了
其實沒在築地逛到甚麼
所以一大早就來到了淺草寺
這時候不過才早上八點多 哈哈~
走出A4出口不久就可以看見有名的天婦羅名店"三定"
另一家很有名的天婦羅是"大黑家"則是離車站比較遠
可惜太早到達淺草
後來為了提早去秋葉原買東西
因此撐不到這些餐廳上午11:00的營業時間
所以天婦羅...文字燒...鰻魚飯...
只能含著淚水跟口水跟你們說掰掰
至少在新宿的東京麵通團就有吃到天婦羅了
所以好像沒這麼遺憾
下次還有機會再來吃吧
淺草最著名的標誌"雷門"就在旁邊
這也是東京著名的地標~
它是淺草寺的山門 也就是大前門的意思
聽說建於西元942年 相當久遠的歷史了
因為右邊有風神 左邊有雷神
因此"雷門"又稱"風雷神門"
大提燈因為17及18世紀經歷大火
1960年由松下電器贊助 所以在提燈底下也有字面上的紀念
比較早抵達的好處是還沒有什麼遊客
不過很多商店得等到早上九點才會開始營業
加上今天的天氣很糟
開始下起雨來 而且時大時小
還好要離開日本的時候 天氣才開始變糟
連雷門後面的仲見世通也都還冷冷清清的
不過也只有這個機會
我們發現關起來的鐵門
竟然都很有巧思地畫上圖案
街道也包裝得很有廟口的感覺
"仲見世"是寺廟或是神社裡面的商店
尤其這邊的商店道路又是通往寺廟的參道
所以就命名為仲見世通了
小吃、土產、江戶傳統手工藝品、玩具等等
沒想到仲見世通旁邊
竟然有一個淺草幼稚園
幼稚園門口還特別提醒觀光客說這邊不是觀光區 請不要拍照
這個時間可以見到許多家長帶著小朋友來上課
小朋友都超小隻的
不過這六天來發現日本的小孩都超獨力的
兩個媽媽在前面聊天
兩家的女孩在後面聊天
去表參道的時候還發現父母會要求小孩推自己的嬰兒車
小小年紀就懂得照顧自己了
接著會經過寶藏門
旁邊高高的塔就是五重塔
五重塔是供奉佛祖舍利子的地方
五重即是 地、水、火、風、空
(ㄟ...怎麼跟天使與魔鬼很像 哈哈)
先在手洗舍洗手 以表示禮貌
淺草寺主要是祭拜觀音
不過可惜本堂"觀音堂"正在維修
雖然還可以參拜
但是看不到整體建築 現在被鷹架以及帆布包圍住了
我們花了100元日元買了線香來供奉
體驗一下入境隨俗的感覺
這邊的線香短短的 不過是很多隻捆成一捆的
點燃線香後插入香爐
這邊的習俗是要把裊裊升起的香煙撥到自己身上
這樣才可以潔淨身體 帶來福氣
離開了淺草寺之後
因為時間還早
我們就往觀光汽船港口的方向逛過去
不過因為時間還很早
所以港口都還沒有觀光船開始行駛
不然可以從這邊搭船到台場去玩喔
看見遠遠的後面有一家有趣的啤酒公司
黃黃的一坨代表了盛滿啤酒後杯子上面的啤酒花
看起來真像是頭上的一坨黃金阿 哈哈
接著要去秋葉原了
為了轉車還是會經過上野站
上野其實也是一個很大的地方
只不過並沒有在這邊多作停留
我們找到JR山手線的月台 就去候車了
山手線的電車裡面都有有趣的螢幕表示從開車後到各個站所需要的時間
感覺還蠻方便的
一出秋葉原站後 天空就下了一場大雨
看見了后丸電器大大的紅底白字招牌
哈哈 這可是日劇"電車男"有出現過的場景呢
逛在秋夜原的街道上
可以看見很多日劇取景的地方
我來這邊的主要目的是想要找看看海賊王的公仔
姊姊則是要幫姊夫看看有沒有鋼彈的模型
如果是有目標的來到秋葉原買東西
其實這邊是會讓遊客逛到腳軟的地方
如果沒有想買的電器、3C、模型或是公仔玩具
在這邊可能就會嫌無聊了
除了大馬路兩旁的商店外
巷裡街頭都藏有許多電子街
實在是無法一一逛完
只要是有看到Hobby公仔模型店的我們就走進去瞧一瞧
除了Onepiece之外 也想看看日本的keroro有沒有出新的有趣的東西
找了好久都沒發現特別的
如果台灣已經有了在這裡買就沒有更特別
最後走去有點距離的Yodobashi大型電器連鎖店
天阿...我這輩子第一次逛到大到這麼誇張的電器行
已經比新光三越還大了
而且整棟都是電器
想到的東西都有...
花了三個小時
我只買了唯一一樣戰利品
就是讀書的喬巴
這台灣好像也買得到
但不甘心逛了這麼久甚麼東西也沒買
有一個穿醫師服的喬巴說...
真可惜缺貨了~
就把這個公仔放在桌上
念書作報告的時候會不會特別有氣氛!?
雖然逛得很累
但是我們時間留得很充裕
可以輕鬆地回到新宿
還特地跑去新宿王子上面的Uniqlo逛了一下
走去新宿王子領完我們的行李
就慢慢地拖著走去新宿西口站
這次Suica用得很有效率
最後卡片裡面只剩下10日元
只有最後從秋葉原回來新宿的時候買了單程票
在新宿站列印了這六天五夜在東京使用Suica的進出站記錄當作紀念後
便準備搭乘16:10往成田空港的N'EX
說不累的假的 只是心情還是很亢奮
我想所有的疲累 應該會在上飛機後 回到台灣時一擁而上
當時實在是無法想像隔天星期五要上班 星期六早上也要上班的可怕
拖著行李 上車前先拍了一張滿載而歸的紀念
為了把身上的日幣現金全花光
我們特地買了Beck's Coffee Shop的三明治來吃
這算是午餐 也可以算是下午茶了
從早上吃完築地壽司後就沒吃東西了
回乘的時候是搭乘長榮BR2195的班機
東京當地時間20:10起飛 大約22:15抵達桃園機場
姊姊同樣點了水果餐來吃
我則是吃了海鮮咖哩飯
早出晚歸的班機還是可以玩得比較徹底呀^^"
竟然就這樣 結束了六天五夜的東京自由行
雖然這次沒有像2007年12月那次去京都
回國後整個靈魂都還待在日本收不了心
但還是很懷念在東京晚耍的日子
自助旅行一次之後就會上癮
第二次以後就會徹底愛上這種自己規劃享受自由的感覺
當原本在地圖上或是書上做得花花綠綠的記號
轉變成真時的街景呈現在眼前時
那種感覺是最特別有趣的
挖...回國後花了兩個禮拜耶
我終於完成我的遊記了
希望以後回來看看會是一份很好的回憶!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.5.6